西蘭花芝(zhi)士焗飯的做法：

【主料(liao)】：馬蘇里拉芝士50g，西蘭花(hua)適量，土豆適量

【輔料】：蒜末30g，鮮奶油(you)2大匙(chi)(chi)，牛奶2大匙(chi)(chi)，鹽適量

步驟：

1、將西蘭花掰成(cheng)小朵，洗凈用鹽水浸泡10-20分鐘；馬(ma)蘇里(li)拉芝士刨成(cheng)絲。

2、土豆削皮洗凈，切成塊；鍋內倒(dao)入(ru)水，放入(ru)土豆塊，撒(sa)入(ru)適量鹽，煮熟后撈出備用。

3、起鍋(guo)倒(dao)入(ru)適(shi)量水，煮(zhu)沸后(hou)放入(ru)一點(dian)油，這樣(yang)可以讓西(xi)蘭花保持翠綠的顏色；將西(xi)蘭花倒(dao)入(ru)鍋(guo)內焯(zhuo)大約2分鐘，撈出用(yong)(yong)涼(liang)水沖一下以防變黃，再控干水備用(yong)(yong)。

4、將西蘭花、土豆塊盛入烤盤，蒜末均(jun)勻抹在上面。

5、牛奶、鮮奶油、鹽(yan)混合攪拌均勻(yun)，澆在西(xi)藍花(hua)上(shang)，再撒上(shang)馬蘇里拉芝士絲。

6、放(fang)入已預熱的烤(kao)箱中，180度烤(kao)15分鐘即(ji)可。

小貼士：

1、焯(zhuo)好的西蘭花一定要浸泡在(zai)涼水中(zhong)或(huo)者用涼水沖一會(hui)，否則(ze)會(hui)變黃(huang)綠色。

2、西(xi)蘭花極易(yi)生(sheng)蟲，所以洗前最(zui)好再鹽(yan)水(shui)中浸泡一會。