蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔料】食鹽適(shi)量(liang)，豆(dou)瓣醬適(shi)量(liang)，調和油適(shi)量(liang)

步驟：

1、蠔蜊洗凈后直接放(fang)鍋里,不放(fang)水,慢火(huo)煮(zhu),加入豆瓣醬。

2、加入豆瓣(ban)醬再(zai)煮(zhu)下(xia),加點(dian)(dian)白抽(chou)進去讓顏色好看點(dian)(dian),加點(dian)(dian)鹽,比平常(chang)的蠔(hao)油要咸點(dian)(dian),易(yi)于保存。

3、蠔蜊撈出來吃(chi)掉，或(huo)作為食材做成其他的菜。

4、汁留(liu)下繼(ji)續煮,調試味(wei)道。

5、味道合適后倒出放涼裝瓶即可(ke)完成。