涼拌海發菜的做法：

【主料】：龍(long)須(xu)菜(cai)150克；

【輔料】：泡紅椒1個；蒜(suan)3瓣；醬油適量；米醋適量；香油少許；

步驟：

1、龍須菜新(xin)鮮(xian)的時候是紅色(se)(se)，接觸到熱(re)水后會變(bian)成綠色(se)(se)。

2、龍須(xu)菜洗(xi)凈后(hou)放入(ru)沸水中焯水；

3、蒜(suan)搗成蒜(suan)泥，用(yong)醬油(you)、醋、少(shao)許的白糖、香油(you)調勻，泡紅椒切碎(sui)。

4、焯(zhuo)水后(hou)的龍須菜(cai)已變成綠色(se)，瀝水后(hou)切段。

5、放入(ru)蒜(suan)泥(ni)汁和泡紅椒碎，拌(ban)勻即可。

小貼士：

龍須菜焯水的(de)時間不要長(chang)，時間久了會變成爛泥一樣