西蘭花(hua)芝士(shi)焗飯的(de)做法：

【主(zhu)料】：馬蘇里(li)拉芝士50g，西蘭花適(shi)量，土(tu)豆適(shi)量

【輔(fu)料(liao)】：蒜末30g，鮮奶油2大匙，牛奶2大匙，鹽適量

步驟：

1、將西蘭花(hua)掰成小(xiao)朵，洗凈用鹽水(shui)浸泡10-20分鐘；馬蘇里(li)拉芝士刨成絲(si)。

2、土豆(dou)削皮洗(xi)凈，切(qie)成塊；鍋內倒入水，放入土豆(dou)塊，撒(sa)入適量(liang)鹽(yan)，煮熟后撈出(chu)備用。

3、起鍋倒入適量水，煮沸后放入一點油，這樣可(ke)以(yi)讓西蘭花保持翠綠的(de)顏(yan)色；將西蘭花倒入鍋內焯大約2分鐘，撈出用(yong)涼水沖一下以(yi)防變黃(huang)，再控干水備用(yong)。

4、將西(xi)蘭花(hua)、土(tu)豆塊(kuai)盛入(ru)烤盤，蒜末均勻(yun)抹(mo)在(zai)上面。

5、牛(niu)奶、鮮奶油、鹽混合攪拌均勻，澆在西藍花上，再撒上馬蘇(su)里拉芝士絲。

6、放入(ru)已預熱的烤箱中，180度(du)烤15分鐘即可。

小貼士：

1、焯好的(de)西蘭花一(yi)定要浸泡在涼水(shui)中或者(zhe)用(yong)涼水(shui)沖一(yi)會，否(fou)則會變黃綠色。

2、西(xi)蘭花極易生(sheng)蟲，所以洗前最好再鹽水中(zhong)浸泡(pao)一會。