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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆撈(lao)坊火(huo)(huo)鍋品(pin)牌(pai)的(de)美(mei)食概念起源于澳門。火(huo)(huo)鍋是中(zhong)華美(mei)食中(zhong)較大的(de)品(pin)類。火(huo)(huo)鍋在(zai)澳門地區，發展出了“豆撈(lao)”這種特別(bie)的(de)形式。

“豆撈(lao)(lao)”是粵語“都(dou)撈(lao)(lao)”的諧音(yin)，寄托了撈(lao)(lao)財撈(lao)(lao)好運(yun)，什么(me)都(dou)撈(lao)(lao)的美好愿望(wang)，所以，當地人把火鍋稱之為豆撈(lao)(lao)火鍋，希(xi)望(wang)能交好運(yun)，發大財。

澳門(men)地區的(de)飲(yin)食習慣受到(dao)香港和西方(fang)外來移(yi)民的(de)雙重影(ying)響(xiang)，吃火鍋的(de)時候非常(chang)喜歡采(cai)用手工制(zhi)(zhi)作的(de)海鮮丸滑以及西方(fang)人愛的(de)牛肉作為主要食材。配(pei)上特(te)色(se)調制(zhi)(zhi)的(de)醬油，形(xing)成了(le)澳門(men)地區火鍋的(de)特(te)色(se)。

豆(dou)撈坊正是挖掘了(le)澳門地(di)區的傳統醬油調(diao)料的秘制配(pei)方(fang)，同時將海鮮和牛肉作為主(zhu)要的食材，將中華美食流行的火鍋文化，推薦給(gei)全球美食愛好者。