陽春面的做法：

【用(yong)料】：面條（最(zui)好是細圓(yuan)掛面） 適量；豬油(you) 少許(xu)（半茶匙(chi)左右(you)）；小蔥(cong) 兩三根(gen)；鹽 少許(xu)（1/2茶匙(chi)）；味(wei)精 少許(xu)（1/4茶匙(chi)）；醬油(you) 少許(xu)（一茶匙(chi)）；

步驟：

1、小(xiao)蔥切沫備(bei)用。煮鍋加入適量清水燒開。

2、空碗內(nei)加入(ru)醬油、鹽(yan)、味精、豬(zhu)油，沖入(ru)半碗燒開(kai)的清水，調(diao)料(liao)沖開(kai)后就是面湯。

3、鍋內剩下的(de)沸水用來(lai)煮面條，煮熟后盛起(qi)，濾干水，放(fang)入上步調(diao)好(hao)的(de)面湯中，撒上蔥(cong)花。

小貼士：

1、要使面條(tiao)更(geng)勁(jing)道(dao)的(de)話，可(ke)在煮熟面條(tiao)后，撈起過冷水浸泡一下，這樣面條(tiao)會更(geng)有(you)嚼勁(jing)。

2、最好是選用豬(zhu)油(you)(you)來(lai)做(zuo)，否則做(zuo)出的就不是陽春面，就是普通湯水(shui)面。實在(zai)沒有(you)豬(zhu)油(you)(you)，那么可(ke)隨手抓幾塊新鮮(xian)肥豬(zhu)肉來(lai)現(xian)炸出油(you)(you)；二(er)是用麻油(you)(you)（香油(you)(you)）替代，這(zhe)是唯一最接近原味的。