阿膠的做法

阿膠的制作方法：先將驢皮(pi)刮去毛，切成小塊，加水煎熬3晝夜，待液(ye)汁濃(nong)稠，取出驢皮(pi)塊，再加(jia)水(shui)煎(jian)熬(ao)。如此反復5～6次后，再將熬出的阿(a)膠汁濾去(qu)雜質，用火(huo)濃縮至稠膏狀，冷凝，陰(yin)(yin)干結塊，方成入藥(yao)的阿(a)膠。上等的阿(a)膠以(yi)顏色烏黑、透(tou)明光亮、無(wu)腥臭氣，經(jing)夏不濕軟者為佳。阿(a)膠主產于山(shan)(shan)東、浙江、北京、上海等地。而以(yi)山(shan)(shan)東平陰(yin)(yin)縣東阿(a)鎮所(suo)產者最為著名。

阿膠糖液：取阿膠碎塊6--10克，砸(za)碎，放入(ru)碗中，加入(ru)開(kai)水至多半碗。阿膠是較難溶化(hua)的，必須用筷子反復攪拌直到溶化(hua)開(kai)為止，再加入(ru)白砂糖(冰(bing)糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用(yong)。本方適用(yong)于缺鐵性(xing)、營(ying)養性(xing)貧血(xue)、失血(xue)過多(duo)、久病(bing)耗(hao)血(xue)、經多(duo)不調等癥(zheng)。

阿膠粥：用大(da)米或小米100克，阿膠砸碎后的小塊15克，冰(bing)糖50克做成粥，阿膠在加(jia)(jia)入前先用開水溶化后加(jia)(jia)入粥內(nei)攪(jiao)勻，開一滾(gun)即可。不要將阿膠塊(kuai)真接(jie)加(jia)(jia)入粥內(nei)，這(zhe)樣(yang)容易糊(hu)鍋底。本方補(bu)血益腎，強身健體，延年益壽。

阿(a)膠(jiao)黃酒：用阿(a)膠(jiao)250克，黃酒30毫升置鍋(guo)內(nei)，隔水加蓋(gai)蒸約2--3小時(shi)，待(dai)其全部(bu)溶化(hua)后取出即(ji)可。每(mei)日1--2次，每次服2匙。本方適用于一般血虛(xu)癥。

芝麻核桃膏(gao)：取(qu)阿膠(jiao)150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1周(zhou)。待阿膠呈海綿(mian)狀，略(lve)加(jia)水燉(dun)化，加(jia)入黑芝(zhi)麻、核桃仁(ren)適量，加(jia)上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早、晚(wan)各(ge)1--2匙(chi)，溫開水沖服(fu)。本方對患腰酸怕冷、耳(er)鳴和陰虛或腎(shen)虧(kui)等癥有特效(xiao)。

阿膠的作用與功效

1、補益氣血：

早在兩千(qian)多年前，藥物學專著《神農本草經》就把阿(a)膠列為(wei)上(shang)品，認為(wei)它是滋(zi)補(bu)佳品，且適宜(yi)于(yu)久服。明代著名藥物學家(jia)李時珍總結(jie)了(le)前人(ren)(ren)經驗，強調(diao)阿(a)膠的(de)主(zhu)要功用在于(yu)滋(zi)陰補(bu)血(xue)(xue)(xue)。阿(a)膠是補(bu)肺要藥，而肺為(wei)血(xue)(xue)(xue)之(zhi)上(shang)源，補(bu)肺可以從根本上(shang)解(jie)決血(xue)(xue)(xue)的(de)源泉不足問題，能收到良(liang)好(hao)的(de)補(bu)益氣血(xue)(xue)(xue)效果。尤其(qi)是冬令進補(bu)時，人(ren)(ren)們將阿(a)膠與人(ren)(ren)參、鹿茸一(yi)并稱為(wei)“補(bu)身三寶”。

該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋

2、增強體質：

阿(a)(a)膠有滋陰養血的(de)功能(neng)(neng)。中醫所說的(de)陰，指的(de)是機(ji)體(ti)的(de)主要物(wu)質(zhi)成分。阿(a)(a)膠內含豐(feng)富的(de)蛋白質(zhi)，屬動物(wu)類膠原(yuan)蛋白，對(dui)人(ren)(ren)體(ti)有親(qin)和(he)力，對(dui)補陰養血有特殊的(de)作(zuo)用。現代實驗(yan)顯示，阿(a)(a)膠能(neng)(neng)顯著增(zeng)強(qiang)實驗(yan)動物(wu)的(de)耐(nai)力，有顯著的(de)抗疲勞(lao)作(zuo)用。人(ren)(ren)們的(de)服食經驗(yan)也證明，堅(jian)持(chi)長期(qi)小(xiao)劑量地服用阿(a)(a)膠，能(neng)(neng)增(zeng)強(qiang)體(ti)質(zhi)，提高(gao)機(ji)體(ti)的(de)抗病能(neng)(neng)力。

