牙簽牛肉怎么做 牙簽牛肉的正宗做法
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2023-04-24
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牙簽牛肉是一道以牛肉作為主要食材，以孜然、辣椒作為調料制作而成的湖南寶慶府（新化、邵陽）地區特色傳統名菜，口味香辣。下面，來看看好吃的牙簽牛肉怎么做。
做法
- STEP 01
先將牛肉切成條狀，加入生粉，攪拌均勻，放到一旁備用。
- STEP 02
蔥姜蒜辣椒，全部切成碎末，越細越好。
- STEP 03
用牙簽將牛肉串起來，可以邊看電視邊串，這個比較耗時。
- STEP 04
鍋內倒植物油，開大火燒熱至油溫8成熱。
- STEP 05
倒入姜蒜末，幾秒就可以了，爆出香味。
- STEP 06
在把牛肉倒進去，翻炒至牛肉全部變色即可。
- STEP 07
生抽、老抽、辣椒全部倒入翻炒。
- STEP 08
最后加雞精、孜然、香蔥，快速炒幾下就好了。
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