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榜單說明
烘焙模具十大品牌是由CN10排排榜技術研究部門和CNPP品牌數據研究部門聯合重磅推出的烘焙模具品牌排行榜,榜單由品牌數據研究部門基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化的分析研究專業測評而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,通過特定的計算機模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成數據并在網站顯示。
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烘焙模具行業簡介

一、如何用硅膠做模具

1、制作前的材料準備

尺子、刀具(ju)、毛刷、木板、油泥(ni)、模具(ju)硅(gui)膠等。

2、處理模種(就(jiu)是你要做的(de)那個產品(pin)實物)

將(jiang)模種清潔干凈,用油(you)泥(ni)將(jiang)底部那個(ge)洞洞填滿。

3、制作卡榫

卡榫(sun)起固定作用(yong),使模具不錯位。

4、涂刷涂膜劑(可(ke)以用清潔劑或肥(fei)皂水)

在(zai)模種(zhong)周圍均勻(yun)的(de)刷上一層脫(tuo)(tuo)模劑。PS:方便后面好(hao)脫(tuo)(tuo)模。

5、配比模具硅膠

模具硅(gui)膠分兩種:一(yi)種是加成型硅(gui)膠;一(yi)種是縮合型硅(gui)膠。前(qian)者(zhe)屬(shu)于環(huan)保(bao)級,價格貴;后者(zhe)屬(shu)于工業(ye)級,價格便(bian)宜。這(zhe)里用縮合型硅(gui)膠為大家展示(shi)。

PS:加(jia)成(cheng)型硅(gui)膠與固(gu)化(hua)劑配(pei)比為1:1;加(jia)成(cheng)型硅(gui)膠與固(gu)化(hua)劑配(pei)比為100:2~2.5(根據(ju)室溫環境增加(jia)或(huo)減少固(gu)化(hua)劑的添加(jia)量)。

6、抽真空

將攪拌好(hao)的硅膠放入(ru)抽(chou)(chou)真(zhen)空(kong)機進行抽(chou)(chou)真(zhen)空(kong)排氣泡。這樣做的目(mu)的是為(wei)了(le)使做出來的產(chan)品沒有氣泡,更(geng)加光滑。

PS:一般(ban)抽(chou)真空到-0.1mpa即(ji)可,不要抽(chou)真空太長(chang)時間,防止在抽(chou)真空過程中模具硅膠(jiao)就發生(sheng)了(le)交聯反(fan)應(ying)。

7、刷硅膠

把排完氣(qi)泡(pao)的(de)模具硅膠用毛刷(shua)均勻的(de)刷(shua)在模種上面。PS:具體刷(shua)幾層視(shi)產品(pin)的(de)大(da)小而定。

8、分合模線

待硅膠固化后將四周修剪整(zheng)齊,根(gen)據(ju)模(mo)種的(de)結構,劃(hua)出合理的(de)分模(mo)線(xian)。將模(mo)線(xian)以下位(wei)置(zhi)用用油泥(ni)堆滿,修剪四周多(duo)余的(de)油泥(ni)使之整(zheng)齊,讓其緊貼模(mo)種。

PS:堆在(zai)模線(xian)下面部分的(de)油泥硬度不(bu)能太大。在(zai)油泥上制作卡榫,方(fang)便合模。

9、制作石膏外模

將(jiang)模種用(yong)木板(ban)固(gu)(gu)定(ding)住,制(zhi)作石(shi)(shi)(shi)(shi)膏(gao)外模。取適量(liang)的(de)石(shi)(shi)(shi)(shi)膏(gao)與水按(an)1:1進(jin)(jin)行(xing)混(hun)合攪拌均勻(yun),然后倒入到模具(ju)上(shang)面,在(zai)石(shi)(shi)(shi)(shi)膏(gao)未固(gu)(gu)化(hua)(hua)前對石(shi)(shi)(shi)(shi)膏(gao)進(jin)(jin)行(xing)修整,制(zhi)待(dai)石(shi)(shi)(shi)(shi)膏(gao)固(gu)(gu)化(hua)(hua)后將(jiang)油(you)泥拆(chai)除,對石(shi)(shi)(shi)(shi)膏(gao)表面進(jin)(jin)行(xing)清理,然后重復上(shang)面步驟制(zhi)作另(ling)一半石(shi)(shi)(shi)(shi)膏(gao)外模。

