料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)作為調味(wei)(wei)品行(xing)業(ye)(ye)之中新(xin)興品類(lei)，市場銷量(liang)和利潤空間(jian)被廣泛看好(hao)。這其中以(yi)(yi)料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)為主體的(de)老(lao)恒(heng)和上市成功; 海(hai)天、恒(heng)順、魯花、廚(chu)幫(bang)、水(shui)塔等(deng)調味(wei)(wei)品名企(qi)紛紛推出料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)產品，并著重(zhong)推廣；以(yi)(yi)飲用(yong)黃酒(jiu)(jiu)著稱(cheng)的(de)古越龍(long)山(shan)、金(jin)楓也推出料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)加入(ru)戰團。據(ju)統計，料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)的(de)市場年增長在40%左右，如果把(ba)調味(wei)(wei)用(yong)的(de)米酒(jiu)(jiu)、老(lao)酒(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)都算作料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)類(lei)別(bie)，那(nei)么市場容量(liang)輕松達到400億，如此巨(ju)大的(de)體量(liang)，吸(xi)引了越來越多的(de)企(qi)業(ye)(ye)參(can)與競爭(zheng)，也眾星捧月般開啟了“瘋(feng)狂的(de)料(liao)(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)”時代。
（1）消費(fei)量可持續增長：來自(zi)于(yu)餐飲業(ye)的發展與人均購買力(li)的提高；
（2）產(chan)品價格可持續提(ti)升，一(yi)方面高(gao)端釀造(zao)型料酒占(zhan)比提(ti)高(gao)，另一(yi)方面品牌企業產(chan)品（通常價格較(jiao)高(gao)）更易獲得消費者(zhe)青(qing)睞。
料(liao)酒(jiu)行(xing)業(ye)(ye)仍(reng)處于發(fa)展(zhan)(zhan)早期，市場(chang)較為分(fen)散，截(jie)止 2012年(nian)末行(xing)業(ye)(ye)有超過 1000 家料(liao)酒(jiu)生產商，行(xing)業(ye)(ye)按零(ling)售額看(kan) CR5 為 28%，按零(ling)售量看(kan) CR5 為 14%，其(qi)中(zhong)老(lao)恒和占(zhan)有絕(jue)對(dui)龍(long)頭地位。料(liao)酒(jiu)作為調味品行(xing)業(ye)(ye)中(zhong)年(nian)輕的(de)生力(li)軍，近年(nian)被廣大(da)經銷商所看(kan)好(hao)，雖然料(liao)酒(jiu)在(zai)(zai)使用(yong)率在(zai)(zai)上仍(reng)然存在(zai)(zai)著(zhu)(zhu)巨大(da)的(de)區域性限制，但是隨(sui)著(zhu)(zhu)人(ren)民生活水平的(de)提升及餐飲(yin)行(xing)業(ye)(ye)勢如(ru)破竹般的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，料(liao)酒(jiu)去(qu)腥(xing)調味的(de)賣點日益(yi)為消費者所接受，市場(chang)表現也日益(yi)走高(gao)。
王致和
海天
老恒和
老才臣
恒順
千禾
鼎豐
廚邦
龍和寬
魯花
