哈(ha)密瓜椰蓉糯米糍(ci)的做法：

【主料(liao)】：糯米(mi)粉45g，粘(zhan)米(mi)粉35g，澄粉20g，糖(tang)粉30g，色拉油20g，牛奶185g

【輔料】：熟糯(nuo)米粉適(shi)量，哈密瓜(gua)椰蓉(rong)餡適(shi)量，椰蓉(rong)絲適(shi)量

步驟：

1、將(jiang)牛奶倒入(ru)碗中，加入(ru)白(bai)糖(tang)、色拉油(you)，攪拌均勻。

2、再加入(ru)糯米(mi)粉、澄(cheng)粉、粘米(mi)粉攪(jiao)拌均勻，靜(jing)置30分鐘后放入(ru)鍋中。

3、大火(huo)蒸(zheng)25分鐘，蒸(zheng)熟的面(mian)糊攪(jiao)拌至光滑發亮(liang)。

4、放至稍涼后取出30g，揉成團并壓扁，將哈密瓜椰蓉餡分成20克的小球。

5、在(zai)手(shou)上(shang)沾點(dian)點(dian)防粘的(de)糕粉，用皮(pi)將哈密瓜椰蓉(rong)餡(xian)包起，并慢慢往上(shang)推(tui)，直至(zhi)全部包裹住，再進行(xing)收(shou)口。

6、粘上(shang)椰蓉(rong)絲(si)，放于(yu)紙托上(shang)，再放入冰(bing)箱(xiang)冷藏1小時即可食用(yong)。

小貼士：

1、牛(niu)奶的(de)量(liang)要(yao)根據面(mian)粉的(de)吸(xi)水量(liang)做出(chu)適當調整。

2、面團要趁熱充分揉勻。

3、餡(xian)也(ye)可以直接放水(shui)果在里(li)面。