始建于1945年,江浙滬地區知名餐飲點心店,以生產中式傳統小吃而聞名,旗下擁有小籠饅頭、生煎饅頭、餛飩、面、糕團、湯團等產品
王(wang)(wang)家沙點心店初創于1945年,迄今已有六十余年的(de)歷史(shi)。“王(wang)(wang)家沙”原為王(wang)(wang)家厙(she)(念(nian)she),乃地名。因“沙”是“厙(she)”的(de)別寫,且(qie)滬語中“沙”與“厙(she)”同(tong)音(yin),同(tong)音(yin)假借而成(cheng)王(wang)(wang)家沙。王(wang)(wang)家沙點心店雖(sui)然(ran)因地得(de)名,但因其(qi)經(jing)營的(de)點心聞(wen)名上海,有香鮮鹵多的(de)蟹粉小(xiao)籠,香甜可口的(de)八寶飯(fan),鮮嫩(nen)味(wei)美(mei)的(de)蟹粉湯團(tuan),都在業內享有盛譽。
王(wang)家沙(sha)點心堅持以上海點心為(wei)本,又結合(he)江南點心風味變化出新,博(bo)采(cai)眾長,兼收并蓄,自成一格(ge)。王(wang)家沙(sha)點心用料講究、制(zhi)(zhi)作(zuo)精細,風味獨特,如“小籠饅頭大(da)王(wang)”之(zhi)稱的(de)蟹(xie)粉(fen)小籠,選用大(da)閘(zha)蟹(xie)為(wei)原料,每天現拆蟹(xie)粉(fen),用老母雞熬(ao)制(zhi)(zhi)的(de)高(gao)湯拌(ban)制(zhi)(zhi)而(er)成,皮薄餡鮮(xian),湯汁(zhi)香(xiang)濃(nong)。“湯團(tuan)(tuan)大(da)王(wang)”的(de)蟹(xie)粉(fen)湯團(tuan)(tuan)堪(kan)稱一絕,外糯內鮮(xian),湯汁(zhi)飽滿。“八寶飯大(da)王(wang)”的(de)王(wang)家沙(sha)八寶飯更是糯香(xiang)可口。