涼拌海發菜的做法：

【主(zhu)料】：龍須(xu)菜150克(ke)；

【輔料(liao)】：泡紅椒1個(ge)；蒜3瓣；醬油(you)(you)適量(liang)；米醋適量(liang)；香(xiang)油(you)(you)少許；

步驟：

1、龍須菜新鮮的時候是紅色(se)，接觸(chu)到(dao)熱水后會(hui)變(bian)成綠色(se)。

2、龍須菜洗凈后放入沸水中焯水；

3、蒜搗成蒜泥，用醬油、醋、少(shao)許(xu)的白糖、香油調(diao)勻(yun)，泡(pao)紅椒切碎。

4、焯水(shui)后的龍須菜已變成綠色，瀝水(shui)后切段。

5、放入蒜(suan)泥汁和(he)泡(pao)紅椒碎，拌勻即可。

小貼士：

龍須(xu)菜焯水的時間不要長，時間久了會變成爛泥一樣