海苔的營養價值介紹

海(hai)苔(tai)(tai)(tai)含(han)(han)有豐富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和礦物質，它含(han)(han)有12種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，特別是豐富維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12有活(huo)躍(yue)腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂郁(yu)怔之功效。含(han)(han)有維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12的(de)食(shi)品(pin)為數不(bu)多，每天(tian)只要(yao)食(shi)用3片紫菜，便可補(bu)充(chong)人體一(yi)天(tian)所需(xu)的(de)2.4毫克(ke)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12。 其次，海(hai)苔(tai)(tai)(tai)富含(han)(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1和B2。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2在(zai)將(jiang)食(shi)物轉變成能量(liang)上(shang)是不(bu)可缺少的(de)。因此(ci)，吃(chi)早餐(can)時在(zai)米飯上(shang)放片烤紫菜，飯團裹一(yi)層(ceng)烤紫菜，吃(chi)海(hai)苔(tai)(tai)(tai)盒飯，都(dou)是絕妙的(de)海(hai)苔(tai)(tai)(tai)食(shi)用方法。此(ci)外，海(hai)苔(tai)(tai)(tai)還(huan)富含(han)(han)抗氧化功效的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A，維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C和維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E。海(hai)苔(tai)(tai)(tai)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)含(han)(han)量(liang)比(bi)同等(deng)重量(liang)的(de)桔子高(gao)出一(yi)倍以上(shang)。

該圖片由注冊用戶"力與美"提供，版權聲明反饋

海(hai)(hai)苔(tai)還富含(han)(han)鈣、鉀(jia)、碘、鐵、鋅等礦物(wu)質(zhi)。一(yi)(yi)片(pian)海(hai)(hai)苔(tai)的(de)(de)鐵含(han)(han)量(liang)與一(yi)(yi)塊豬肝差不多，2片(pian)紫菜(cai)相(xiang)當于(yu)(yu)3瓶牛(niu)奶和一(yi)(yi)個(ge)雞蛋。因此，女(nv)性食用海(hai)(hai)苔(tai)可以預防(fang)缺鐵性貧血。 人(ren)體衰(shuai)老始于(yu)(yu)血液變稠，魚肉中的(de)(de)EPA（二(er)十(shi)(shi)碳五烯酸(suan)）和DHA（二(er)十(shi)(shi)二(er)碳六烯酸(suan)）可以預防(fang)人(ren)體衰(shuai)老。海(hai)(hai)苔(tai)也富含(han)(han)EPA和DHA，并含(han)(han)有(you)大量(liang)可以降低有(you)害膽固醇的(de)(de)牛(niu)磺(huang)(huang)(huang)酸(suan)。牛(niu)磺(huang)(huang)(huang)酸(suan)有(you)利于(yu)(yu)保護肝臟(zang)，讓(rang)人(ren)精(jing)力充沛。一(yi)(yi)片(pian)紫菜(cai)的(de)(de)牛(niu)磺(huang)(huang)(huang)酸(suan)含(han)(han)量(liang)30-35毫克(ke)，相(xiang)當于(yu)(yu)三(san)，四只(zhi)牡蠣(li)的(de)(de)牛(niu)磺(huang)(huang)(huang)酸(suan)含(han)(han)量(liang)。

海(hai)苔中含(han)有(you)的微(wei)量(liang)多糖類(lei)成分，有(you)抑(yi)制癌癥效果。此外，海(hai)苔還含(han)有(you)如海(hai)藻多糖、多鹵(lu)多萜、超氧化(hua)物歧化(hua)酶等獨(du)具(ju)藥用(yong)價值(zhi)的物質。因此，不管是(shi)(shi)老(lao)年人，還是(shi)(shi)青年人，食用(yong)海(hai)苔都能夠(gou)強身健(jian)體、防(fang)病(bing)治病(bing)。

