大(da)豆筋辣條的做(zuo)法：

【用料】：雞湯；豆(dou)筋(jin)；熟油(you)辣椒；二荊(jing)條(tiao)；花(hua)椒油(you)；姜；蒜；小米辣；生抽；鹽；糖；

步驟：

1、豆筋切段，提前浸(jin)泡兩小(xiao)時；

2、雞湯(tang)是之前就燉好的。

3、將豆(dou)筋入(ru)湯(tang)煮熟(shu)撈起備(bei)用。

4、將(jiang)各種調料和(he)少(shao)許湯(tang)一起扮(ban)成調味(wei)汁，備(bei)用。

5、開小火，加入步驟4調好的醬汁，加入豆筋翻炒小火收汁。

5、收汁完后，便可以出鍋(guo)啦，這個味道(dao)一級棒(bang)的。

小貼士：

豆筋各地不同，建議選擇(ze)厚(hou)一些(xie)的，這樣吸收汁水的能力強，口感會更醇(chun)厚(hou)。在(zai)做(zuo)所有菜之(zhi)前就清水泡(pao)發，要不咬不動哦~~~