【砧(zhen)板(ban)是什(shen)(shen)么(me)意思】砧(zhen)板(ban)是什(shen)(shen)么(me)意思 菜(cai)板(ban)是做什(shen)(shen)么(me)用的

砧板是家(jia)居(ju)廚(chu)房中必備用具之一，也就是我們常(chang)說(shuo)的(de)菜板。咱們在切(qie)東西時(shi)墊(dian)在下面，用以(yi)(yi)維(wei)護廚(chu)房桌面，避免被刀劃出(chu)痕跡，影(ying)響漂亮。砧板在日子(zi)中十分多見，但由(you)于不(bu)一樣地域文明的(de)區別，大家(jia)往往以(yi)(yi)不(bu)一樣的(de)名(ming)字稱呼砧板，以(yi)(yi)至于當咱們說(shuo)砧板時(shi)，很多人一會(hui)兒懵了(le)，底子(zi)不(bu)只是所說(shuo)的(de)是如何(he)的(de)一種奇特之物(wu)，本來完全是如此(ci)簡(jian)略。

誠(cheng)如(ru)上(shang)面所(suo)言，砧(zhen)板(ban)(ban)通(tong)(tong)常也叫菜板(ban)(ban)或許(xu)切(qie)菜板(ban)(ban)。當捶(chui)、切(qie)、剁、砸(za)東西時(shi)墊在(zai)底下的器物，通(tong)(tong)常用在(zai)烹調上(shang)。砧(zhen)板(ban)(ban)通(tong)(tong)常有塑(su)料砧(zhen)板(ban)(ban)，木(mu)質砧(zhen)板(ban)(ban)，竹質砧(zhen)，板(ban)(ban)鋼化玻璃等，在(zai)家(jia)私日子中，塑(su)料砧(zhen)板(ban)(ban)與木(mu)砧(zhen)板(ban)(ban)用得最多。那么不一樣品種的砧(zhen)板(ban)(ban)有哪些(xie)特色呢？

1、塑料砧板：塑(su)(su)料菜板(ban)(ban)(ban)盡(jin)管分量較(jiao)輕，攜(xie)帶方(fang)便，但簡單變形。一些質(zhi)地粗糙的塑(su)(su)料菜板(ban)(ban)(ban)，很簡單切出渣沫，隨食物(wu)進入人(ren)體，對肝、腎造成損害(hai)(hai)；一些色彩發深的塑(su)(su)料菜板(ban)(ban)(ban)，多(duo)是(shi)用廢舊塑(su)(su)料所(suo)制，有害(hai)(hai)物(wu)質(zhi)更多(duo)。

2、木砧板：選用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；運用時不會發生木屑；防潮防霉；天然滅菌，易清洗；堅韌厚重；外型簡練，漂亮大方，經久耐用，是稀少難得的廚房好幫手。

3、竹砧板：竹子菜板比木頭稍輕，不(bu)易造假，質量(liang)相對穩定，運(yun)用(yong)起來(lai)也(ye)更安全些，但它的密度(du)不(bu)及木砧板，且厚度(du)不(bu)行，多為(wei)拼接而(er)成，因而(er)運(yun)用(yong)時不(bu)能(neng)重(zhong)擊。