【什么是光波爐】光波爐原理 光波爐的危害 光波爐的使用方法

一、什么是光波爐

光(guang)(guang)波(bo)爐(lu)又叫(jiao)光(guang)(guang)波(bo)微波(bo)爐(lu)，光(guang)(guang)波(bo)爐(lu)的(de)燒烤管由石(shi)英管或者銅(tong)管換成了鹵素管(即光波(bo)管)，是通過遠紅外發(fa)熱原理(li)加熱的(de),在(zai)接(jie)通電(dian)源后(hou)爐內(nei)的(de)紅外線(xian)組件可(ke)在(zai)數秒內(nei)產生600℃-700℃的(de)高溫(wen)(wen)(電(dian)磁(ci)爐最(zui)高溫(wen)(wen)度(du)300℃)然后(hou)通過進口聚能(neng)反(fan)光材料，將所(suo)有光能(neng)聚結在(zai)一起(qi)，并反(fan)射至(zhi)爐面板上，從(cong)而達(da)到烹飪(ren)食(shi)物(wu)的(de)目的(de)，且(qie)光波(bo)是從(cong)外至(zhi)內(nei)加熱食(shi)物(wu)的(de)。光波(bo)爐冷卻速度(du)也快，加熱效率更高，而且(qie)不會烤(kao)焦，從(cong)而保證食(shi)物(wu)色澤。

二、光波爐的原理

要了解光(guang)波(bo)(bo)爐(lu)的(de)危害，首先我(wo)們就需要看(kan)下光(guang)波(bo)(bo)爐(lu)原理，目前市場上的(de)光(guang)波(bo)(bo)爐(lu)大概就分為三種(zhong)：

一種就是在普通微波爐里面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什么區別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，快速實現制熱效果。光波爐和微波爐的區別>>

第二種(zhong)就(jiu)是被稱(cheng)作為“紅外(wai)(wai)線(xian)光波爐”這種(zhong)光波爐外(wai)(wai)形和傳(chuan)統的(de)電磁(ci)爐基本相似，紅外(wai)(wai)線(xian)光波爐原理：采用(yong)遠紅外(wai)(wai)發(fa)熱(re)原理，在接通電源后(hou)，爐內的(de)發(fa)熱(re)組件可以在數秒內產生高(gao)達(da)500度~600度左右的(de)高(gao)溫，然后(hou)通過先(xian)進(jin)的(de)反(fan)光聚熱(re)材料，將所有的(de)熱(re)能聚結在一起，并反(fan)射至(zhi)爐面(mian)的(de)微晶玻璃面(mian)板(ban)上，由微晶玻璃面(mian)板(ban)傳(chuan)導熱(re)能到烹飪器(qi)具從(cong)而達(da)到快速烹飪食(shi)物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升(sheng)級版(ban)，其原理：通過熱(re)旋風與環形(xing)光(guang)(guang)波相結(jie)合(he)(he)，配(pei)合(he)(he)光(guang)(guang)波管(guan)的遠紅外(wai)光(guang)(guang)波穿透(tou)(tou)力(li)，通過熱(re)傳導(dao)、熱(re)導(dao)流、熱(re)穿透(tou)(tou)對食(shi)物進行立體(ti)加熱(re)。

二、光波爐的危害

現在市場上賣的沒有(you)(you)絕對意義的光波(bo)爐(lu)，大都是(shi)(shi)光波(bo)輔(fu)助的微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)，因此在使用時，會有(you)(you)一定的輻射，但只要你正確(que)使用，危害不是(shi)(shi)太大。另外，對于微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)是(shi)(shi)否有(you)(you)危害，專家表示，家用微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)微(wei)(wei)波(bo)的頻(pin)率是(shi)(shi)2450兆(zhao)赫，這種(zhong)微(wei)波(bo)不能透入人體(ti)傷害內部的器官和(he)組(zu)織，只(zhi)(zhi)能使皮膚和(he)體(ti)表組(zu)織發熱(re)而已(yi)，只(zhi)(zhi)要不是持續長時間地輻(fu)射，一般不會對健康構成危(wei)害。

