一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實，太平猴魁是茶葉的一種(zhong)，而且是中國傳統名茶，那么(me)太平猴魁(kui)是什(shen)么(me)茶呢？

太平(ping)猴(hou)魁(kui)屬于綠茶類尖茶，產于安徽太平(ping)縣(xian)（現(xian)改為(wei)黃(huang)山市(shi)黃(huang)山區）一帶(dai)，其外(wai)形兩(liang)(liang)葉抱芽，扁(bian)平(ping)挺直，自然舒展，有(you)“猴(hou)魁(kui)兩(liang)(liang)頭尖，不(bu)(bu)散不(bu)(bu)翹(qiao)不(bu)(bu)卷邊”的(de)美名(ming)，其前身是“太平(ping)尖茶”，太平(ping)猴(hou)魁(kui)的(de)品(pin)質位于尖茶的(de)魁(kui)首(shou)，首(shou)創人又名(ming)叫魁(kui)成，產于太平(ping)縣(xian)猴(hou)坑、猴(hou)崗(gang)一帶(dai)，因此而得名(ming)。

太平猴魁的(de)口感獨特，在(zai)綠茶(cha)中有著非常好的(de)口感，茶(cha)湯(tang)回味甘甜，沖泡時就算放置的(de)茶(cha)量(liang)過多(duo)了(le)也不會苦澀(se)，有“頭(tou)泡香高，二泡味濃，三(san)泡四泡幽(you)香猶存”的(de)意境。

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二、太平猴魁怎么分等級

太平猴魁茶葉等級的劃分是根(gen)據品(pin)質的不同進行區(qu)分的，一般傳(chuan)統的分級方法是：猴魁為上品(pin)，魁尖(jian)(jian)(jian)次之(zhi)，再次為貢尖(jian)(jian)(jian)、天尖(jian)(jian)(jian)、地(di)尖(jian)(jian)(jian)、人尖(jian)(jian)(jian)、和尖(jian)(jian)(jian)、元尖(jian)(jian)(jian)、彎(wan)尖(jian)(jian)(jian)等傳(chuan)統尖(jian)(jian)(jian)茶。

現在一般將太(tai)平猴魁茶葉(xie)分(fen)(fen)為極品、特級(ji)、一級(ji)、二(er)級(ji)、三級(ji)五(wu)個等級(ji)，劃分(fen)(fen)標準主要是看(kan)太(tai)平猴魁茶葉(xie)的外形、顏色(se)、湯色(se)、香氣、滋味、葉(xie)底等。

三、優質太平猴魁的特點

1、色澤

太(tai)平猴魁茶(cha)以(yi)色澤油(you)潤(run)者為佳，優質猴魁的(de)茶(cha)湯(tang)橙黃鮮亮帶有(you)油(you)光，沒有(you)渾濁或沉淀(dian)物。

2、外形

質量好的猴魁(kui)茶(cha)葉(xie)，外形扁展挺直，魁(kui)偉(wei)厚實，兩葉(xie)抱一芽(ya)，條索大小、長短較為均(jun)勻整齊；毫多不顯(xian)，粗老茶(cha)、下腳(jiao)茶(cha)的比例(li)小，不含(han)有非(fei)茶(cha)葉(xie)夾雜物。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶(cha)葉(xie)放(fang)在掌心，用口呵氣(qi)，茶(cha)葉(xie)散熱而(er)發(fa)出(chu)的香氣(qi)越(yue)濃(nong)、蘭花香越(yue)持久的越(yue)是好茶(cha)。

4、滋味

太(tai)平猴(hou)魁(kui)茶以鮮爽醇(chun)厚者為佳(jia)，沖泡后(hou)，好(hao)茶的湯色嫩綠、清澈明亮(liang)，飲用后(hou)回味甘(gan)甜(tian)，獨具“猴(hou)潤”。