哈密(mi)瓜椰蓉糯米(mi)糍的做法：

【主料】：糯米粉(fen)45g，粘米粉(fen)35g，澄(cheng)粉(fen)20g，糖粉(fen)30g，色拉油20g，牛(niu)奶185g

【輔料(liao)】：熟(shu)糯米(mi)粉(fen)適量，哈(ha)密瓜椰蓉餡適量，椰蓉絲適量

步驟：

1、將牛奶倒(dao)入(ru)碗中(zhong)，加入(ru)白糖(tang)、色拉油，攪拌均勻。

2、再(zai)加入(ru)糯米粉(fen)(fen)、澄粉(fen)(fen)、粘米粉(fen)(fen)攪拌均勻(yun)，靜置30分鐘(zhong)后放(fang)入(ru)鍋中。

3、大火(huo)蒸25分鐘(zhong)，蒸熟(shu)的面(mian)糊攪拌至光滑發(fa)亮。

4、放至稍涼后取出30g，揉成團并(bing)壓扁(bian)，將哈(ha)密(mi)瓜椰蓉餡分成20克的小球(qiu)。

5、在(zai)手上(shang)沾點(dian)點(dian)防(fang)粘的(de)糕粉，用皮將哈密瓜椰蓉餡包(bao)起，并慢慢往(wang)上(shang)推，直(zhi)至全部包(bao)裹住(zhu)，再進行收口。

6、粘上(shang)椰蓉絲，放于(yu)紙托(tuo)上(shang)，再放入冰(bing)箱(xiang)冷藏1小時即(ji)可食用。

小貼士：

1、牛(niu)奶(nai)的量要(yao)根據面粉的吸水量做出適當調(diao)整。

2、面團要趁熱充分揉勻。

3、餡也可以直(zhi)接放水(shui)果在里面。