三、光波爐的使用方法

1、在光波(bo)爐(lu)(lu)內可使用(yong)多種耐高溫容器，但如果選擇了微波(bo)烹調(diao)火力，最(zui)好不(bu)要使用(yong)金(jin)屬或(huo)帶金(jin)屬的(de)(de)容器。因為金(jin)屬對微波(bo)有反射作用(yong)，不(bu)僅使食物(wu)較難熟，被(bei)反射的(de)(de)微波(bo)還會損(sun)壞光波(bo)爐(lu)(lu)的(de)(de)部件，影響使用(yong)壽(shou)命。

2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意：

①使用微(wei)波低功率檔，使之均勻解凍(dong)；

②對一些(xie)厚薄不一的食品，在解凍到一半時(shi)，為防止某(mou)部分(fen)煮熟(shu)，可先停止解凍，用鋁箔紙將(jiang)薄處(chu)包好(hao)，再(zai)繼續解凍；

③一次(ci)解凍(dong)的食品(pin)不(bu)宜太(tai)(tai)多(duo)，也不(bu)宜太(tai)(tai)厚(hou)，肉類食品(pin)的厚(hou)度(du)最好不(bu)超過3厘米，其它食品(pin)的厚(hou)度(du)不(bu)超過5至7厘米。

3、忌用光波(bo)(bo)爐加(jia)熱(re)密封(feng)的罐裝、袋(dai)裝食品(pin)，這(zhe)容易造成密封(feng)品(pin)爆(bao)炸破裂，但特(te)殊(shu)標明的微波(bo)(bo)食品(pin)除(chu)外。如果為防止水(shui)分蒸發，在裝食物(wu)的容器上加(jia)上保鮮膜，應刺(ci)上一些(xie)小孔。

4、忌用(yong)光波(bo)爐油炸食品。油炸食品一般要求(qiu)緩(huan)緩(huan)加(jia)熱(re)進(jin)行，而光波(bo)和微波(bo)加(jia)熱(re)速(su)度(du)都很(hen)快(kuai)，容易(yi)發(fa)生危(wei)險(xian)。

5、忌(ji)超(chao)時加熱。食品放入爐內解凍或加熱，若(ruo)忘記取出(chu)且時間超(chao)過2小時，則應丟掉不要(yao)，以(yi)免引起食物中毒。

6、若時(shi)間和溫(wen)度沒有調(diao)節(jie)好，剛開始用光波爐的(de)時(shi)候，建議不要走開，看到食物顏色轉深，立刻切斷電(dian)源。

7、蒸食(shi)物最重要(yao)(yao)是蓋上錫紙或者用廚(chu)寶在(zai)(zai)食(shi)物表面(mian)加(jia)覆(fu)蓋。另外需要(yao)(yao)在(zai)(zai)下層放一(yi)小碟(die)子水，或者在(zai)(zai)爐子里面(mian)撒一(yi)點水，增加(jia)水分(fen)。

8、光波爐(lu)的清(qing)洗。很容(rong)易清(qing)洗，底(di)座和玻(bo)璃(li)是分開的，做完飯，等玻(bo)璃(li)缸冷卻后(hou)，拿出來清(qing)洗，很簡單。注意爐(lu)頭(tou)(tou)不(bu)要(yao)用(yong)水沖(chong)洗，因為電機就在爐(lu)頭(tou)(tou)里(li)面(mian)，用(yong)干凈濕抹布擦拭即(ji)可(ke)。

9、光(guang)波爐的(de)(de)燈泡一般3年壽(shou)命，廠家可以保修一年，時間長了，整個爐體老化(hua)，最好(hao)還是換(huan)新的(de)(de)比較安全。

10、光波爐的(de)耗電量。7升1000W ，12升1300W，做一餐飯在半小時到一個小時之間(jian)，耗電0.5-1度。