西餐廳的菜單名目(mu)繁多，包括了有頭盤、湯、副菜、主(zhu)菜、蔬(shu)菜、甜點、飲品這幾大類型，在(zai)就餐過程中(zhong)會一一按照上述(shu)排序依次上菜，了解(jie)每(mei)一道菜屬于哪(na)種類目(mu)，是在(zai)西餐廳點餐中(zhong)所必須了解(jie)的。