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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆撈坊(fang)火(huo)鍋品(pin)牌的(de)美(mei)食概念起源于澳(ao)門。火(huo)鍋是中華美(mei)食中較(jiao)大的(de)品(pin)類。火(huo)鍋在澳(ao)門地(di)區(qu)，發展出了(le)“豆撈”這種特(te)別(bie)的(de)形式。

“豆撈(lao)”是粵語“都(dou)撈(lao)”的諧音，寄(ji)托了撈(lao)財撈(lao)好(hao)運(yun)，什(shen)么都(dou)撈(lao)的美好(hao)愿望，所以，當地人把火鍋稱之為豆撈(lao)火鍋，希望能(neng)交好(hao)運(yun)，發大(da)財。

澳門(men)(men)地區的(de)飲食習(xi)慣受到(dao)香港和西方外來移民的(de)雙(shuang)重影響(xiang)，吃火鍋的(de)時候非常喜歡(huan)采(cai)用手工(gong)制作的(de)海鮮丸(wan)滑(hua)以及西方人愛的(de)牛肉作為主(zhu)要食材。配上特(te)(te)色調制的(de)醬(jiang)油，形成了澳門(men)(men)地區火鍋的(de)特(te)(te)色。

豆撈坊正(zheng)是挖掘了澳門地(di)區的(de)傳統醬油(you)調(diao)料的(de)秘制配方，同時將海鮮(xian)和(he)牛肉作為主要的(de)食材，將中華美(mei)食流行(xing)的(de)火鍋文化(hua)，推(tui)薦給全球美(mei)食愛好者(zhe)。