芒果视频下载

成立于2010年，以貴陽小吃絲娃娃為主的餐飲連鎖企業，因其口感脆嫩/酸辣爽口深受食客喜愛，男女老少皆宜的貴州地方風味小吃

貴州是(shi)一(yi)個(ge)多民族(zu)聚集地區，飲食(shi)文化民族(zu)特色性(xing)很強(qiang)。貴州名小吃“絲(si)娃(wa)娃(wa)”早(zao)已家喻戶曉，備受各個(ge)階層食(shi)客的喜愛。

絲娃娃得名是因為它猛一看頗似產房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用面粉烙成的薄餅，再卷入折耳根（魚腥草）、蘿卜絲、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等菜蔬，吃的時候再注入酸酸辣辣的汁。“絲(si)娃娃”素菜脆嫩，酸辣爽口，在(zai)入口的瞬間一股清涼沁入心(xin)脾，營養健康。

周氏“絲戀(lian)”牌紅(hong)酸(suan)(suan)湯絲娃(wa)娃(wa)創建(jian)人(ren)周杰的先祖(zu)們，曾(ceng)在祖(zu)籍福建(jian)廈門以制(zhi)(zhi)作(zuo)春卷(juan)謀生。之后祖(zu)祖(zu)輩輩子承(cheng)父業，代代相(xiang)(xiang)傳，以制(zhi)(zhi)作(zuo)春卷(juan)出售賴以謀生。民(min)國初年其先祖(zu)為避(bi)戰亂，被迫舉(ju)家南下(xia)，先至貴(gui)州惠水縣，抗日戰爭時(shi)期又遷徙貴(gui)陽。在此期間，仍以制(zhi)(zhi)作(zuo)出售春卷(juan)為主業，貴(gui)陽地區稱之為“絲娃(wa)娃(wa)”。因絲娃(wa)娃(wa)是用面皮(pi)與時(shi)蔬(shu)切絲搭配(pei)在一(yi)起，再佐以周氏秘(mi)制(zhi)(zhi)的紅(hong)湯配(pei)料，素(su)菜絲絲，新鮮脆(cui)嫩(nen)，酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)辣辣，提味爽口，開胃(wei)健(jian)脾，讓人(ren)瞬間感受到一(yi)股清(qing)涼(liang)沁入心脾。即使(shi)有(you)人(ren)一(yi)時(shi)因卷(juan)得不夠規(gui)范而(er)吃得流湯滴水，也(ye)能(neng)從呼朋喚友、戀(lian)人(ren)相(xiang)(xiang)依、談笑(xiao)風生。

趣味橫(heng)生的(de)(de)攤面皮(pi)、揀選食材(cai)、動手包卷、澆(jiao)灌酸湯(tang)，讓(rang)食客(ke)們(men)在(zai)品嘗(chang)的(de)(de)整個親身親歷的(de)(de)具(ju)體(ti)(ti)體(ti)(ti)驗(yan)中得到(dao)“絲前享(xiang)后”及“美與情”的(de)(de)享(xiang)受，這樣的(de)(de)吃(chi)法(fa)不僅提升了菜(cai)品的(de)(de)口感，更是(shi)綠色(se)健(jian)康(kang)，營養(yang)豐富，讓(rang)食客(ke)們(men)戀戀不忘。因此(ci)周(zhou)杰的(de)(de)先(xian)祖們(men)將自己的(de)(de)店鋪名稱取名為周(zhou)氏“絲戀”牌紅酸湯(tang)絲娃娃。

絲戀”牌紅酸湯絲娃娃的售賣先后經歷了走街串巷提籃小賣、街邊設攤點叫賣、開設店堂專賣的歷程。周(zhou)杰在貴州貴陽出生后(hou)，先輩(bei)仍以制作出售“絲(si)娃娃”為主(zhu)業，自幼(you)耳濡(ru)目染，深受飲(yin)食文化的(de)(de)影響，決(jue)心繼承家傳，成年后(hou)拜師學習黔菜，出師后(hou)致力(li)于(yu)(yu)貴州名(ming)小(xiao)吃的(de)(de)研究，尤其鐘(zhong)情于(yu)(yu)家常食材的(de)(de)烹飪。山野(ye)小(xiao)菜，隨手拈來，絲(si)絲(si)入卷，自成一味的(de)(de)貴州名(ming)小(xiao)吃“絲(si)娃娃”無疑是吸(xi)引(yin)他(ta)的(de)(de)。

如今(jin)，絲(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)不僅僅出(chu)現在路邊(bian)的(de)小攤上，婚嫁(jia)喜禮(li)中也(ye)上了酒桌。近(jin)年來，絲(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)也(ye)作為當地(di)名(ming)小吃成為晚宴一(yi)道名(ming)菜。中央電視臺攝制的(de)文化紀錄(lu)片《舌尖2》中也(ye)提到(dao)了貴陽的(de)絲(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)，可以說絲(si)娃(wa)(wa)(wa)娃(wa)(wa)(wa)是男、女、老、少皆(jie)宜的(de)地(di)方風味小吃。