料(liao)酒作(zuo)為(wei)(wei)調味品(pin)行業(ye)之中(zhong)新興(xing)品(pin)類(lei)，市場(chang)(chang)銷量和(he)利潤空(kong)間被廣泛看(kan)好。這其中(zhong)以(yi)料(liao)酒為(wei)(wei)主體的(de)老(lao)恒和(he)上市成功(gong); 海天、恒順(shun)、魯花(hua)、廚幫、水塔等調味品(pin)名企紛紛推(tui)出料(liao)酒產品(pin)，并著(zhu)重推(tui)廣；以(yi)飲用黃(huang)酒著(zhu)稱的(de)古越(yue)(yue)龍山、金楓也推(tui)出料(liao)酒加入(ru)戰團。據統計(ji)，料(liao)酒的(de)市場(chang)(chang)年增長在(zai)40%左右，如果把調味用的(de)米酒、老(lao)酒、黃(huang)酒都算作(zuo)料(liao)酒類(lei)別，那么市場(chang)(chang)容量輕松達到400億，如此巨大的(de)體量，吸(xi)引了(le)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)的(de)企業(ye)參與競爭，也眾星(xing)捧月般(ban)開啟了(le)“瘋狂的(de)料(liao)酒”時代。
（1）消費量可(ke)持續增長：來自于餐飲(yin)業的發展(zhan)與人均購買力的提高；
（2）產品(pin)價(jia)格可(ke)持續(xu)提升，一方面(mian)(mian)高端釀(niang)造(zao)型料(liao)酒占比提高，另一方面(mian)(mian)品(pin)牌企業產品(pin)（通常價(jia)格較(jiao)高）更(geng)易(yi)獲(huo)得消費者青睞。
料(liao)酒(jiu)行業(ye)仍處于(yu)發(fa)展早期，市場較為(wei)分散，截止 2012年(nian)(nian)末行業(ye)有超過(guo) 1000 家料(liao)酒(jiu)生(sheng)產(chan)商，行業(ye)按零售(shou)額看 CR5 為(wei) 28%，按零售(shou)量(liang)看 CR5 為(wei) 14%，其中(zhong)老恒和占有絕對龍(long)頭地位。料(liao)酒(jiu)作(zuo)為(wei)調味品行業(ye)中(zhong)年(nian)(nian)輕的(de)生(sheng)力軍，近(jin)年(nian)(nian)被廣大(da)經銷商所(suo)看好(hao)，雖然料(liao)酒(jiu)在(zai)使用率在(zai)上仍然存在(zai)著巨大(da)的(de)區(qu)域(yu)性限制，但是(shi)隨著人民生(sheng)活水平的(de)提升及餐(can)飲行業(ye)勢(shi)如(ru)破竹般的(de)發(fa)展，料(liao)酒(jiu)去腥(xing)調味的(de)賣點日益為(wei)消費者所(suo)接受，市場表現也日益走高。
王致和
海天
老恒和
老才臣
恒順
千禾
鼎豐
廚邦
龍和寬
魯花
