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西十二街牛排(pai)（W12 steak）發源于美(mei)國(guo)伊利諾(nuo)伊州(zhou)，前身是小(xiao)農場主老威廉(lian)姆斯(si)于1898年(nian)在(zai)芝(zhi)加哥(ge)附(fu)近的(de)(de)一(yi)個小(xiao)鎮West Twelve Town 創立的(de)(de)一(yi)家小(xiao)牛排(pai)館，他用自(zi)己獨特的(de)(de)配方和好的(de)(de)牛肉烤制出美味(wei)的(de)(de)牛排(pai)。 

隨著時間的(de)變遷當年的(de)小鎮已不復(fu)存(cun)在，但(dan)是老(lao)(lao)威廉(lian)姆斯(si)的(de)美味牛排至今(jin)讓人難(nan)以忘懷。如(ru)今(jin)老(lao)(lao)威廉(lian)姆斯(si)獨特的(de)牛排口味被(bei)他的(de)后人傳入國內(nei)，為了紀念老(lao)(lao)威廉(lian)姆斯(si)，我們(men)將繼續沿用 “西十二(er)街”這個歷史悠久(jiu)的(de)品牌……