西(xi)餐(can)(can)廳的(de)菜(cai)單名(ming)目(mu)繁多，包(bao)括(kuo)了(le)有頭(tou)盤、湯(tang)、副菜(cai)、主菜(cai)、蔬菜(cai)、甜(tian)點、飲品這幾大類型，在就餐(can)(can)過程中(zhong)會(hui)一(yi)(yi)一(yi)(yi)按照(zhao)上述排序依次上菜(cai)，了(le)解每一(yi)(yi)道菜(cai)屬于哪種類目(mu)，是在西(xi)餐(can)(can)廳點餐(can)(can)中(zhong)所必須了(le)解的(de)。