【砧板是什(shen)么意(yi)思】砧板是什(shen)么意(yi)思 菜(cai)板是做什(shen)么用的

砧板是(shi)(shi)家居廚房(fang)中必備用(yong)具(ju)之一(yi)，也就是(shi)(shi)我們(men)(men)常說(shuo)的(de)(de)菜板(ban)。咱(zan)們(men)(men)在切東西時(shi)(shi)墊在下面(mian)，用(yong)以維護廚房(fang)桌面(mian)，避(bi)免被(bei)刀(dao)劃出(chu)痕(hen)跡，影響漂亮。砧板(ban)在日子中十(shi)分多見，但由于(yu)不一(yi)樣地域(yu)文明的(de)(de)區(qu)別，大家往往以不一(yi)樣的(de)(de)名(ming)字稱呼(hu)砧板(ban)，以至(zhi)于(yu)當咱(zan)們(men)(men)說(shuo)砧板(ban)時(shi)(shi)，很多人一(yi)會(hui)兒懵了，底子不只是(shi)(shi)所說(shuo)的(de)(de)是(shi)(shi)如何(he)的(de)(de)一(yi)種(zhong)奇特之物，本來完全(quan)是(shi)(shi)如此簡略。

誠如上(shang)面(mian)所(suo)言(yan)，砧(zhen)板(ban)通常也叫(jiao)菜板(ban)或許切(qie)菜板(ban)。當捶、切(qie)、剁、砸東西時墊在(zai)底下(xia)的器物，通常用(yong)在(zai)烹(peng)調上(shang)。砧(zhen)板(ban)通常有(you)塑(su)料(liao)砧(zhen)板(ban)，木質砧(zhen)板(ban)，竹質砧(zhen)，板(ban)鋼(gang)化玻璃等，在(zai)家(jia)私日子中，塑(su)料(liao)砧(zhen)板(ban)與木砧(zhen)板(ban)用(yong)得最多(duo)。那(nei)么不一樣(yang)品種的砧(zhen)板(ban)有(you)哪些(xie)特色(se)呢？

1、塑料砧板：塑(su)(su)料(liao)菜板(ban)盡管分(fen)量較(jiao)輕(qing)，攜帶方便，但(dan)簡單(dan)變形。一(yi)些質地(di)粗糙的塑(su)(su)料(liao)菜板(ban)，很簡單(dan)切出渣沫(mo)，隨食物(wu)進入人(ren)體(ti)，對肝(gan)、腎造成(cheng)損害；一(yi)些色(se)彩發深(shen)的塑(su)(su)料(liao)菜板(ban)，多(duo)是(shi)用廢舊塑(su)(su)料(liao)所制，有害物(wu)質更多(duo)。

2、木砧板：選用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；運用時不會發生木屑；防潮防霉；天然滅菌，易清洗；堅韌厚重；外型簡練，漂亮大方，經久耐用，是稀少難得的廚房好幫手。

3、竹砧板：竹子(zi)菜板(ban)比木頭稍輕，不(bu)易造(zao)假，質量相對穩定，運用起來也更安(an)全些，但它(ta)的密度不(bu)及(ji)木砧板(ban)，且厚度不(bu)行，多為拼接而成(cheng)，因而運用時不(bu)能(neng)重擊。