西蘭花芝士焗飯(fan)的做法：

【主料】：馬(ma)蘇里拉芝士50g，西蘭(lan)花適(shi)量(liang)，土豆適(shi)量(liang)

【輔料】：蒜末30g，鮮奶油(you)2大(da)匙(chi)，牛奶2大(da)匙(chi)，鹽適(shi)量

步驟：

1、將西蘭花掰成小朵(duo)，洗凈用鹽水(shui)浸泡10-20分鐘；馬蘇里拉(la)芝士刨成絲。

2、土(tu)豆削(xue)皮(pi)洗凈，切成(cheng)塊；鍋內倒入(ru)水，放入(ru)土(tu)豆塊，撒入(ru)適(shi)量鹽，煮(zhu)熟后撈出備(bei)用。

3、起(qi)鍋(guo)倒入適量水(shui)(shui)，煮沸后放(fang)入一點油，這樣可以讓西(xi)蘭花保持翠綠的顏色(se)；將西(xi)蘭花倒入鍋(guo)內焯大約2分鐘，撈出(chu)用涼水(shui)(shui)沖一下以防(fang)變黃，再控干(gan)水(shui)(shui)備用。

4、將(jiang)西蘭花、土豆塊盛(sheng)入(ru)烤盤，蒜末均勻抹在上面。

5、牛奶、鮮奶油、鹽混合攪拌均勻，澆在西(xi)藍花上，再(zai)撒上馬蘇里拉(la)芝士絲(si)。

6、放入已預熱的(de)烤(kao)箱中，180度烤(kao)15分(fen)鐘即可(ke)。

小貼士：

1、焯好的西蘭花一定要浸泡(pao)在涼水中或者用(yong)涼水沖一會，否則(ze)會變黃綠色。

2、西蘭(lan)花極易生蟲，所以(yi)洗前(qian)最好再鹽水中浸泡一(yi)會。