3、強心補肺：

中(zhong)醫認為(wei)(wei)心主(zhu)血(xue)(xue)，心的(de)(de)(de)(de)(de)功能(neng)需要血(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)充(chong)養(yang)。阿膠(jiao)(jiao)為(wei)(wei)補血(xue)(xue)要藥(yao)，經常服(fu)用(yong)阿膠(jiao)(jiao)，可以(yi)增(zeng)強(qiang)心功能(neng)。現代(dai)有(you)人用(yong)內毒素休(xiu)克狗做實(shi)驗，證明阿膠(jiao)(jiao)有(you)明顯降低血(xue)(xue)液黏稠(chou)度的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，可改善(shan)微循環(huan)，使升高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)動脈血(xue)(xue)壓能(neng)較快(kuai)地(di)恢復到常態。有(you)人用(yong)貓做實(shi)驗，也證實(shi)了(le)阿膠(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)種抗休(xiu)克作(zuo)用(yong)。阿膠(jiao)(jiao)是(shi)補肺要藥(yao)。實(shi)驗表明，阿膠(jiao)(jiao)能(neng)夠顯著(zhu)提(ti)高(gao)動物的(de)(de)(de)(de)(de)耐缺氧能(neng)力和(he)耐寒(han)能(neng)力。實(shi)驗還顯示，阿膠(jiao)(jiao)可減(jian)輕肺血(xue)(xue)管的(de)(de)(de)(de)(de)滲出(chu)性病(bing)變，長(chang)期服(fu)用(yong)可滋養(yang)肺陰，提(ti)高(gao)肺功能(neng)，增(zeng)強(qiang)防御呼(hu)吸道疾病(bing)的(de)(de)(de)(de)(de)能(neng)力。在(zai)眾(zhong)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)醫方劑中(zhong)，以(yi)阿膠(jiao)(jiao)為(wei)(wei)主(zhu)要成分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)補肺阿膠(jiao)(jiao)湯(tang)、炙(zhi)甘草湯(tang)、加(jia)減(jian)復脈湯(tang)等，均是(shi)著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)(de)補心補肺的(de)(de)(de)(de)(de)驗方，在(zai)祛病(bing)強(qiang)身中(zhong)發揮著(zhu)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

4、強筋健骨：

阿膠(jiao)(jiao)能(neng)補血生(sheng)津(jin)，血能(neng)養筋，津(jin)液能(neng)潤滑關(guan)節， 充實骨(gu)(gu)髓、脊髓、腦(nao)髓，故能(neng)強(qiang)筋健骨(gu)(gu)，流利(li)關(guan)節，增加抗風濕(shi)能(neng)力。阿膠(jiao)(jiao)能(neng)祛除骨(gu)(gu)關(guan)節疾病，提高運(yun)動功(gong)能(neng)，是先(xian)人(ren)長期實踐的經驗(yan)總結。因此，人(ren)到(dao)中(zhong)年(nian)以后，服用阿膠(jiao)(jiao)有助于堅筋骨(gu)(gu)，避(bi)免骨(gu)(gu)質(zhi)疏(shu)松，使人(ren)關(guan)節靈活(huo)，身輕(qing)體健。

5、美膚養顏：

阿膠具(ju)有(you)滋陰補(bu)血、補(bu)肺潤(run)燥的功能(neng)，所以更有(you)利于滋潤(run)肌(ji)膚(fu)，美容養顏，歷代(dai)被作為(wei)女性(xing)美容佳品(pin)。服用阿膠之(zhi)所以使肌(ji)膚(fu)光澤，是(shi)(shi)因(yin)為(wei)阿膠對(dui)皮膚(fu)有(you)營養作用，并能(neng)促進鈣(gai)的吸(xi)收(shou)。阿膠是(shi)(shi)由(you)動物驢的皮熬制(zhi)的，含有(you)豐富的膠原蛋白，又可(ke)作為(wei)人體(ti)必需氨基酸(suan)和微量(liang)元素的重要(yao)補(bu)充來源(yuan)，起到延緩皮膚(fu)衰老的作用。由(you)此可(ke)知，阿膠對(dui)肌(ji)膚(fu)的營養作用是(shi)(shi)值得肯(ken)定的。

6、善治血癥：

貧血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)可表現為(wei)疲倦(juan)無力、面(mian)色蒼白、心慌氣(qi)短、失眠(mian)頭暈等(deng)，檢査可見外(wai)周血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)液中血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋白量(liang)、紅(hong)(hong)細(xi)胞數和血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)細(xi)胞比(bi)容低于正(zheng)常。阿膠(jiao)為(wei)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)肉有(you)(you)情(qing)之(zhi)品，取單味阿膠(jiao)用(yong)(yong)黃酒(jiu)燉服，即可取效，如與(yu)黨參、黃芪、當歸(gui)、熟地黃等(deng)補氣(qi)養血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)藥物(wu)同(tong)用(yong)(yong)，收效明顯。據(ju)現代藥理(li)研究，阿膠(jiao)具有(you)(you)提高紅(hong)(hong)細(xi)胞數和血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋白量(liang)、促進造(zao)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)功能的作(zuo)用(yong)(yong)。阿膠(jiao)還有(you)(you)止血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)功用(yong)(yong)。嘔血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)、咯血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)、血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)淋、尿血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)、便血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)、血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)痢等(deng)一切失血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)之(zhi)癥，亦(yi)常用(yong)(yong)阿膠(jiao)來(lai)止血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)。

此外，阿膠還(huan)常用于(yu)(yu)治肝硬化(hua)、慢性(xing)胃炎、榷尿病(bing)(bing)、陽(yang)痿、遺精、早泄、不(bu)(bu)育癥、小便不(bu)(bu)通，以及婦女妊(ren)(ren)娠期(qi)小便淋瀝不(bu)(bu)暢、妊(ren)(ren)娠腹痛、妊(ren)(ren)娠高血(xue)壓綜合征、妊(ren)(ren)娠下(xia)(xia)痢、產后腹痛、帶下(xia)(xia)病(bing)(bing)、不(bu)(bu)孕(yun)癥等(deng)，此外，還(huan)可用于(yu)(yu)關(guan)節痛、骨質疏松癥、潰(kui)瘍性(xing)結腸炎、白(bai)血(xue)病(bing)(bing)等(deng)。