一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chan)于安徽(hui)(hui)省黃(huang)(huang)(huang)(huang)山（徽(hui)(hui)州(zhou)）一帶(dai)，所以又稱徽(hui)(hui)茶。由清(qing)(qing)代光緒年間(jian)謝(xie)裕大(da)茶莊(zhuang)所創制。每年清(qing)(qing)明谷雨，選摘良種茶樹“黃(huang)(huang)(huang)(huang)山種”、“黃(huang)(huang)(huang)(huang)山大(da)葉(xie)種”等的(de)初展肥(fei)壯嫩(nen)芽，手工(gong)炒制，該茶外形微(wei)卷，狀似雀(que)舌，綠(lv)中泛(fan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)，銀(yin)毫顯露，且帶(dai)有金黃(huang)(huang)(huang)(huang)色魚葉(xie)（俗稱黃(huang)(huang)(huang)(huang)金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清(qing)(qing)碧微(wei)黃(huang)(huang)(huang)(huang)，葉(xie)底黃(huang)(huang)(huang)(huang)綠(lv)有活力(li)，滋味醇甘，香氣如(ru)蘭，韻味深長(chang)。由于新(xin)制茶葉(xie)白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉(xie)采自黃(huang)(huang)(huang)(huang)山高峰，遂將該茶取名為(wei)黃(huang)(huang)(huang)(huang)山毛(mao)峰。

二、黃山毛峰茶葉價格是多少

黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰的(de)(de)(de)價格(ge)跟(gen)它的(de)(de)(de)質量有關(guan)系，黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰有特級(ji)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰，一(yi)級(ji)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰，二級(ji)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰，三級(ji)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰之分(fen)，一(yi)般情況下(xia)，特級(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰的(de)(de)(de)價格(ge)為(wei)(wei)每(mei)千克600元(yuan)(yuan)到(dao)800元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)，但是特級(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰一(yi)般情況下(xia)，需要提前(qian)預(yu)定，因(yin)為(wei)(wei)其產量非常的(de)(de)(de)少。一(yi)級(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰的(de)(de)(de)價格(ge)每(mei)斤(jin)(jin)為(wei)(wei)300到(dao)400元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)，二級(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰的(de)(de)(de)價格(ge)為(wei)(wei)每(mei)斤(jin)(jin)150元(yuan)(yuan)到(dao)300元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)，三級(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰的(de)(de)(de)價格(ge)為(wei)(wei)每(mei)斤(jin)(jin)50元(yuan)(yuan)到(dao)120元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)，烘青的(de)(de)(de)黃(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)峰的(de)(de)(de)價格(ge)為(wei)(wei)每(mei)斤(jin)(jin)15到(dao)60元(yuan)(yuan)左(zuo)右(you)。

黃山毛峰(feng)價位(wei)較適中，一般的家庭還是能夠承擔的起(qi)的。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

三、黃山毛峰的主要功效

1、興奮作用：茶葉的咖啡(fei)堿能興奮(fen)中樞神經系統，幫助(zhu)人們(men)振奮(fen)精(jing)神、增進思維、消除疲(pi)勞、提高工作效率(lv)。

2、利(li)尿作(zuo)用(yong)：茶(cha)葉中(zhong)的(de)咖啡堿和茶(cha)堿具有利(li)尿作(zuo)用(yong)，用(yong)于治(zhi)療水腫、水滯瘤(liu)。利(li)用(yong)綠茶(cha)糖水的(de)解毒、利(li)尿作(zuo)用(yong)能治(zhi)療急(ji)性黃疸型肝炎。

3、強心(xin)解(jie)痙作用：咖啡堿具有(you)強心(xin)、解(jie)痙、松弛平滑(hua)肌的功效(xiao)，能解(jie)除支氣管痙攣，促(cu)進血液循環，是(shi)治療支氣管哮喘、止(zhi)咳化痰、心(xin)肌梗塞的良好(hao)輔助藥物。

4、抑制動(dong)脈硬(ying)化(hua)(hua)作用：茶(cha)(cha)葉中的茶(cha)(cha)多酚和維生素C都有活(huo)血化(hua)(hua)瘀防止(zhi)動(dong)脈硬(ying)化(hua)(hua)的作用，所以經常飲茶(cha)(cha)的人高血壓和冠心病(bing)的發病(bing)率較低(di)。

5、抗(kang)菌抑菌作用(yong)：茶中的茶多酚和鞣酸作用(yong)于細菌，能凝固(gu)細菌的蛋白質，將細菌殺(sha)死(si)。可用(yong)于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等(deng)。皮(pi)膚生瘡、潰(kui)(kui)爛(lan)流膿，外傷破了皮(pi)，用(yong)濃茶沖洗患處(chu)，有(you)消炎殺(sha)菌作用(yong)。口腔發炎、潰(kui)(kui)爛(lan)、咽喉腫痛(tong)，用(yong)茶葉(xie)來(lai)治療，也有(you)一定療效(xiao)。

6、減肥作(zuo)用：茶(cha)中的咖啡堿、肌(ji)醇、葉(xie)酸(suan)、泛酸(suan)和芳香類物(wu)質等多種化合物(wu)，能(neng)調節脂肪代(dai)謝，特別是烏龍茶(cha)對(dui)蛋(dan)白質和脂肪有很好的分解作(zuo)用。茶(cha)多酚和維(wei)生素C能(neng)降(jiang)低(di)膽固醇和血脂，所(suo)以飲茶(cha)能(neng)減肥。

