一、太平猴魁屬于什么茶類

不了解茶的朋友聽到“太平猴魁”可能不知道它是什么東西，其實，太平猴魁是茶(cha)葉的一種，而(er)且是中國傳統名茶(cha)，那么太平猴魁(kui)是什么茶(cha)呢？

太(tai)平(ping)(ping)猴魁屬于(yu)綠茶(cha)(cha)類尖茶(cha)(cha)，產于(yu)安徽太(tai)平(ping)(ping)縣(xian)（現改為黃山市黃山區(qu)）一帶(dai)，其(qi)外(wai)形兩(liang)葉(xie)抱芽，扁平(ping)(ping)挺直，自然舒展，有“猴魁兩(liang)頭尖，不散不翹(qiao)不卷邊”的美名，其(qi)前(qian)身是(shi)“太(tai)平(ping)(ping)尖茶(cha)(cha)”，太(tai)平(ping)(ping)猴魁的品質位(wei)于(yu)尖茶(cha)(cha)的魁首(shou)(shou)，首(shou)(shou)創人又名叫魁成，產于(yu)太(tai)平(ping)(ping)縣(xian)猴坑、猴崗一帶(dai)，因此而得名。

太平猴魁的口感(gan)(gan)獨特，在綠(lv)茶中有著(zhu)非常好的口感(gan)(gan)，茶湯(tang)回味甘甜(tian)，沖泡(pao)時(shi)就算放置的茶量過多(duo)了也不會苦澀，有“頭(tou)泡(pao)香高，二(er)泡(pao)味濃，三泡(pao)四泡(pao)幽香猶存”的意境。

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二、太平猴魁怎么分等級

太平猴魁茶葉等級的劃分(fen)(fen)是根據(ju)品質的不同進行區(qu)分(fen)(fen)的，一般傳統的分(fen)(fen)級方法是：猴魁為上品，魁尖(jian)次之，再次為貢尖(jian)、天尖(jian)、地尖(jian)、人尖(jian)、和尖(jian)、元尖(jian)、彎尖(jian)等傳統尖(jian)茶。

現在一(yi)般將太(tai)平猴(hou)魁茶葉(xie)分為極品、特級(ji)、一(yi)級(ji)、二級(ji)、三級(ji)五個等級(ji)，劃分標準主要是看太(tai)平猴(hou)魁茶葉(xie)的外形、顏色、湯色、香氣、滋味、葉(xie)底等。

三、優質太平猴魁的特點

1、色澤

太平猴(hou)魁茶以色澤油潤者為佳，優(you)質猴(hou)魁的(de)茶湯橙黃鮮(xian)亮帶有油光，沒有渾濁(zhuo)或(huo)沉淀物。

2、外形

質量好的猴魁(kui)茶(cha)葉(xie)，外(wai)形扁展(zhan)挺直，魁(kui)偉厚(hou)實，兩葉(xie)抱一芽，條(tiao)索大小、長短(duan)較為均勻整齊(qi)；毫多不顯，粗老茶(cha)、下腳茶(cha)的比例小，不含有非(fei)茶(cha)葉(xie)夾雜(za)物。

3、香氣

取一撮太平猴魁茶(cha)(cha)葉放在掌(zhang)心，用口呵氣(qi)，茶(cha)(cha)葉散(san)熱而發出的香(xiang)氣(qi)越(yue)(yue)濃(nong)、蘭花(hua)香(xiang)越(yue)(yue)持久的越(yue)(yue)是好茶(cha)(cha)。

4、滋味

太平猴(hou)魁(kui)茶以鮮爽(shuang)醇厚者為佳，沖泡后(hou)，好茶的湯色嫩綠、清(qing)澈明(ming)亮，飲用后(hou)回味甘甜，獨具“猴(hou)潤”。