海苔還可(ke)以(yi)作為肥胖病人(ren)(ren)的(de)(de)(de)減肥食(shi)品(pin)，因為它含有大(da)量纖(xian)維素(su)，食(shi)用少(shao)量后即有飽脹感。海苔還可(ke)以(yi)作為糖尿病人(ren)(ren)的(de)(de)(de)充饑(ji)食(shi)品(pin)，因為它不含糖份(fen)。海苔中含有多種微量元素(su)，如鐵(tie)、鋅(xin)、硒(xi)、鈣(gai)等，這些元素(su)都(dou)與人(ren)(ren)的(de)(de)(de)生理(li)活動有著密切聯系，其中鐵(tie)是(shi)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)造血功能(neng)必不可(ke)少(shao)的(de)(de)(de)，鋅(xin)有助(zhu)于兒童的(de)(de)(de)智(zhi)力(li)發育，鈣(gai)可(ke)以(yi)使人(ren)(ren)的(de)(de)(de)骨骼強健，而近(jin)年來的(de)(de)(de)研究表(biao)明，硒(xi)可(ke)以(yi)防止癌(ai)癥(zheng)的(de)(de)(de)產生，增強人(ren)(ren)體的(de)(de)(de)免(mian)疫機能(neng)。

常吃海苔有哪些好處

1、抗癌

海苔(tai)中所(suo)含的(de)藻膽蛋白具有降(jiang)血(xue)糖、抗腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)的(de)作用，海苔(tai)中的(de)多(duo)糖在抗衰老、降(jiang)血(xue)脂、抗腫(zhong)(zhong)瘤(liu)(liu)等多(duo)方(fang)面都有明顯的(de)作用。

2、預防甲狀腺腫大

海(hai)苔的含碘量(liang)很高，可用(yong)于(yu)治療因缺碘引(yin)起的“甲(jia)(jia)狀腺腫大”，而且有(you)(you)軟堅散結功(gong)能，對(dui)其他(ta)郁結積塊也有(you)(you)用(yong)途。但(dan)要注意，過量(liang)食用(yong)海(hai)苔，可能會(hui)引(yin)起甲(jia)(jia)亢。

3、保護心腦血管

海苔中富(fu)含牛(niu)磺酸(suan)，牛(niu)磺酸(suan)是一(yi)種必(bi)需(xu)氨基酸(suan)，廣泛(fan)存(cun)在于人體腦部、視網膜(mo)、心(xin)(xin)臟(zang)、膽囊(nang)中。適當(dang)吃海苔可以保護心(xin)(xin)肌，增強(qiang)心(xin)(xin)臟(zang)功能，預防冠心(xin)(xin)病、心(xin)(xin)律失(shi)常等心(xin)(xin)腦血(xue)管病。

4、促進排便

海苔的(de)1/3是食(shi)物纖(xian)維(wei)，可以促進腸道蠕動，促進體內毒素和(he)廢棄物排出(chu)，保持腸道健(jian)康。便(bian)(bian)秘的(de)人在(zai)吃海苔后(hou)，要(yao)多喝水(shui)，其中的(de)膳食(shi)纖(xian)維(wei)會大(da)量吸水(shui)增強糞便(bian)(bian)體積，對緩解便(bian)(bian)秘很有幫助。

5、促進幼兒生長發育

海苔中(zhong)的牛磺酸除(chu)了有益心臟健康，對(dui)嬰幼兒神經系統發(fa)育(yu)有促(cu)進作(zuo)用(yong)，可以增強兒童記憶力，還能促(cu)進視網膜和視力發(fa)育(yu)，預防白內(nei)障。富含的膽堿(jian)和鈣則能促(cu)進骨(gu)骼和牙齒的生長(chang)發(fa)育(yu)。

6、增強免疫力

海苔所含的(de)多糖具有明顯增強細(xi)胞免(mian)疫的(de)功能，可促(cu)進(jin)淋巴(ba)細(xi)胞轉化，提高機(ji)體的(de)免(mian)疫力，顯著降(jiang)低進(jin)血(xue)清膽固(gu)醇(chun)的(de)總(zong)含量。