【砧板開裂】砧板開裂怎么(me)辦 防止砧板開裂的(de)幾(ji)招(zhao)

1、鹽浸

可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shi)(shi)，取出晾干，可經久不裂。同時(shi)(shi)做(zuo)一(yi)個合(he)適的(de)可以(yi)(yi)用(yong)螺絲匝(za)緊(jin)的(de)鐵(tie)匝(za)圈，用(yong)搬手加套管(guan)一(yi)點(dian)點(dian)把(ba)它(ta)匝(za)緊(jin)，緊(jin)到它(ta)上(shang)面已經有的(de)裂縫完全(quan)合(he)住，以(yi)(yi)后(hou)就這樣帶(dai)著鐵(tie)匝(za)圈用(yong)了。

2、涂油

要(yao)想防止砧板(ban)開(kai)裂(lie)(lie)，買(mai)回新砧板(ban)后，應立(li)即(ji)涂上食用(yong)油(you)或者豬油(you)。做法是：在砧板(ban)上下兩面及周邊(bian)涂上食用(yong)油(you)，待油(you)吸干(gan)后再涂，涂三四遍即(ji)可。砧板(ban)周邊(bian)易開(kai)裂(lie)(lie)，可反復多涂幾遍，油(you)干(gan)后即(ji)可使(shi)用(yong)。經過這樣處(chu)理，砧板(ban)就不易出現裂(lie)(lie)痕。因(yin)為油(you)的滲透(tou)力強，又不易揮發，可以長(chang)期潤澤木質，能防止砧板(ban)爆裂(lie)(lie)。涂油(you)還有(you)防腐功能，砧板(ban)也(ye)因(yin)此經久耐用(yong)。

3、肉皮

木砧板(ban)(ban)開(kai)裂后(hou)可以用(yong)新鮮的(de)肉(rou)皮(pi)(pi)（買一(yi)條帶皮(pi)(pi)的(de)肉(rou)，回家(jia)后(hou)將(jiang)皮(pi)(pi)切(qie)下，不(bu)要帶油）在(zai)砧板(ban)(ban)側面將(jiang)其釘牢在(zai)裂縫(feng)(feng)的(de)兩邊，利(li)用(yong)肉(rou)皮(pi)(pi)干后(hou)收(shou)縮的(de)力量將(jiang)裂縫(feng)(feng)拉緊就不(bu)怕繼續開(kai)裂了。另外(wai)可再用(yong)鹽水(shui)泡：利(li)用(yong)砧板(ban)(ban)吸收(shou)了鹽份后(hou)，因為有鹽，易受潮，砧板(ban)(ban)保持一(yi)定的(de)濕度就不(bu)易開(kai)裂了。鐵木砧板(ban)(ban)要長期保濕，當使用(yong)完畢，洗干凈(jing)后(hou)，在(zai)上面鋪一(yi)條濕毛巾保濕；如果(guo)出現裂縫(feng)(feng)，比較難補救，唯(wei)一(yi)的(de)辦法是把砧板(ban)(ban)浸(jin)在(zai)水(shui)里，讓砧板(ban)(ban)充分濕透，把裂縫(feng)(feng)減至最小。