一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于(yu)安(an)徽(hui)省黃山(shan)(shan)（徽(hui)州(zhou)）一(yi)帶，所以又稱徽(hui)茶(cha)(cha)(cha)。由(you)清(qing)代(dai)光緒年間謝裕大(da)茶(cha)(cha)(cha)莊所創制。每年清(qing)明(ming)谷(gu)雨，選摘良種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)樹“黃山(shan)(shan)種(zhong)(zhong)”、“黃山(shan)(shan)大(da)葉種(zhong)(zhong)”等的初(chu)展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶(cha)(cha)(cha)外形(xing)微(wei)卷，狀(zhuang)似雀(que)舌(she)，綠中泛黃，銀毫顯露(lu)，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片(pian)）。入杯沖泡霧氣結頂(ding)，湯色清(qing)碧微(wei)黃，葉底黃綠有活力，滋(zi)味(wei)醇甘，香(xiang)氣如蘭，韻味(wei)深長。由(you)于(yu)新制茶(cha)(cha)(cha)葉白毫披(pi)身，芽尖峰(feng)(feng)芒，且鮮葉采自黃山(shan)(shan)高峰(feng)(feng)，遂將(jiang)該茶(cha)(cha)(cha)取名為黃山(shan)(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)。

二、黃山毛峰茶葉價格是多少

黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)跟它(ta)的(de)(de)(de)質量(liang)有關系(xi)，黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)有特(te)級(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)，一(yi)級(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)，二級(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)，三級(ji)(ji)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)之(zhi)分(fen)，一(yi)般情況(kuang)下，特(te)級(ji)(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)為(wei)(wei)(wei)每(mei)千克(ke)600元到800元左右，但是特(te)級(ji)(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)一(yi)般情況(kuang)下，需要提(ti)前預定，因(yin)為(wei)(wei)(wei)其(qi)產(chan)量(liang)非常的(de)(de)(de)少。一(yi)級(ji)(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)每(mei)斤(jin)(jin)為(wei)(wei)(wei)300到400元左右，二級(ji)(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)為(wei)(wei)(wei)每(mei)斤(jin)(jin)150元到300元左右，三級(ji)(ji)的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)為(wei)(wei)(wei)每(mei)斤(jin)(jin)50元到120元左右，烘青的(de)(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛(mao)(mao)(mao)峰(feng)的(de)(de)(de)價格(ge)(ge)為(wei)(wei)(wei)每(mei)斤(jin)(jin)15到60元左右。

黃山毛(mao)峰價位較適中(zhong)，一般的(de)(de)(de)家庭還是能夠承擔的(de)(de)(de)起的(de)(de)(de)。

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三、黃山毛峰的主要功效

1、興奮作用：茶葉的咖啡堿(jian)能興奮中樞神(shen)經系(xi)統，幫助人們(men)振奮精神(shen)、增進思(si)維、消除疲勞、提高工作效率。

2、利(li)尿作用(yong)：茶(cha)葉中的(de)咖(ka)啡堿和茶(cha)堿具有利(li)尿作用(yong)，用(yong)于治療(liao)水(shui)腫、水(shui)滯瘤。利(li)用(yong)綠茶(cha)糖(tang)水(shui)的(de)解毒、利(li)尿作用(yong)能治療(liao)急性黃疸型肝(gan)炎。

3、強心解(jie)痙作用：咖啡堿(jian)具有強心、解(jie)痙、松弛平滑肌(ji)的功(gong)效，能(neng)解(jie)除支(zhi)氣管痙攣，促進血液循環，是治(zhi)療支(zhi)氣管哮喘(chuan)、止咳化痰(tan)、心肌(ji)梗塞的良(liang)好輔助藥(yao)物。

4、抑制動脈(mo)硬化作(zuo)用(yong)：茶葉中(zhong)的茶多酚和(he)維生素(su)C都有活血化瘀防止動脈(mo)硬化的作(zuo)用(yong)，所以經常飲茶的人高血壓和(he)冠(guan)心病的發(fa)病率較低(di)。

5、抗(kang)菌(jun)抑菌(jun)作(zuo)用：茶(cha)中的(de)茶(cha)多酚和鞣酸(suan)作(zuo)用于(yu)細菌(jun)，能凝固細菌(jun)的(de)蛋(dan)白質，將細菌(jun)殺死。可用于(yu)治療腸道疾病，如霍亂(luan)、傷寒、痢(li)疾、腸炎等。皮(pi)膚生瘡、潰爛流膿，外(wai)傷破了皮(pi)，用濃(nong)茶(cha)沖洗患處，有消(xiao)炎殺菌(jun)作(zuo)用。口腔(qiang)發炎、潰爛、咽喉(hou)腫(zhong)痛，用茶(cha)葉來(lai)治療，也有一定療效。

