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西班牙什錦飯怎么做 西班牙什錦飯的做法

本文章由注冊用戶 MAIGOO交通出行 上傳提供 2022-10-27 評論 發布 反饋 0
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原料:
大米、雞清湯、雞肉、貽貝、蝦仁、小龍蝦、橄欖油、大蒜、洋蔥、青椒、西紅柿、青豌豆、精鹽、胡椒粉、藏紅花。
做法:
1、將雞肉切成小丁,小龍蝦煮熟;
2、大蒜、洋蔥、去皮,切碎快;青椒去蒂和籽,切碎塊;
3、大米淘洗干凈,瀝去水;
4、將貽貝去殼,蝦仁去皮,龍蝦剝出肉,切成丁,留下龍蝦爪用于裝飾;
5、鍋置火上,放橄欖油,油溫達120℃時,放洋蔥、蒜末、青椒,炒5分鐘;
6、出香味時,加入西紅柿、雞丁,待雞肉變色時,放大米和雞清湯,并用精鹽和胡椒粉調味;
7、放藏紅花,蓋上鍋蓋,煮沸后改用小火燜20至25分鐘;
8、等雞肉熟了之后,再放入貽貝、蝦仁、龍蝦肉和青豌豆,燜5到10分鐘即可;
4、食用時把飯放在盤里,用青椒和龍蝦爪裝飾。
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