一、黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于(yu)安徽省黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)（徽州）一帶，所以又(you)稱徽茶(cha)(cha)。由清代光緒年間謝裕大(da)茶(cha)(cha)莊所創制。每年清明(ming)谷雨(yu)，選摘良種(zhong)茶(cha)(cha)樹“黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)種(zhong)”、“黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)大(da)葉種(zhong)”等的初展肥壯嫩(nen)芽，手工炒(chao)制，該茶(cha)(cha)外形(xing)微卷(juan)，狀似雀舌，綠(lv)(lv)中泛(fan)黃(huang)(huang)(huang)，銀毫(hao)顯露，且帶有金黃(huang)(huang)(huang)色(se)魚(yu)葉（俗稱黃(huang)(huang)(huang)金片）。入(ru)杯沖泡(pao)霧氣結頂(ding)，湯(tang)色(se)清碧(bi)微黃(huang)(huang)(huang)，葉底黃(huang)(huang)(huang)綠(lv)(lv)有活(huo)力，滋味醇甘，香氣如(ru)蘭，韻味深長。由于(yu)新制茶(cha)(cha)葉白毫(hao)披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)高峰，遂將該茶(cha)(cha)取名為黃(huang)(huang)(huang)山(shan)(shan)毛峰。

二、黃山毛峰茶葉價格是多少

黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)跟它的(de)質(zhi)量有關系，黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)有特級(ji)(ji)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，一(yi)級(ji)(ji)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，二級(ji)(ji)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)，三(san)級(ji)(ji)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)之分，一(yi)般情況(kuang)下(xia)(xia)，特級(ji)(ji)的(de)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)為(wei)每(mei)(mei)千克600元到800元左(zuo)右，但是特級(ji)(ji)的(de)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)一(yi)般情況(kuang)下(xia)(xia)，需要提(ti)前預定，因為(wei)其產(chan)量非(fei)常的(de)少。一(yi)級(ji)(ji)的(de)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)每(mei)(mei)斤(jin)為(wei)300到400元左(zuo)右，二級(ji)(ji)的(de)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)為(wei)每(mei)(mei)斤(jin)150元到300元左(zuo)右，三(san)級(ji)(ji)的(de)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)為(wei)每(mei)(mei)斤(jin)50元到120元左(zuo)右，烘青的(de)黃(huang)山(shan)毛(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)(mao)峰(feng)(feng)的(de)價(jia)(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)為(wei)每(mei)(mei)斤(jin)15到60元左(zuo)右。

黃山毛峰價位較適中，一般的家(jia)庭還(huan)是能夠承擔的起的。

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

三、黃山毛峰的主要功效

1、興奮作用：茶葉的(de)咖啡堿能興奮中樞(shu)神經系統，幫助人(ren)們振奮精(jing)神、增(zeng)進思維、消除疲勞(lao)、提高工(gong)作效(xiao)率。

2、利(li)尿(niao)(niao)作(zuo)用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利(li)尿(niao)(niao)作(zuo)用，用于治療水(shui)腫、水(shui)滯瘤(liu)。利(li)用綠茶糖(tang)水(shui)的解毒、利(li)尿(niao)(niao)作(zuo)用能治療急(ji)性黃疸型肝炎(yan)。

3、強(qiang)心(xin)解痙作(zuo)用：咖啡堿(jian)具有強(qiang)心(xin)、解痙、松弛平滑肌(ji)的(de)功效，能(neng)解除支氣(qi)管(guan)痙攣，促進血液(ye)循環，是治(zhi)療支氣(qi)管(guan)哮喘、止咳(ke)化(hua)痰、心(xin)肌(ji)梗塞的(de)良好(hao)輔助藥物。

4、抑制動(dong)脈硬(ying)化(hua)作(zuo)用(yong)：茶(cha)(cha)葉中的(de)茶(cha)(cha)多酚(fen)和維生素C都有活血化(hua)瘀防止(zhi)動(dong)脈硬(ying)化(hua)的(de)作(zuo)用(yong)，所(suo)以經常飲茶(cha)(cha)的(de)人(ren)高血壓和冠心(xin)病的(de)發病率較低(di)。

5、抗菌(jun)(jun)抑(yi)菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong)：茶(cha)中的茶(cha)多酚和鞣酸作(zuo)用(yong)于細菌(jun)(jun)，能凝固細菌(jun)(jun)的蛋白質(zhi)，將細菌(jun)(jun)殺死。可用(yong)于治療腸道疾病，如(ru)霍亂、傷寒、痢(li)疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛(lan)流膿，外傷破(po)了皮，用(yong)濃茶(cha)沖(chong)洗患(huan)處，有消(xiao)炎殺菌(jun)(jun)作(zuo)用(yong)。口腔發炎、潰爛(lan)、咽喉腫痛，用(yong)茶(cha)葉(xie)來治療，也有一定療效。

