西蘭花芝士焗飯的做法：

【主料】：馬蘇里拉芝士50g，西蘭花適量，土(tu)豆適量

【輔料】：蒜(suan)末30g，鮮(xian)奶油2大匙，牛奶2大匙，鹽適量

步驟：

1、將西蘭花掰成小朵(duo)，洗凈用(yong)鹽水浸泡10-20分鐘；馬蘇里(li)拉芝士(shi)刨(bao)成絲。

2、土豆(dou)削皮洗凈，切成塊；鍋內倒入(ru)水，放入(ru)土豆(dou)塊，撒入(ru)適量(liang)鹽，煮熟后撈出備用。

3、起鍋倒入適量水，煮沸后放(fang)入一點油，這樣可以讓西蘭花(hua)保(bao)持(chi)翠(cui)綠的(de)顏色；將西蘭花(hua)倒入鍋內焯大(da)約2分鐘，撈出用涼水沖一下以防變(bian)黃(huang)，再控干水備用。

4、將西蘭(lan)花(hua)、土豆(dou)塊盛入烤盤，蒜末均勻抹(mo)在(zai)上面。

5、牛奶(nai)、鮮奶(nai)油、鹽混(hun)合攪拌均勻，澆在西藍花上(shang)，再撒(sa)上(shang)馬(ma)蘇里(li)拉芝士(shi)絲。

6、放入(ru)已預熱的(de)烤箱中，180度烤15分鐘即(ji)可。

小貼士：

1、焯好的西蘭花一定(ding)要浸泡在涼水中或(huo)者用涼水沖一會，否則(ze)會變黃綠色。

2、西蘭花極(ji)易生蟲，所以洗前最好再鹽水中浸泡一會。