哈密(mi)瓜椰蓉糯米糍(ci)的做法：

【主料】：糯(nuo)米粉45g，粘(zhan)米粉35g，澄粉20g，糖(tang)粉30g，色拉油20g，牛奶185g

【輔料(liao)】：熟糯(nuo)米粉適量，哈密瓜椰蓉餡適量，椰蓉絲(si)適量

步驟：

1、將牛奶倒入碗(wan)中，加入白糖、色(se)拉油，攪拌均勻(yun)。

2、再加入(ru)糯米(mi)粉、澄(cheng)粉、粘米(mi)粉攪拌均(jun)勻，靜置(zhi)30分鐘后放入(ru)鍋中。

3、大火蒸25分鐘，蒸熟(shu)的面糊攪拌至光滑發(fa)亮(liang)。

4、放(fang)至稍涼后(hou)取出30g，揉成(cheng)團并壓扁，將哈密(mi)瓜椰蓉餡分成(cheng)20克的(de)小球。

5、在手上沾點點防粘的糕粉，用皮(pi)將哈(ha)密瓜椰(ye)蓉餡(xian)包(bao)起，并(bing)慢慢往上推，直至全部包(bao)裹住，再進行收(shou)口。

6、粘(zhan)上(shang)椰蓉絲(si)，放于紙(zhi)托上(shang)，再放入(ru)冰箱(xiang)冷藏1小時(shi)即可食用。

小貼士：

1、牛奶的(de)量要根據面粉的(de)吸(xi)水量做出(chu)適當調整(zheng)。

2、面(mian)團(tuan)要(yao)趁熱充分揉勻。

3、餡(xian)也可(ke)以直(zhi)接放水果在里面(mian)。