【什么是光波爐】光波爐原理 光波爐的危害 光波爐的使用方法

一、什么是光波爐

光波爐(lu)又叫光波微波爐(lu)，光波爐(lu)的燒(shao)烤(kao)管由(you)石英管或(huo)者銅管換(huan)成了(le)鹵素管(即(ji)光波管)，是(shi)通過(guo)(guo)遠紅外(wai)發熱原(yuan)理加熱的(de)(de),在(zai)(zai)接通電源后爐內(nei)的(de)(de)紅外(wai)線組件可在(zai)(zai)數秒內(nei)產生600℃-700℃的(de)(de)高(gao)(gao)溫(wen)(電磁爐最高(gao)(gao)溫(wen)度300℃)然后通過(guo)(guo)進口(kou)聚(ju)能反光材料，將(jiang)所有光能聚(ju)結在(zai)(zai)一(yi)起(qi)，并反射至爐面板上，從而達到(dao)烹飪食物(wu)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)，且光波是(shi)從外(wai)至內(nei)加熱食物(wu)的(de)(de)。光波爐冷卻速(su)度也快，加熱效率更高(gao)(gao)，而且不(bu)會烤焦，從而保證食物(wu)色澤。

二、光波爐的原理

要了解光(guang)波爐的危害，首先(xian)我們就需(xu)要看下光(guang)波爐原(yuan)理，目(mu)前(qian)市場(chang)上的光(guang)波爐大概就分為三種(zhong)：

一種就是在普通微波爐里面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什么區別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，快速實現制熱效果。光波爐和微波爐的區別>>

第(di)二種就是被稱作為“紅外(wai)線光(guang)波爐”這種光(guang)波爐外(wai)形和(he)傳統的電(dian)磁(ci)爐基本相(xiang)似，紅外(wai)線光(guang)波爐原理：采用遠(yuan)紅外(wai)發熱原理，在接通電(dian)源后，爐內的發熱組件可(ke)以(yi)在數秒(miao)內產生高達500度~600度左右的高溫，然(ran)后通過先進(jin)的反(fan)光(guang)聚(ju)熱材料(liao)，將所(suo)有的熱能(neng)聚(ju)結在一起，并(bing)反(fan)射至爐面(mian)的微(wei)晶玻璃(li)面(mian)板上，由(you)微(wei)晶玻璃(li)面(mian)板傳導熱能(neng)到(dao)烹(peng)飪器具從而達到(dao)快速烹(peng)飪食(shi)物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的(de)升(sheng)級版，其原理：通(tong)過(guo)熱(re)(re)旋風與環形光波相結(jie)合，配合光波管的(de)遠紅外(wai)光波穿透力，通(tong)過(guo)熱(re)(re)傳導、熱(re)(re)導流、熱(re)(re)穿透對(dui)食(shi)物進(jin)行立體加熱(re)(re)。

二、光波爐的危害

現在市場上賣的(de)沒有絕(jue)對意義(yi)的(de)光波爐，大(da)都是(shi)(shi)光波輔助(zhu)的(de)微波爐，因此在使(shi)用時，會有一定的(de)輻射，但只(zhi)要(yao)你(ni)正確使(shi)用，危害(hai)(hai)不是(shi)(shi)太大(da)。另外，對于微波爐是(shi)(shi)否(fou)有危害(hai)(hai)，專家表(biao)示(shi)，家用微波爐微波的(de)頻(pin)率(lv)是(shi)(shi)2450兆赫，這種微波不能(neng)透(tou)入人體傷害(hai)內部(bu)的器官(guan)和組(zu)織，只能(neng)使皮膚(fu)和體表組(zu)織發熱(re)而(er)已(yi)，只要不是持(chi)續長時間地輻射，一般不會對健康構成危害(hai)。

