寬辣條的做法：

【主料】：高筋面粉 適量；

【輔(fu)料】：辣椒面 適量；鹽 適量；孜然粉 少量；味精 一(yi)點(dian)點(dian)；

步驟：

1、面(mian)粉(fen)和辣(la)椒面(mian)按個(ge)人喜好比例，放入一小勺(shao)鹽，手捏上一點(dian)(dian)點(dian)(dian)味精，倒(dao)入溫水和面(mian)。（稍微硬(ying)點(dian)(dian)，太軟了容易粘）。

2、將(jiang)和好(hao)的面搟(xian)到最薄(bo)為止(zhi)，根據自己個(ge)人愛(ai)好(hao)切方片或(huo)者條(tiao)條(tiao)。

3、接下來倒入(ru)適量油先稍微煎一(yi)下（只要一(yi)變色就撈(lao)出來，這(zhe)樣不粘(zhan)了(le)）。

4、鍋(guo)內留(liu)有少量油，將煎好的全部入鍋(guo)，撒(sa)(sa)入孜然粉，如(ru)果還想辣子多就(jiu)繼續(xu)放(fang)辣椒面，鹽(yan)不合(he)適就(jiu)在撒(sa)(sa)入適量鹽(yan)，加入一小勺水，翻炒(chao)幾下(xia)。出鍋(guo)。

小貼士：

做期間保持(chi)中小火(huo)就行