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成立于1993年，提供傳統烹飪及原生態料理方式，并巧妙的結合西方和東南亞料理，以云南少數民族傳統藝術為視覺概念及設計理念

花馬(ma)天堂的(de)(de)視覺(jue)概念及設(she)計(ji)理念來自于云南(nan)少(shao)數(shu)民(min)族的(de)(de)歌舞、祭祀、民(min)族圖(tu)騰、手(shou)工藝(yi)品(pin)及傳統刺繡。非常(chang)協調的(de)(de)將(jiang)(jiang)藏、彝、苗、傣、傈(li)僳等(deng)民(min)族的(de)(de)古老傳說、宗(zong)教信仰，結合西方的(de)(de)設(she)計(ji)手(shou)法將(jiang)(jiang)各種元素鑲嵌于餐(can)廳內(nei)的(de)(de)各個角落。

與此同時，花(hua)馬天(tian)堂的創始人在云(yun)南(nan)當(dang)地遍尋傳(chuan)統烹(peng)飪及(ji)原生態(tai)料理方(fang)式。并巧(qiao)妙的結合西方(fang)和東南(nan)亞料理于花(hua)馬天(tian)堂的云(yun)南(nan)食譜中。主要是把當(dang)地特有(you)的香料及(ji)食材(cai)運用中西合調的概(gai)念為(wei)您帶來(lai)別有(you)一番風味(wei)(wei)的味(wei)(wei)蕾之旅。

而正是(shi)這樣獨特的(de)(de)(de)方式，造(zao)就了花(hua)馬天堂(tang)，并在上(shang)海的(de)(de)(de)餐飲(yin)業界脫(tuo)穎而出。花(hua)馬天堂(tang)一直以來都秉承著同一信(xin)念—將(jiang)云(yun)南少數民族(zu)飲(yin)食文化(hua)發揚光大，并繼續(xu)挖掘獨具(ju)云(yun)南特色(se)的(de)(de)(de)美食，將(jiang)其展現在眾人眼前。