干淡菜蝦(xia)仁海鮮粥的做法(fa)：

【主(zhu)料】：干淡(dan)菜 20克；干蝦仁 20克；玉(yu)米 1個(ge)；粳米 80克；

【輔料】：食用鹽 適量(liang)；雞(ji)精 適量(liang)；料酒 適量(liang)；生姜 適量(liang)；香油 適量(liang)；

步驟：

1、把準(zhun)備(bei)好的粳米用清(qing)水(shui)清(qing)洗干凈，然后再放到清(qing)水(shui)中去(qu)浸(jin)(jin)泡，浸(jin)(jin)泡時(shi)間應該(gai)在三到四個小時(shi)左右。

2、把(ba)準(zhun)備好(hao)的蝦仁處理干(gan)凈(jing)，然后切(qie)成小塊(kuai)，淡菜也要(yao)提前清洗(xi)干(gan)凈(jing)，芹菜去掉(diao)葉子以(yi)后切(qie)成細(xi)末。玉米切(qie)塊(kuai)。

3、鍋中(zhong)放清水再把(ba)泡好的粳米(mi)(mi)取出(chu)以(yi)后放到鍋中(zhong)，加入玉米(mi)(mi)，開火(huo)煮制，煮開以(yi)后用小火(huo)把(ba)粳米(mi)(mi)煮到八(ba)成了熟(shu)，再把(ba)準備好的蝦(xia)米(mi)(mi)和淡(dan)菜以(yi)及芹菜全部入鍋煮制成粥。

4、等鍋中的粥煮好以后加入食用鹽和雞精以及(ji)香(xiang)(xiang)油調(diao)味(wei)，調(diao)勻以后取出(chu)裝(zhuang)碗，然后撒上蔥花(hua)進行裝(zhuang)飾，一份香(xiang)(xiang)氣(qi)誘人(ren)的淡(dan)菜蝦米粥也就做好了。