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創建于1976年，貴州特色名小吃，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉以口味與眾不同/肉香/湯鮮味美等特點而著稱

花(hua)溪王記(ji)牛(niu)肉(rou)粉(fen)發(fa)源地貴陽花(hua)溪地區(qu)，是貴州的(de)一道特色名小吃(chi)，其獨(du)特的(de)湯(tang)料，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的(de)牛(niu)肉(rou)粉(fen)與眾不同，湯(tang)鮮味美，肉(rou)香(xiang)。吃(chi)過(guo)的(de)人贊不絕口。

花(hua)溪王記牛(niu)肉粉(fen)選用上(shang)(shang)等黃牛(niu)，精制米粉(fen)，多髓(sui)牛(niu)骨，熬(ao)成鮮(xian)濃原湯，加上(shang)(shang)爽滑的(de)蒸氣米粉(fen)，配(pei)以(yi)醇香的(de)牛(niu)肉，添上(shang)(shang)開(kai)胃的(de)泡酸菜(cai)，點綴(zhui)以(yi)新鮮(xian)芫荽(sui)，如果您(nin)能吃辣(la)，加上(shang)(shang)貴州(zhou)特有的(de)香炒(chao)辣(la)椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的(de)牛(niu)肉粉(fen)躍(yue)然呈現。

花溪王記牛(niu)肉粉風味(wei)(wei)獨特，受到人們(men)的喜愛(ai)，除了品味(wei)(wei)以外，喝(he)上一碗香氣誘人、鮮(xian)味(wei)(wei)濃郁的牛(niu)肉原湯也是一種(zhong)美味(wei)(wei)的享受，人們(men)都把它(ta)當做早餐、午(wu)餐、晚餐、休(xiu)閑食(shi)品，隨時隨地都在吃。