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成立于2004年，豆撈火鍋知名品牌，源于澳門的特色火鍋吃法，遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打微鍋涮煮

豆(dou)撈坊(fang)火(huo)鍋品(pin)牌的美(mei)食概念(nian)起源于澳門(men)。火(huo)鍋是中華美(mei)食中較大的品(pin)類。火(huo)鍋在澳門(men)地區，發展出了“豆(dou)撈”這種特(te)別(bie)的形(xing)式。

“豆(dou)撈(lao)”是粵語“都(dou)撈(lao)”的諧音(yin)，寄托了撈(lao)財撈(lao)好運，什么都(dou)撈(lao)的美好愿望，所以(yi)，當地人把火(huo)(huo)鍋稱之(zhi)為豆(dou)撈(lao)火(huo)(huo)鍋，希望能交好運，發大財。

澳門(men)地區的(de)飲食(shi)(shi)習(xi)慣受(shou)到香港(gang)和西方(fang)(fang)外來移民的(de)雙重(zhong)影響，吃火鍋(guo)的(de)時候非常喜歡(huan)采(cai)用手工制作的(de)海鮮丸滑以及西方(fang)(fang)人愛的(de)牛肉(rou)作為主要食(shi)(shi)材。配(pei)上特(te)色調(diao)制的(de)醬油，形成(cheng)了(le)澳門(men)地區火鍋(guo)的(de)特(te)色。

豆撈坊正(zheng)是挖掘了澳門地區的傳統(tong)醬油調料的秘(mi)制配(pei)方，同時將海鮮和(he)牛肉作(zuo)為主要的食材，將中華美食流行的火鍋文(wen)化，推薦給全球美食愛好者。