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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆撈坊火(huo)鍋品(pin)牌的(de)美(mei)食概念起(qi)源于澳門。火(huo)鍋是中華美(mei)食中較大(da)的(de)品(pin)類。火(huo)鍋在澳門地區，發展出了“豆撈”這種特別(bie)的(de)形式。

“豆撈(lao)”是(shi)粵語“都(dou)撈(lao)”的諧音，寄托了撈(lao)財撈(lao)好運，什么都(dou)撈(lao)的美好愿(yuan)望(wang)，所以(yi)，當地人(ren)把火(huo)鍋(guo)稱之為豆撈(lao)火(huo)鍋(guo)，希望(wang)能交好運，發大財。

澳門地區(qu)的(de)(de)飲食習慣受到(dao)香港和西方外來移民的(de)(de)雙重影(ying)響(xiang)，吃(chi)火鍋(guo)(guo)的(de)(de)時候(hou)非常(chang)喜歡采用手工制作(zuo)的(de)(de)海(hai)鮮丸(wan)滑以(yi)及西方人愛的(de)(de)牛肉作(zuo)為主(zhu)要食材。配(pei)上特色調制的(de)(de)醬油(you)，形成(cheng)了澳門地區(qu)火鍋(guo)(guo)的(de)(de)特色。

豆(dou)撈坊(fang)正是挖掘了(le)澳門(men)地區的(de)(de)傳統醬油調料的(de)(de)秘制配方，同時將(jiang)海鮮和(he)牛(niu)肉(rou)作為主(zhu)要的(de)(de)食材，將(jiang)中華美食流(liu)行的(de)(de)火鍋文化，推薦給全球美食愛(ai)好者。