寬辣條的做法：

【主料】：高筋面粉 適量；

【輔料】：辣椒面 適量(liang)；鹽 適量(liang)；孜然粉 少量(liang)；味精 一點(dian)(dian)點(dian)(dian)；

步驟：

1、面粉和辣椒面按個(ge)人喜好比例，放入(ru)一小勺(shao)鹽，手捏上一點(dian)點(dian)味精，倒入(ru)溫水和面。（稍微硬點(dian)，太軟(ruan)了容易粘）。

2、將和好(hao)的面搟到最薄為止，根據(ju)自己個人愛好(hao)切方片或者條條。

3、接下來(lai)倒入適量油(you)先(xian)稍微煎一下（只要一變色就撈出來(lai)，這樣(yang)不粘了(le)）。

4、鍋(guo)(guo)內留有少量油，將煎好的全部(bu)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)，撒入(ru)(ru)孜然(ran)粉，如果還想辣子多就(jiu)(jiu)繼續(xu)放辣椒面，鹽不合適就(jiu)(jiu)在撒入(ru)(ru)適量鹽，加入(ru)(ru)一小勺水，翻炒幾下。出鍋(guo)(guo)。

小貼士：

做期間保持中小火就行