6、減(jian)肥作用：茶中的(de)咖啡堿、肌醇、葉酸(suan)、泛酸(suan)和(he)(he)芳香類物質等多種(zhong)化合物，能調節脂肪代(dai)謝，特別是烏(wu)龍(long)茶對蛋白質和(he)(he)脂肪有很(hen)好的(de)分解作用。茶多酚和(he)(he)維生素C能降低膽固醇和(he)(he)血脂，所(suo)以飲茶能減(jian)肥。

7、防齲齒(chi)作用：茶中含有氟(fu)(fu)，氟(fu)(fu)離(li)子與牙齒(chi)的鈣質有很大的親和力，能變成一(yi)種較(jiao)為難溶于酸的“氟(fu)(fu)磷灰石”，就象給牙齒(chi)加上(shang)一(yi)個保(bao)護層，提高了牙齒(chi)防酸抗齲能力。

8、抑(yi)制癌細胞(bao)作(zuo)用：據(ju)報(bao)道(dao)，茶(cha)葉(xie)中的黃酮(tong)類物質有(you)不同程度(du)的體外抗癌作(zuo)用，作(zuo)用較強的有(you)牡荊(jing)堿(jian)、桑色素(su)和兒(er)茶(cha)素(su)。

9、延緩衰(shuai)老：多酚具有(you)很(hen)強的(de)抗(kang)氧化(hua)性(xing)和生(sheng)理活性(xing)，是人體自由(you)基的(de)清(qing)除劑。據(ju)有(you)關(guan)部門研究證明1毫(hao)克(ke)茶(cha)多酚清(qing)除對人肌體有(you)害(hai)的(de)過量自由(you)基的(de)效能相當于9微克(ke)超氧化(hua)物(wu)歧(qi)化(hua)酶（SOD），大大高于其它同類物(wu)質(zhi)。茶(cha)多酚有(you)阻斷(duan)脂質(zhi)過氧化(hua)反應(ying)，清(qing)除活性(xing)酶的(de)作用。據(ju)日本奧田拓勇試驗(yan)結(jie)果，證實茶(cha)多酚的(de)抗(kang)衰(shuai)老效果要比維(wei)生(sheng)素E強18倍。

10、防輻(fu)射：多酚及其氧(yang)化產物具有(you)吸收放(fang)(fang)射性物質(zhi)鍶90和鈷60毒害的能力。據(ju)有(you)關醫療(liao)(liao)(liao)部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放(fang)(fang)射治(zhi)療(liao)(liao)(liao)過(guo)程中引(yin)起的輕(qing)度放(fang)(fang)射病(bing)，用茶葉提(ti)取物進行(xing)治(zhi)療(liao)(liao)(liao)，有(you)效(xiao)率可達(da)90%以上；對血細(xi)胞減少癥，茶葉提(ti)取物治(zhi)療(liao)(liao)(liao)的有(you)效(xiao)率達(da)81.7%；對因放(fang)(fang)射輻(fu)射而引(yin)起的白血球減少癥治(zhi)療(liao)(liao)(liao)效(xiao)果更好。

11、美(mei)容護膚：茶多酚是水溶性物(wu)質，用(yong)它洗臉(lian)能清除面部的(de)油膩(ni)，收斂毛孔，具有消毒、滅(mie)菌、抗皮膚老化，減少日光中的(de)紫(zi)外線輻射對皮膚的(de)損傷等功效。

四、黃山毛峰茶的鑒別

鑒別黃山毛峰的真假與質量，可從看外形、嗅(xiu)香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底5個步驟完(wan)成。

1、外形(xing)：黃(huang)(huang)山(shan)毛峰(feng)的條索細(xi)扁，翠(cui)綠中(zhong)略泛(fan)微黃(huang)(huang)，色澤油潤光亮；尖(jian)芽(ya)(ya)緊偎葉中(zhong)，形(xing)似雀舌。干(gan)茶葉芽(ya)(ya)的芽(ya)(ya)峰(feng)應(ying)顯露(lu)，芽(ya)(ya)毫多者(zhe)為上品，芽(ya)(ya)峰(feng)藏匿、芽(ya)(ya)毫少(shao)者(zhe)質差。特級黃(huang)(huang)山(shan)毛峰(feng)沖泡后芽(ya)(ya)葉會豎直懸浮于(yu)水中(zhong)，繼而徐徐下沉(chen)，芽(ya)(ya)挺葉嫩(nen)。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端(duan)，嗅(xiu)之(zhi)有(you)鮮爽(shuang)清(qing)新之(zhi)感，或(huo)有(you)近似蘭香、板栗香味。

3、湯色(se)：茶葉(xie)沖泡3至(zhi)5分鐘后，傾(qing)出茶湯于另一碗內。若(ruo)是上乘(cheng)的(de)黃山毛(mao)峰，湯色(se)清澈明(ming)亮，呈淺綠或黃綠，而(er)且清而(er)不濁，香(xiang)氣馥郁高長。

4、滋味：黃(huang)山(shan)毛(mao)峰喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

5、葉(xie)底：黃山毛峰干茶經沖泡去湯后留下的葉(xie)底嫩黃肥(fei)壯，厚實飽滿(man)，均勻成朵，通體鮮亮。