始建于1945年,江浙滬地區知名餐飲點心店,以生產中式傳統小吃而聞名,旗下擁有小籠饅頭、生煎饅頭、餛飩、面、糕團、湯團等產品
王(wang)家(jia)(jia)沙(sha)點心店(dian)初創(chuang)于(yu)1945年(nian),迄今已有(you)(you)六十余年(nian)的(de)歷史。“王(wang)家(jia)(jia)沙(sha)”原為王(wang)家(jia)(jia)厙(she)(念she),乃地(di)(di)名。因“沙(sha)”是“厙(she)”的(de)別寫,且(qie)滬(hu)語中“沙(sha)”與“厙(she)”同(tong)音,同(tong)音假借而成(cheng)王(wang)家(jia)(jia)沙(sha)。王(wang)家(jia)(jia)沙(sha)點心店(dian)雖然因地(di)(di)得名,但(dan)因其(qi)經營的(de)點心聞名上(shang)海,有(you)(you)香鮮鹵多(duo)的(de)蟹粉(fen)小籠,香甜(tian)可口的(de)八寶飯(fan),鮮嫩(nen)味美的(de)蟹粉(fen)湯團,都在業(ye)內(nei)享(xiang)有(you)(you)盛譽。
王(wang)(wang)家(jia)(jia)沙點(dian)心(xin)堅持以上海(hai)點(dian)心(xin)為(wei)本,又結合江南點(dian)心(xin)風(feng)味變化(hua)出新,博采眾長(chang),兼(jian)收(shou)并蓄,自成一格。王(wang)(wang)家(jia)(jia)沙點(dian)心(xin)用(yong)料講究、制作精(jing)細,風(feng)味獨特(te),如“小(xiao)籠饅頭(tou)大(da)王(wang)(wang)”之稱(cheng)的(de)蟹(xie)(xie)粉小(xiao)籠,選用(yong)大(da)閘蟹(xie)(xie)為(wei)原料,每天現拆(chai)蟹(xie)(xie)粉,用(yong)老母雞熬制的(de)高湯拌(ban)制而成,皮薄餡鮮,湯汁香濃。“湯團(tuan)大(da)王(wang)(wang)”的(de)蟹(xie)(xie)粉湯團(tuan)堪稱(cheng)一絕(jue),外糯(nuo)內(nei)鮮,湯汁飽滿。“八(ba)寶飯大(da)王(wang)(wang)”的(de)王(wang)(wang)家(jia)(jia)沙八(ba)寶飯更是糯(nuo)香可口。