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大足特產(chan)“寶頂(ding)牌冬(dong)(dong)菜”歷經幾代人的(de)不(bu)懈努(nu)力逐漸由小做大。為適應時(shi)代的(de)發(fa)展(zhan)，產(chan)業(ye)(ye)的(de)需(xu)求(qiu)，由家(jia)庭式作坊到成(cheng)(cheng)立重慶市鼎翔農(nong)(nong)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)有限公司。冬(dong)(dong)菜“白露播(bo)種(zhong)，立春(chun)收獲”，整個種(zhong)植過(guo)程不(bu)使用農(nong)(nong)藥、化肥，是綠色(se)(se)食品。因其(qi)生長(chang)季(ji)節在冬(dong)(dong)季(ji)，所以稱為“冬(dong)(dong)菜”。“冬(dong)(dong)菜”制(zhi)作工藝復(fu)雜， 嫩尖腌制(zhi)，需(xu)裝(zhuang)壇(tan)密(mi)封，日曬夜(ye)露，自然發(fa)酵三(san)年(nian)后(hou)才窖(jiao)熟開壇(tan)。制(zhi)作過(guo)程不(bu)加任何香(xiang)精，色(se)(se)素。成(cheng)(cheng)品色(se)(se)澤(ze)黑褐油潤，濃香(xiang)撲鼻，鮮嫩脆爽，素有 "七里香(xiang)"，"菜味精" 之美(mei)稱。 

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公司(si)擁有的商標(biao)“寶頂牌”始創于1908年，與世(shi)界文(wen)化(hua)遺產“大足石刻”一樣有著悠(you)久的歷史文(wen)化(hua)。