哈密瓜椰蓉糯(nuo)米糍的做法(fa)：

【主料】：糯米粉(fen)45g，粘米粉(fen)35g，澄(cheng)粉(fen)20g，糖(tang)粉(fen)30g，色拉油(you)20g，牛奶185g

【輔(fu)料】：熟(shu)糯米粉(fen)適量(liang)，哈密瓜椰蓉(rong)餡適量(liang)，椰蓉(rong)絲適量(liang)

步驟：

1、將(jiang)牛奶倒(dao)入碗中，加(jia)入白糖、色拉油(you)，攪拌均勻(yun)。

2、再加入糯米粉(fen)(fen)、澄粉(fen)(fen)、粘米粉(fen)(fen)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻，靜(jing)置30分鐘(zhong)后放入鍋中。

3、大火蒸25分鐘，蒸熟的面(mian)糊攪拌至光滑發(fa)亮。

4、放至(zhi)稍涼后(hou)取(qu)出30g，揉成團(tuan)并壓扁(bian)，將哈密(mi)瓜椰蓉餡分(fen)成20克(ke)的小球(qiu)。

5、在手上沾點點防(fang)粘(zhan)的糕粉(fen)，用皮(pi)將哈(ha)密瓜椰(ye)蓉餡包(bao)起，并慢慢往上推，直至(zhi)全部包(bao)裹(guo)住，再進(jin)行收口(kou)。

6、粘(zhan)上椰(ye)蓉(rong)絲(si)，放于紙托上，再放入冰箱(xiang)冷藏1小(xiao)時即可(ke)食用。

小貼士：

1、牛奶的量(liang)(liang)要(yao)根據面粉的吸水量(liang)(liang)做出適當調整。

2、面團要(yao)趁(chen)熱充分(fen)揉勻(yun)。

3、餡也(ye)可(ke)以(yi)直接放水果在里面。