蠔油的做法：

【主料】蠔蜊適量

【輔料】食鹽(yan)適(shi)(shi)量，豆瓣(ban)醬適(shi)(shi)量，調(diao)和油適(shi)(shi)量

步驟：

1、蠔蜊洗凈(jing)后(hou)直接放鍋里,不(bu)放水,慢火煮(zhu),加入豆(dou)瓣醬。

2、加(jia)入豆瓣醬(jiang)再(zai)煮下,加(jia)點白抽進去讓(rang)顏(yan)色好看(kan)點,加(jia)點鹽,比(bi)平常的蠔油要咸點,易于保存(cun)。

3、蠔蜊撈出來吃掉，或作為(wei)食材做成其他的(de)菜。

4、汁留下繼續煮(zhu),調試味道(dao)。

5、味道(dao)合(he)適后倒(dao)出放涼裝瓶即可完成。