西餐(can)廳的(de)(de)菜(cai)單名目繁多(duo)，包括了(le)有頭盤、湯、副菜(cai)、主菜(cai)、蔬菜(cai)、甜點、飲品這(zhe)幾(ji)大(da)類型，在就餐(can)過程中會(hui)一(yi)一(yi)按(an)照上述排序依(yi)次(ci)上菜(cai)，了(le)解(jie)每(mei)一(yi)道菜(cai)屬于哪種(zhong)類目，是在西餐(can)廳點餐(can)中所必須了(le)解(jie)的(de)(de)。