6、減肥作用(yong)：茶(cha)中的咖啡堿、肌醇、葉酸(suan)、泛酸(suan)和(he)(he)芳香類(lei)物(wu)質等多種化合物(wu)，能(neng)調節脂肪代謝，特別是烏龍(long)茶(cha)對蛋白質和(he)(he)脂肪有很好的分解作用(yong)。茶(cha)多酚和(he)(he)維生素C能(neng)降低(di)膽固(gu)醇和(he)(he)血(xue)脂，所以飲(yin)茶(cha)能(neng)減肥。

7、防(fang)齲齒(chi)(chi)作用：茶(cha)中含有(you)氟(fu)(fu)，氟(fu)(fu)離(li)子與(yu)牙齒(chi)(chi)的(de)鈣質有(you)很大(da)的(de)親(qin)和力(li)，能變(bian)成一種(zhong)較(jiao)為難溶于酸的(de)“氟(fu)(fu)磷灰石”，就象給牙齒(chi)(chi)加上一個保護層，提高了牙齒(chi)(chi)防(fang)酸抗齲能力(li)。

8、抑制癌細胞作(zuo)用：據報(bao)道，茶葉中的黃酮類物質(zhi)有不(bu)同程度(du)的體外抗癌作(zuo)用，作(zuo)用較強的有牡荊堿、桑色素(su)和兒茶素(su)。

9、延緩(huan)衰老(lao)(lao)：多(duo)(duo)酚(fen)具有(you)很強(qiang)的抗氧化(hua)性和生(sheng)理活性，是人體(ti)自(zi)由基的清(qing)除劑。據(ju)有(you)關部門研究證(zheng)明1毫克(ke)茶多(duo)(duo)酚(fen)清(qing)除對人肌(ji)體(ti)有(you)害的過(guo)量自(zi)由基的效能相當于(yu)9微克(ke)超氧化(hua)物歧化(hua)酶（SOD），大(da)大(da)高于(yu)其它同類物質(zhi)。茶多(duo)(duo)酚(fen)有(you)阻(zu)斷(duan)脂質(zhi)過(guo)氧化(hua)反(fan)應，清(qing)除活性酶的作用。據(ju)日本奧田拓(tuo)勇試驗結果，證(zheng)實茶多(duo)(duo)酚(fen)的抗衰老(lao)(lao)效果要比(bi)維(wei)生(sheng)素(su)E強(qiang)18倍。

10、防輻射(she)：多酚(fen)及其氧化產物(wu)(wu)具有(you)吸收(shou)放射(she)性(xing)物(wu)(wu)質鍶90和鈷60毒害的能力。據(ju)有(you)關醫療(liao)(liao)部門臨床試(shi)驗證實，對腫瘤患者在放射(she)治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)(liao)過程中引(yin)起(qi)的輕度(du)放射(she)病，用茶葉提取物(wu)(wu)進(jin)行治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)(liao)，有(you)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)可達90%以上；對血細(xi)胞減少(shao)癥，茶葉提取物(wu)(wu)治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)(liao)的有(you)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)達81.7%；對因放射(she)輻射(she)而(er)引(yin)起(qi)的白血球(qiu)減少(shao)癥治(zhi)(zhi)(zhi)療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)果更好(hao)。

11、美容護膚：茶(cha)多(duo)酚是(shi)水溶性物(wu)質，用它洗(xi)臉能清除面部的油膩，收斂(lian)毛(mao)孔，具有(you)消(xiao)毒、滅菌、抗皮膚老化，減(jian)少日(ri)光中(zhong)的紫外(wai)線輻(fu)射對皮膚的損傷等功(gong)效。

四、黃山毛峰茶的鑒別

鑒(jian)別黃山毛峰的真假與質量(liang)，可從(cong)看外形、嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底5個步驟完成。

1、外形：黃山(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)的條索細扁，翠綠中略泛微(wei)黃，色澤油潤(run)光(guang)亮；尖(jian)芽緊偎葉(xie)中，形似雀舌(she)。干(gan)茶葉(xie)芽的芽峰(feng)(feng)應顯(xian)露，芽毫多(duo)者為上品，芽峰(feng)(feng)藏匿、芽毫少者質差(cha)。特(te)級黃山(shan)毛(mao)峰(feng)(feng)沖(chong)泡后芽葉(xie)會豎直懸(xuan)浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉(xie)嫩。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻(bi)端，嗅之(zhi)(zhi)有鮮爽清新之(zhi)(zhi)感，或有近似蘭香(xiang)、板栗香(xiang)味。

3、湯(tang)(tang)色：茶葉沖(chong)泡(pao)3至5分鐘后，傾出茶湯(tang)(tang)于(yu)另一碗內。若(ruo)是上乘的黃山毛峰(feng)，湯(tang)(tang)色清(qing)澈明亮，呈(cheng)淺綠或黃綠，而且清(qing)而不濁，香(xiang)氣馥郁高長。

4、滋(zi)味(wei)：黃山毛峰(feng)喝進口中，一般會感覺味(wei)鮮(xian)濃而不(bu)苦，回味(wei)甘爽。

5、葉(xie)底：黃(huang)山毛(mao)峰干(gan)茶經(jing)沖泡去湯后留(liu)下的葉(xie)底嫩黃(huang)肥壯，厚(hou)實(shi)飽滿，均勻成(cheng)朵，通體(ti)鮮亮。