三、光波爐的使用方法

1、在光(guang)波(bo)(bo)爐(lu)(lu)內可使(shi)(shi)用(yong)多種耐高溫容器，但如果選擇(ze)了微(wei)(wei)波(bo)(bo)烹調火力，最好(hao)不要使(shi)(shi)用(yong)金(jin)(jin)屬或(huo)帶金(jin)(jin)屬的(de)(de)容器。因為(wei)金(jin)(jin)屬對微(wei)(wei)波(bo)(bo)有反(fan)射作用(yong)，不僅使(shi)(shi)食物較難熟(shu)，被反(fan)射的(de)(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)還會損壞光(guang)波(bo)(bo)爐(lu)(lu)的(de)(de)部件(jian)，影響使(shi)(shi)用(yong)壽命(ming)。

2、若烹(peng)飪冷(leng)凍食品，要先解(jie)凍。解(jie)凍時應注意：

①使用微波低功(gong)率(lv)檔(dang)，使之(zhi)均(jun)勻解(jie)凍；

②對一(yi)些厚薄不一(yi)的食品，在解(jie)凍(dong)到一(yi)半時，為防止(zhi)某部分煮熟，可先(xian)停(ting)止(zhi)解(jie)凍(dong)，用鋁箔紙(zhi)將薄處包(bao)好，再繼續解(jie)凍(dong)；

③一次(ci)解凍的(de)(de)食品不宜(yi)太多，也不宜(yi)太厚，肉(rou)類食品的(de)(de)厚度最好不超(chao)過(guo)3厘米，其它(ta)食品的(de)(de)厚度不超(chao)過(guo)5至7厘米。

3、忌(ji)用光波爐加熱密封(feng)的罐裝、袋裝食品，這(zhe)容易(yi)造(zao)成密封(feng)品爆炸破裂，但特殊標(biao)明的微波食品除外。如果為防止水分(fen)蒸發，在裝食物的容器上(shang)加上(shang)保鮮膜，應刺上(shang)一些(xie)小(xiao)孔。

4、忌用光(guang)波爐油(you)炸食品。油(you)炸食品一(yi)般要求緩緩加(jia)熱(re)(re)進行，而光(guang)波和(he)微(wei)波加(jia)熱(re)(re)速度都很快，容易發(fa)生(sheng)危險。

5、忌超時(shi)加(jia)熱(re)。食(shi)品放入爐內解(jie)凍或加(jia)熱(re)，若忘記取出且時(shi)間超過2小時(shi)，則(ze)應(ying)丟掉不要(yao)，以免(mian)引起(qi)食(shi)物(wu)中(zhong)毒。

6、若(ruo)時間(jian)和溫度沒有調節好，剛開始用光波(bo)爐(lu)的時候，建議不要走開，看到食物顏色轉深，立刻切(qie)斷電源。

7、蒸食物最重要(yao)是蓋上(shang)錫紙或(huo)者(zhe)用廚寶在(zai)食物表面加(jia)覆蓋。另外需要(yao)在(zai)下層(ceng)放一(yi)小碟子水，或(huo)者(zhe)在(zai)爐子里面撒一(yi)點水，增加(jia)水分。

8、光波爐(lu)(lu)的(de)清洗。很(hen)容(rong)易清洗，底座和玻璃是分開的(de)，做完飯(fan)，等玻璃缸冷卻(que)后，拿出來清洗，很(hen)簡單。注意爐(lu)(lu)頭不(bu)要用(yong)水沖洗，因(yin)為電機(ji)就(jiu)在爐(lu)(lu)頭里面(mian)，用(yong)干(gan)凈(jing)濕抹布擦拭即(ji)可。

9、光波爐的燈泡(pao)一般3年(nian)(nian)壽命，廠家可以保修一年(nian)(nian)，時間(jian)長了(le)，整(zheng)個爐體老化，最(zui)好還(huan)是換新的比較安全。

10、光波爐的耗電量。7升(sheng)1000W ，12升(sheng)1300W，做一餐飯在半小(xiao)時到一個小(xiao)時之間(jian)，耗電0.5-1度(du)。