【砧(zhen)板是什(shen)么(me)意思(si)】砧(zhen)板是什(shen)么(me)意思(si) 菜板是做什(shen)么(me)用的

砧板是家居廚房(fang)中必備用(yong)具之一，也就是我們常(chang)說(shuo)的菜板。咱們在(zai)切(qie)東西時墊在(zai)下面，用(yong)以維護廚房(fang)桌(zhuo)面，避免被刀劃(hua)出痕(hen)跡，影響(xiang)漂(piao)亮。砧(zhen)(zhen)板在(zai)日子中十(shi)分多(duo)見(jian)，但由于不(bu)一樣地域文明的區別，大家往(wang)往(wang)以不(bu)一樣的名字稱呼砧(zhen)(zhen)板，以至于當咱們說(shuo)砧(zhen)(zhen)板時，很多(duo)人一會兒懵了(le)，底子不(bu)只是所說(shuo)的是如何的一種奇特之物，本來完(wan)全是如此簡略。

誠如上(shang)面所(suo)言，砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)通(tong)常(chang)也叫菜(cai)板(ban)(ban)(ban)或(huo)許切菜(cai)板(ban)(ban)(ban)。當(dang)捶、切、剁、砸東西時墊在(zai)(zai)底下的(de)器物，通(tong)常(chang)用(yong)在(zai)(zai)烹調(diao)上(shang)。砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)通(tong)常(chang)有塑料砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)，木質(zhi)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)，竹質(zhi)砧(zhen)(zhen)，板(ban)(ban)(ban)鋼化玻璃等，在(zai)(zai)家私日(ri)子中(zhong)，塑料砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)與木砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)用(yong)得最多(duo)。那么不(bu)一樣品種的(de)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)有哪些特色呢？

1、塑料砧板：塑(su)(su)料(liao)菜板(ban)盡管分量較輕，攜帶方(fang)便，但簡(jian)單(dan)變(bian)形。一些(xie)質地粗(cu)糙的塑(su)(su)料(liao)菜板(ban)，很簡(jian)單(dan)切出渣沫，隨(sui)食物進(jin)入人(ren)體，對肝、腎造成損害；一些(xie)色彩發深的塑(su)(su)料(liao)菜板(ban)，多是用廢舊塑(su)(su)料(liao)所(suo)制，有害物質更多。

2、木砧板：選用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；運用時不會發生木屑；防潮防霉；天然滅菌，易清洗；堅韌厚重；外型簡練，漂亮大方，經久耐用，是稀少難得的廚房好幫手。

3、竹砧板：竹子(zi)菜(cai)板比木(mu)頭(tou)稍輕，不(bu)(bu)易造(zao)假，質量相(xiang)對穩定，運用(yong)起來也(ye)更安全些，但它(ta)的密度(du)不(bu)(bu)及木(mu)砧(zhen)板，且厚度(du)不(bu)(bu)行，多(duo)為拼接(jie)而成，因而運用(yong)時不(bu)(bu)能重擊。