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榜單說明
烘焙模具十大品牌是由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門聯合重磅推出的烘焙模具品牌排行榜,榜單由品牌數據研究部門基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化的分析研究專業測評而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,通過特定的計算機模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成數據并在網站顯示。
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烘焙模具行業簡介

一、如何用硅膠做模具

1、制作前的材料準備

尺(chi)子(zi)、刀具、毛刷(shua)、木板、油(you)泥、模具硅膠等。

2、處理模種(就是你要做(zuo)的那個產品實物)

將(jiang)模(mo)種清潔干凈,用油泥將(jiang)底部(bu)那(nei)個洞(dong)洞(dong)填滿。

3、制作卡榫

卡榫(sun)起(qi)固(gu)定(ding)作用,使模(mo)具不錯(cuo)位。

4、涂刷涂膜劑(可(ke)以(yi)用清潔(jie)劑或肥皂水)

在模種周圍(wei)均(jun)勻(yun)的刷上一層(ceng)脫模劑。PS:方便(bian)后(hou)面好(hao)脫模。

5、配比模具硅膠

模具硅膠(jiao)分(fen)兩(liang)種:一種是加成型(xing)硅膠(jiao);一種是縮(suo)合型(xing)硅膠(jiao)。前(qian)者(zhe)屬(shu)于(yu)環保級,價(jia)格貴;后者(zhe)屬(shu)于(yu)工業級,價(jia)格便(bian)宜。這(zhe)里(li)用縮(suo)合型(xing)硅膠(jiao)為大(da)家展示。

PS:加(jia)(jia)成型硅膠(jiao)與(yu)固(gu)(gu)化劑配比(bi)(bi)為(wei)1:1;加(jia)(jia)成型硅膠(jiao)與(yu)固(gu)(gu)化劑配比(bi)(bi)為(wei)100:2~2.5(根據室溫環境增加(jia)(jia)或減少固(gu)(gu)化劑的添(tian)加(jia)(jia)量)。

6、抽真空

將攪(jiao)拌好的(de)硅膠(jiao)放入抽真空機進行抽真空排氣泡。這樣做(zuo)(zuo)的(de)目的(de)是為了使做(zuo)(zuo)出來的(de)產品沒有氣泡,更(geng)加光滑。

PS:一般(ban)抽真空(kong)到-0.1mpa即可,不要(yao)抽真空(kong)太長時間(jian),防止在抽真空(kong)過程中模具硅膠就發生了交聯(lian)反應。

7、刷硅膠

把排完氣泡的模具硅(gui)膠用毛刷(shua)均勻的刷(shua)在模種上面(mian)。PS:具體(ti)刷(shua)幾層視產品(pin)的大小而定。

8、分合模線

待硅(gui)膠固(gu)化(hua)后將(jiang)四周修剪整齊(qi),根據(ju)模種的結構,劃出合理的分模線。將(jiang)模線以下位置用用油泥(ni)(ni)堆(dui)滿,修剪四周多余的油泥(ni)(ni)使(shi)之整齊(qi),讓其緊貼模種。

PS:堆在模線下面部分(fen)的(de)油泥硬度不能太(tai)大。在油泥上制作卡榫,方便合模。

9、制作石膏外模

將模種用(yong)木(mu)板固(gu)定住,制(zhi)作(zuo)石(shi)(shi)(shi)膏外模。取適量的(de)石(shi)(shi)(shi)膏與(yu)水按1:1進行混合攪拌均(jun)勻,然(ran)后(hou)倒入到模具上(shang)面,在石(shi)(shi)(shi)膏未固(gu)化前對石(shi)(shi)(shi)膏進行修整,制(zhi)待石(shi)(shi)(shi)膏固(gu)化后(hou)將油泥拆除(chu),對石(shi)(shi)(shi)膏表(biao)面進行清理,然(ran)后(hou)重復(fu)上(shang)面步驟制(zhi)作(zuo)另一半石(shi)(shi)(shi)膏外模。

