干(gan)淡(dan)菜蝦仁海鮮粥的做法(fa)：

【主(zhu)料】：干淡菜 20克；干蝦仁(ren) 20克；玉(yu)米 1個；粳米 80克；

【輔料】：食(shi)用鹽 適量(liang)；雞精 適量(liang)；料酒 適量(liang)；生姜(jiang) 適量(liang)；香油 適量(liang)；

步驟：

1、把準備好的粳(jing)米用(yong)清(qing)水(shui)(shui)清(qing)洗(xi)干凈，然后再放到清(qing)水(shui)(shui)中去浸(jin)(jin)泡，浸(jin)(jin)泡時(shi)間應該在三到四個小(xiao)時(shi)左右。

2、把準備(bei)好的蝦仁處理(li)干(gan)凈，然后切成(cheng)小塊(kuai)，淡菜也要提前清洗干(gan)凈，芹菜去掉葉子以后切成(cheng)細末。玉米切塊(kuai)。

3、鍋(guo)(guo)中放清水再(zai)把(ba)泡好(hao)的(de)粳(jing)米(mi)取(qu)出(chu)以(yi)后(hou)放到鍋(guo)(guo)中，加入玉米(mi)，開(kai)火(huo)煮制，煮開(kai)以(yi)后(hou)用小火(huo)把(ba)粳(jing)米(mi)煮到八(ba)成(cheng)(cheng)了熟，再(zai)把(ba)準備好(hao)的(de)蝦米(mi)和淡菜以(yi)及芹菜全部入鍋(guo)(guo)煮制成(cheng)(cheng)粥。

4、等鍋中的(de)粥煮好以(yi)后(hou)加入食(shi)用鹽和雞精以(yi)及香(xiang)油調(diao)味，調(diao)勻以(yi)后(hou)取出裝碗，然(ran)后(hou)撒上蔥花進(jin)行裝飾，一(yi)份(fen)香(xiang)氣誘人的(de)淡菜(cai)蝦(xia)米(mi)粥也(ye)就做(zuo)好了。