小(xiao)龍蝦因體型(xing)比其他(ta)淡(dan)水蝦類大，肉也相對(dui)較多，及肉質鮮美之原因，而被制成多種料理，都受到了普(pu)遍(bian)(bian)的歡(huan)迎。麻辣(la)小(xiao)龍蝦是著名的傳統小(xiao)吃，以小(xiao)龍蝦制成，口味辣(la)鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣(la)。20世(shi)紀末(mo)開始傳遍(bian)(bian)全國，成為人們夏夜街邊(bian)啤酒攤的經典小(xiao)吃。

小(xiao)龍蝦(xia)體(ti)內的(de)蛋(dan)白質含量很高，且肉(rou)(rou)質松軟，易(yi)消化(hua)，對身體(ti)虛(xu)弱以及(ji)病后需要(yao)調(diao)(diao)養的(de)人是極好的(de)食物；蝦(xia)肉(rou)(rou)內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活(huo)動具有重要(yao)的(de)調(diao)(diao)節作用，能保護心血(xue)管系統(tong)，它可減少血(xue)液中膽固醇含量，防止(zhi)動脈(mo)硬化(hua)，同時(shi)還能擴張冠狀(zhuang)動脈(mo)，有利于預防高血(xue)壓及(ji)心肌梗塞。

小龍(long)蝦(xia)，學名叫克氏螯蝦(xia)，體重約50—70克，周身暗紅(hong)色(se)。制作的(de)重要(yao)工(gong)作是加工(gong)工(gong)作。麻辣(la)小龍(long)蝦(xia)，口味辣(la)鮮香(xiang)，色(se)澤紅(hong)亮(liang)，質地滑嫩，滋味香(xiang)辣(la)。20世紀末(mo)開始(shi)傳遍全國，成為人們(men)夏(xia)夜街邊啤酒攤的(de)經典小吃(chi)。本期小編為您(nin)介紹(shao)小龍(long)蝦(xia)的(de)做(zuo)法，讓你一飽口福！

小(xiao)龍(long)蝦適用(yong)于(yu)治療腎陽虛所致的(de)陽痿、腰痛、小(xiao)便頻數及補五臟之氣(qi)不(bu)足(zu)，適用(yong)于(yu)男(nan)(nan)子性功(gong)能障(zhang)礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄(xie)的(de)男(nan)(nan)子食用(yong)；蝦的(de)通(tong)(tong)乳作用(yong)較強，并且富含磷(lin)、鈣、對小(xiao)兒、孕婦(fu)(fu)尤(you)有(you)補益功(gong)效(xiao)，對產婦(fu)(fu)有(you)通(tong)(tong)乳汁、補身體、促(cu)康復的(de)功(gong)效(xiao)；能夠促(cu)進人體氣(qi)血運(yun)行(xing)，對治療血瘀證(zheng)有(you)一定的(de)幫助。

爆炒(chao)小(xiao)龍(long)蝦是一道非(fei)常(chang)易學(xue)的家常(chang)菜，好吃又營(ying)養，本(ben)次(ci)小(xiao)編以(yi)圖文并茂的方式，手把手教會您如何烹制爆炒(chao)小(xiao)龍(long)蝦所需要的佐料(liao)、時(shi)間及竅門。

小龍(long)蝦怎么做(zuo)好吃，各(ge)有各(ge)的(de)說法(fa)。清蒸小龍(long)蝦的(de)做(zuo)法(fa)是最(zui)簡單，也(ye)是營養流失最(zui)小的(de)，沒有任何修(xiu)飾，簡單之極，那原汁原味的(de)清鮮(xian)，不經任何渲染，鮮(xian)美得那么純粹。

小(xiao)龍蝦(xia)不僅(jin)是肉潔白(bai)細(xi)嫩，味(wei)道鮮美，高蛋白(bai)，低脂肪，營養豐富；油(you)(you)燜小(xiao)龍蝦(xia)怎(zen)么(me)做(zuo)好吃(chi)？本(ben)次小(xiao)編(bian)以圖(tu)文(wen)并茂的方式，手(shou)把(ba)手(shou)教(jiao)會(hui)您(nin)如何烹制(zhi)潛江油(you)(you)燜小(xiao)龍蝦(xia)所(suo)需要的佐料、時間(jian)及竅門。

口味(wei)蝦又(you)叫長沙口味(wei)蝦、麻(ma)辣小龍(long)(long)蝦、香(xiang)辣小龍(long)(long)蝦等，是湖南省著名的漢族小吃(chi)，以(yi)小龍(long)(long)蝦制成(cheng)，口味(wei)辣鮮香(xiang)，色澤紅(hong)亮，質地滑嫩，滋味(wei)香(xiang)辣。20世紀(ji)末開始傳(chuan)遍全國，成(cheng)為人們夏夜街邊啤(pi)酒攤(tan)的經典小吃(chi)。