寬辣條的做法：

【主料】：高筋面粉(fen) 適量(liang)；

【輔料】：辣椒面 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；孜然粉 少量(liang)；味精 一點點；

步驟：

1、面粉和辣椒面按個(ge)人喜(xi)好比例，放(fang)入(ru)一小勺鹽，手捏(nie)上一點(dian)點(dian)味精，倒入(ru)溫(wen)水和面。（稍(shao)微硬點(dian)，太軟了容易粘）。

2、將和好的面搟到最薄(bo)為止，根據自己個人愛(ai)好切方片或者條條。

3、接(jie)下來倒入適量油先(xian)稍(shao)微煎(jian)一下（只要(yao)一變色就撈出(chu)來，這樣不粘(zhan)了）。

4、鍋內(nei)留(liu)有(you)少量(liang)油，將(jiang)煎好的全部入(ru)鍋，撒(sa)入(ru)孜然粉，如果還想(xiang)辣子多就(jiu)繼續放辣椒面，鹽不合適(shi)就(jiu)在撒(sa)入(ru)適(shi)量(liang)鹽，加入(ru)一(yi)小勺水，翻(fan)炒幾下。出(chu)鍋。

小貼士：

做(zuo)期(qi)間保(bao)持中小(xiao)火就行