10、制作模具封底

等到石膏(gao)固化后(hou),拆掉石膏(gao)外模(mo)(mo)(mo),將(jiang)石膏(gao)外模(mo)(mo)(mo)固定住(zhu)制作模(mo)(mo)(mo)具封(feng)底。對(dui)模(mo)(mo)(mo)具底部(bu)進行(xing)清理,然后(hou)在均勻(yun)的刷上脫模(mo)(mo)(mo)劑。最(zui)后(hou)用膠布(bu)把模(mo)(mo)(mo)具四(si)周圍住(zhu),防止模(mo)(mo)(mo)具硅膠溢出。把調好的模(mo)(mo)(mo)具硅膠倒(dao)入底部(bu),制作模(mo)(mo)(mo)具封(feng)底。

PS:這里的倒入的模具硅膠是重(zhong)新調配好(hao)的。

11、拆模

等到硅膠完全固化(hua)后拆(chai)掉封底,拆(chai)除石膏外模(mo)將模(mo)具翻出。Ok,到這里一個(ge)硅膠模(mo)具就制作完成。

二、硅膠蛋糕模具使用方法

第一次使用硅膠類蛋糕模具,可在模具上涂抹一層黃油,這樣可延長模具的使用周期。另外,硅膠模具雖然耐高溫,但是也不要直接接觸明火,或者熱源。硅膠模具與傳統金屬模具不同,需要注意調整烘焙時間。清洗品牌硅膠模具時,不能使用鋼(gang)絲球或金屬(shu)類清(qing)潔用品(pin)清(qing)洗模(mo)具(ju),防止損傷模(mo)具(ju)。

三、硅膠模具的保養

1、硅膠模(mo)具使用完(wan)后(hou)要(yao)(yao)及時(shi)清洗(xi)(xi),但是(shi)不(bu)要(yao)(yao)立即用冷水沖洗(xi)(xi),可待放涼之后(hou)再清洗(xi)(xi),可以延長使用壽命。

2、清洗的(de)時(shi)候,可以(yi)(yi)以(yi)(yi)熱水搭配稀釋食(shi)用(yong)清潔劑(ji)(ji)清洗,或放入洗碗(wan)機中清洗,不要使用(yong)具(ju)有腐(fu)蝕(shi)力的(de)清潔劑(ji)(ji)或泡棉清洗。

3、確保(bao)硅膠(jiao)模具在每次使(shi)用(yong)前及儲藏前都已徹(che)底干燥,硅膠(jiao)模具因靜電的關(guan)系很容易吸灰塵(chen),長(chang)時間不(bu)使(shi)用(yong),請用(yong)紙盒貯藏,置(zhi)于陰涼處。

4、烘焙時硅膠(jiao)模(mo)具應分開(kai)放(fang)于(yu)平烤(kao)(kao)盤上。切不可讓模(mo)具干烤(kao)(kao),比如一個(ge)六連模(mo),你只放(fang)滿了3個(ge)模(mo),另外的(de)3個(ge)空模(mo)里請裝上清(qing)水。

5、蛋糕(gao)硅膠模只可使用(yong)(yong)于烤(kao)箱(xiang),烤(kao)爐及微波爐中,絕不可直接(jie)使用(yong)(yong)于瓦斯或(huo)電上,或(huo)直接(jie)在(zai)加熱盤上方(fang)或(huo)燒烤(kao)器(qi)下方(fang)使用(yong)(yong)。當烘(hong)焙完成時,將(jiang)烘(hong)焙產品置放(fang)在(zai)待涼(liang)的網架(jia)上直到完全冷去(qu)。

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