涼拌海發菜的做法：

【主料】：龍須(xu)菜150克；

【輔料】：泡紅椒1個；蒜3瓣；醬油(you)適量；米醋適量；香(xiang)油(you)少(shao)許；

步驟：

1、龍須菜新鮮的(de)時候是紅色，接(jie)觸到熱水后會變(bian)成綠色。

2、龍須菜洗(xi)凈后(hou)放入沸(fei)水中焯(zhuo)水；

3、蒜搗成蒜泥，用醬油、醋、少許的(de)白糖、香油調勻，泡紅椒切碎(sui)。

4、焯(zhuo)水后的龍須菜已變(bian)成綠(lv)色(se)，瀝水后切段。

5、放入蒜泥汁和泡紅椒碎(sui)，拌勻即可。

小貼士：

龍(long)須菜焯水(shui)的時間(jian)不要(yao)長，時間(jian)久了會變(bian)成爛泥一樣