干淡菜蝦(xia)仁(ren)海鮮粥的做法：

【主(zhu)料(liao)】：干淡菜 20克(ke)；干蝦仁 20克(ke)；玉(yu)米(mi) 1個；粳(jing)米(mi) 80克(ke)；

【輔料(liao)】：食用鹽 適量；雞(ji)精 適量；料(liao)酒 適量；生(sheng)姜 適量；香油 適量；

步驟：

1、把準備好的粳米用清(qing)水(shui)清(qing)洗干凈，然后再放到清(qing)水(shui)中去浸泡(pao)(pao)，浸泡(pao)(pao)時間(jian)應該在三到四個(ge)小時左(zuo)右。

2、把準備好的蝦(xia)仁處(chu)理(li)干凈(jing)，然后切成(cheng)小塊，淡(dan)菜也要提前清洗干凈(jing)，芹菜去掉葉子(zi)以后切成(cheng)細(xi)末。玉(yu)米切塊。

3、鍋中放清水(shui)再(zai)把泡(pao)好的粳(jing)米(mi)取(qu)出以后放到鍋中，加入(ru)玉米(mi)，開(kai)火(huo)(huo)煮(zhu)制，煮(zhu)開(kai)以后用小(xiao)火(huo)(huo)把粳(jing)米(mi)煮(zhu)到八(ba)成(cheng)了熟，再(zai)把準備好的蝦米(mi)和淡菜以及(ji)芹菜全部入(ru)鍋煮(zhu)制成(cheng)粥。

4、等鍋中的(de)粥煮好以(yi)后加入食用(yong)鹽和雞精以(yi)及香(xiang)油調味，調勻以(yi)后取(qu)出裝碗，然后撒上蔥(cong)花進行裝飾，一份香(xiang)氣誘人的(de)淡菜蝦米(mi)粥也(ye)就做好了。