涼拌海發菜的做法：

【主料】：龍須菜150克；

【輔料】：泡紅椒(jiao)1個；蒜(suan)3瓣；醬油適量；米醋適量；香油少許；

步驟：

1、龍須菜新鮮的時候是紅色(se)，接觸到熱水后會變(bian)成綠色(se)。

2、龍須(xu)菜洗凈(jing)后(hou)放入沸水中焯水；

3、蒜(suan)搗成蒜(suan)泥，用(yong)醬油(you)、醋(cu)、少許的白糖、香油(you)調(diao)勻，泡(pao)紅椒切(qie)碎(sui)。

4、焯水后的龍須菜已變成綠色，瀝水后切段。

5、放入蒜(suan)泥汁和(he)泡(pao)紅椒(jiao)碎，拌勻即可(ke)。

小貼士：

龍須(xu)菜焯(zhuo)水的時(shi)間不要長，時(shi)間久了會(hui)變成爛泥一樣