【砧板(ban)(ban)(ban)開裂】砧板(ban)(ban)(ban)開裂怎么辦 防止砧板(ban)(ban)(ban)開裂的幾招

1、鹽浸

可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時，取出晾(liang)干，可經久不裂。同時做一個合適(shi)的可以用螺絲(si)匝(za)緊的鐵匝(za)圈，用搬手(shou)加(jia)套管(guan)一點點把它匝(za)緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝(za)圈用了。

2、涂油

要想防(fang)止砧(zhen)板(ban)(ban)開裂(lie)，買回新砧(zhen)板(ban)(ban)后，應(ying)立即(ji)涂(tu)(tu)上(shang)食用(yong)油或者豬油。做法是：在砧(zhen)板(ban)(ban)上(shang)下兩面及周邊涂(tu)(tu)上(shang)食用(yong)油，待油吸(xi)干(gan)后再涂(tu)(tu)，涂(tu)(tu)三四遍即(ji)可(ke)。砧(zhen)板(ban)(ban)周邊易(yi)開裂(lie)，可(ke)反復多涂(tu)(tu)幾遍，油干(gan)后即(ji)可(ke)使(shi)用(yong)。經過這(zhe)樣處理，砧(zhen)板(ban)(ban)就不(bu)(bu)易(yi)出(chu)現裂(lie)痕(hen)。因為油的(de)滲(shen)透力強(qiang)，又不(bu)(bu)易(yi)揮發，可(ke)以(yi)長期潤澤(ze)木(mu)質，能(neng)防(fang)止砧(zhen)板(ban)(ban)爆裂(lie)。涂(tu)(tu)油還(huan)有(you)防(fang)腐功(gong)能(neng)，砧(zhen)板(ban)(ban)也(ye)因此經久耐用(yong)。

3、肉皮

木砧(zhen)板開裂(lie)后(hou)可以用(yong)(yong)新鮮的(de)(de)(de)肉(rou)皮(pi)(pi)(pi)（買一條帶皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)(de)肉(rou)，回(hui)家后(hou)將皮(pi)(pi)(pi)切下，不要(yao)帶油）在(zai)砧(zhen)板側面將其釘牢在(zai)裂(lie)縫(feng)(feng)的(de)(de)(de)兩邊，利用(yong)(yong)肉(rou)皮(pi)(pi)(pi)干(gan)(gan)后(hou)收縮的(de)(de)(de)力量將裂(lie)縫(feng)(feng)拉緊(jin)就(jiu)不怕繼續(xu)開裂(lie)了(le)。另(ling)外可再用(yong)(yong)鹽(yan)水泡：利用(yong)(yong)砧(zhen)板吸收了(le)鹽(yan)份后(hou)，因為有鹽(yan)，易受潮，砧(zhen)板保持(chi)一定的(de)(de)(de)濕(shi)(shi)度就(jiu)不易開裂(lie)了(le)。鐵木砧(zhen)板要(yao)長(chang)期保濕(shi)(shi)，當(dang)使用(yong)(yong)完畢(bi)，洗干(gan)(gan)凈后(hou)，在(zai)上(shang)面鋪一條濕(shi)(shi)毛(mao)巾(jin)保濕(shi)(shi)；如果出(chu)現(xian)裂(lie)縫(feng)(feng)，比(bi)較難(nan)補救，唯一的(de)(de)(de)辦法(fa)是把(ba)砧(zhen)板浸在(zai)水里，讓砧(zhen)板充分濕(shi)(shi)透，把(ba)裂(lie)縫(feng)(feng)減至最小。