蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔料(liao)】食(shi)鹽適(shi)(shi)量，豆瓣醬適(shi)(shi)量，調(diao)和油適(shi)(shi)量

步驟：

1、蠔蜊洗凈(jing)后直接放鍋里,不放水,慢火煮,加入豆瓣醬。

2、加(jia)入豆瓣醬再煮(zhu)下,加(jia)點(dian)白抽進去讓顏(yan)色好(hao)看點(dian),加(jia)點(dian)鹽,比平常的(de)蠔(hao)油要咸點(dian),易于保存(cun)。

3、蠔蜊撈出(chu)來吃掉，或作為(wei)食材做成其他(ta)的菜。

4、汁留下繼續(xu)煮,調試(shi)味道。

5、味道合適后倒出放涼裝瓶即可完成(cheng)。