【美國威士忌(ji)】美國威士忌(ji)是(shi)什么(me) 美國威士忌(ji)和蘇(su)格(ge)蘭(lan)威士忌(ji)的區(qu)別

美國威士忌是什么

美國威士忌是在征服新大陸(lu)的愛爾(er)蘭和(he)蘇格蘭移民的到來之后出現的。

最(zui)初(chu)的(de)美國威士忌(ji)是(shi)性格剛強(qiang)(qiang)的(de)硬漢型男人鐘愛的(de)烈酒。但是(shi)，新的(de)內部經過(guo)烘烤(kao)的(de)橡木桶，清澈的(de)水和(he)酵(jiao)母的(de)使用(yong)，賦予(yu)酒以(yi)一些(xie)柔和(he)、油滑和(he)香草味道，這些(xie)，可以(yi)通過(guo)加水或者帶氣的(de)飲料得以(yi)強(qiang)(qiang)化。美國威士忌(ji)表現出的(de)特點(dian)使它適合(he)于任何場合(he)并(bing)且為多種雞(ji)尾(wei)酒添加了活力(li)。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所有(you)的(de)威士(shi)(shi)忌都(dou)是用谷(gu)物發酵而(er)成(cheng)的(de)，而(er)蘇格蘭威士(shi)(shi)忌則在此基礎(chu)上，要求釀(niang)制純麥威士(shi)(shi)忌（非(fei)常(chang)重要的(de)一種(zhong)蘇格蘭威士(shi)(shi)忌）的(de)原料必須全部是大麥，且(qie)要用壺式蒸餾(liu)鍋進行(xing)蒸餾(liu)。之后，發酵而(er)成(cheng)的(de)酒(jiu)品(pin)必須在橡木(mu)桶(tong)中至少(shao)熟成(cheng)3年的時間，且要保證(zheng)酒(jiu)(jiu)中的酒(jiu)(jiu)精含量不(bu)超過94.8%，此外(wai)(wai)，根據字面意思(si)，蘇格蘭(lan)威士忌除了要符合上述規定外(wai)(wai)，還要100%地釀制并(bing)熟成(cheng)于蘇格蘭。

美國威(wei)士忌有波本威(wei)士忌和田納西威(wei)士忌，波本威(wei)士忌必(bi)須用谷物(wu)混(hun)(hun)合(he)(he)物(wu)為原料釀制而成，而玉(yu)米(mi)在混(hun)(hun)合(he)(he)物(wu)中(zhong)的比例(li)至少應達到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的(de)橡木桶中熟成(cheng)。最(zui)后，普通的(de)波本(ben)威士忌對熟成(cheng)時間沒(mei)有要求，但酒商(shang)如果(guo)想要酒品標(biao)成(cheng)“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必(bi)須讓酒品在木桶中熟成(cheng)兩(liang)年以上(shang)。

田(tian)納西威士忌是純波(bo)本威士忌的一種，產(chan)自美國田(tian)納西州(zhou)。出產(chan)此種烈酒的酒商(shang)杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希望自(zi)己蒸餾的酒品能與(yu)眾不同，于是在裝(zhuang)瓶前用楓木炭對田(tian)納西(xi)威(wei)士忌進行過濾，過濾后(hou)的田(tian)納西(xi)威(wei)士忌口感(gan)更加順滑，還帶(dai)有淡淡的甜味和煙熏(xun)味。