10、制作模具封底

等到石膏(gao)固化后,拆掉石膏(gao)外(wai)模(mo)(mo)(mo),將石膏(gao)外(wai)模(mo)(mo)(mo)固定(ding)住制(zhi)(zhi)作(zuo)模(mo)(mo)(mo)具(ju)封(feng)底(di)。對(dui)模(mo)(mo)(mo)具(ju)底(di)部進行清理,然后在均勻的(de)刷上脫模(mo)(mo)(mo)劑(ji)。最后用膠(jiao)布把模(mo)(mo)(mo)具(ju)四周圍住,防(fang)止模(mo)(mo)(mo)具(ju)硅膠(jiao)溢出。把調好的(de)模(mo)(mo)(mo)具(ju)硅膠(jiao)倒入底(di)部,制(zhi)(zhi)作(zuo)模(mo)(mo)(mo)具(ju)封(feng)底(di)。

PS:這里的倒入的模具硅膠是重新調配好(hao)的。

11、拆模

等到硅膠完全(quan)固化(hua)后(hou)拆掉封(feng)底(di),拆除石膏外模(mo)將模(mo)具(ju)翻出。Ok,到這里一個硅膠模(mo)具(ju)就制作完成。

二、硅膠蛋糕模具使用方法

第一次使用硅膠類蛋糕模具,可在模具上涂抹一層黃油,這樣可延長模具的使用周期。另外,硅膠模具雖然耐高溫,但是也不要直接接觸明火,或者熱源。硅膠模具與傳統金屬模具不同,需要注意調整烘焙時間。清洗品牌硅膠模具時(shi),不能使用(yong)鋼(gang)絲球或金屬(shu)類清(qing)潔用(yong)品清(qing)洗模具(ju),防止損(sun)傷(shang)模具(ju)。

三、硅膠模具的保養

1、硅膠模(mo)具使用完后要及(ji)時清洗,但是不要立即(ji)用冷(leng)水沖洗,可待放涼之后再清洗,可以延長使用壽命。

2、清(qing)洗(xi)(xi)(xi)的(de)時候,可以以熱水(shui)搭配(pei)稀(xi)釋食用(yong)清(qing)潔(jie)劑清(qing)洗(xi)(xi)(xi),或放入洗(xi)(xi)(xi)碗(wan)機(ji)中清(qing)洗(xi)(xi)(xi),不要使(shi)用(yong)具有腐蝕力的(de)清(qing)潔(jie)劑或泡棉清(qing)洗(xi)(xi)(xi)。

3、確保硅膠(jiao)(jiao)模(mo)具(ju)在每次(ci)使用(yong)前及儲藏(zang)前都已(yi)徹底干(gan)燥(zao),硅膠(jiao)(jiao)模(mo)具(ju)因靜電的關系很容易(yi)吸灰塵,長時間(jian)不使用(yong),請用(yong)紙(zhi)盒貯藏(zang),置于陰涼處。

4、烘焙時硅膠模(mo)(mo)具應分開放于(yu)平烤盤上。切不(bu)可(ke)讓模(mo)(mo)具干(gan)烤,比如一個六連模(mo)(mo),你只(zhi)放滿了3個模(mo)(mo),另外的3個空模(mo)(mo)里請裝(zhuang)上清(qing)水。

5、蛋糕硅膠模只(zhi)可(ke)使用于(yu)烤(kao)箱,烤(kao)爐及微波(bo)爐中(zhong),絕不可(ke)直接使用于(yu)瓦斯(si)或(huo)電上(shang)(shang),或(huo)直接在(zai)加熱(re)盤上(shang)(shang)方(fang)或(huo)燒烤(kao)器下方(fang)使用。當烘(hong)焙完成時,將烘(hong)焙產品(pin)置放在(zai)待涼的網架上(shang)(shang)直到(dao)完全冷去。

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