7、防(fang)齲齒(chi)作用(yong)：茶中含有氟(fu)，氟(fu)離子與牙(ya)齒(chi)的(de)鈣質有很大的(de)親和力，能變成一(yi)(yi)種較為難溶于酸(suan)的(de)“氟(fu)磷灰石”，就(jiu)象給牙(ya)齒(chi)加上(shang)一(yi)(yi)個保護層(ceng)，提高了牙(ya)齒(chi)防(fang)酸(suan)抗齲能力。

8、抑制癌(ai)細胞作(zuo)用：據報道，茶(cha)葉中(zhong)的(de)黃(huang)酮類物質有不同程度(du)的(de)體外抗(kang)癌(ai)作(zuo)用，作(zuo)用較(jiao)強(qiang)的(de)有牡荊堿、桑(sang)色素和兒茶(cha)素。

9、延緩衰老：多(duo)酚具有(you)很強(qiang)的(de)(de)抗(kang)(kang)氧化性和生理活(huo)性，是(shi)人體(ti)自由基的(de)(de)清除(chu)劑。據有(you)關部門(men)研究證明(ming)1毫克茶(cha)多(duo)酚清除(chu)對(dui)人肌體(ti)有(you)害的(de)(de)過(guo)量自由基的(de)(de)效(xiao)能相當(dang)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高(gao)于其它同類物質(zhi)。茶(cha)多(duo)酚有(you)阻斷(duan)脂質(zhi)過(guo)氧化反應(ying)，清除(chu)活(huo)性酶的(de)(de)作用(yong)。據日(ri)本奧田(tian)拓勇(yong)試驗結果，證實茶(cha)多(duo)酚的(de)(de)抗(kang)(kang)衰老效(xiao)果要比維生素(su)E強(qiang)18倍(bei)。

10、防(fang)輻射(she)(she)(she)：多酚及其氧(yang)化(hua)產物具有(you)吸收(shou)放(fang)射(she)(she)(she)性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有(you)關醫療部門臨床試(shi)驗證實，對腫(zhong)瘤患者在放(fang)射(she)(she)(she)治(zhi)(zhi)療過程中引(yin)起的輕度放(fang)射(she)(she)(she)病(bing)，用茶葉提取物進行治(zhi)(zhi)療，有(you)效(xiao)率(lv)可達90%以上(shang)；對血細(xi)胞(bao)減(jian)(jian)少(shao)癥(zheng)(zheng)，茶葉提取物治(zhi)(zhi)療的有(you)效(xiao)率(lv)達81.7%；對因放(fang)射(she)(she)(she)輻射(she)(she)(she)而引(yin)起的白血球減(jian)(jian)少(shao)癥(zheng)(zheng)治(zhi)(zhi)療效(xiao)果更好。

11、美(mei)容護膚(fu)：茶多(duo)酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的(de)油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅(mie)菌、抗(kang)皮膚(fu)老化(hua)，減少(shao)日光(guang)中的(de)紫外線輻射對(dui)皮膚(fu)的(de)損傷等功效。

四、黃山毛峰茶的鑒別

鑒別黃山毛(mao)峰的真假與(yu)質量，可(ke)從看(kan)外形、嗅香(xiang)氣(qi)、看(kan)湯色、嘗(chang)滋(zi)味、評葉底5個步驟完成。

1、外形：黃(huang)山毛(mao)峰(feng)的(de)條索細扁，翠綠中(zhong)略泛微黃(huang)，色(se)澤油(you)潤(run)光(guang)亮；尖芽(ya)(ya)(ya)(ya)緊(jin)偎葉中(zhong)，形似雀舌。干茶(cha)葉芽(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)芽(ya)(ya)(ya)(ya)峰(feng)應顯(xian)露(lu)，芽(ya)(ya)(ya)(ya)毫多者為上品(pin)，芽(ya)(ya)(ya)(ya)峰(feng)藏(zang)匿、芽(ya)(ya)(ya)(ya)毫少者質差。特(te)級黃(huang)山毛(mao)峰(feng)沖泡后芽(ya)(ya)(ya)(ya)葉會豎直懸(xuan)浮(fu)于水中(zhong)，繼而徐徐下沉，芽(ya)(ya)(ya)(ya)挺葉嫩。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊(cou)近(jin)(jin)鼻端，嗅之(zhi)有(you)(you)鮮爽(shuang)清新之(zhi)感，或有(you)(you)近(jin)(jin)似(si)蘭香、板(ban)栗香味。

3、湯(tang)色(se)：茶葉(xie)沖泡3至(zhi)5分鐘(zhong)后，傾出茶湯(tang)于(yu)另一碗內。若是(shi)上乘的黃山毛峰，湯(tang)色(se)清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而(er)且清而(er)不濁(zhuo)，香氣(qi)馥(fu)郁高長。

4、滋味(wei)：黃山毛峰喝進口中，一般會感覺(jue)味(wei)鮮濃而(er)不苦，回味(wei)甘爽。

5、葉底：黃山毛峰干茶經沖(chong)泡(pao)去(qu)湯后留下的葉底嫩黃肥壯(zhuang)，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮(liang)。