酸菜牛蛙的做法：

【主料】：酸菜250克，牛蛙660克

【輔料】：千張適量，紅辣椒適量，姜片10克，油3湯(tang)(tang)勺，料酒2湯(tang)(tang)勺，生抽1湯(tang)(tang)勺，鹽0.5勺

步驟：

1.酸菜洗(xi)凈(jing)切(qie)塊，牛蛙洗(xi)凈(jing)剁開，千張洗(xi)凈(jing)，紅(hong)辣椒切(qie)段(duan)

2.在(zai)鍋中加(jia)入3湯(tang)勺油燒熱(re)，下入姜片翻炒

3.下(xia)入剁(duo)好的牛蛙，加2湯勺(shao)料酒翻炒

4.加入適量的清(qing)水煮開(kai)至熟

5.加入(ru)切(qie)好的酸菜、千張、紅辣椒翻動一(yi)下煮開，煮上2分鐘(zhong)

6.加入生抽和(he)鹽調味均勻即可

小貼士：

1、牛蛙不要煮太久，以(yi)免老了影(ying)響口(kou)感

2、喜歡辣(la)(la)的可(ke)多加辣(la)(la)椒，酸酸辣(la)(la)辣(la)(la)更過癮