傳(chuan)說以這種方式開始：1600年代后(hou)期。占領中歐和東歐大部分地區的土耳(er)其(qi)軍(jun)隊于1683年到達維也納。維也納在(zai)(zai)敵軍(jun)包圍下并(bing)處于嚴重(zhong)(zhong)局勢中，需(xu)要(yao)(yao)一個使(shi)者可以通過(guo)攻城網(wang)向鄰近的波(bo)蘭部隊發(fa)送消息。Franz Georg Korszytsky會講土耳(er)其(qi)語(yu)和阿拉伯(bo)語(yu)，穿著(zhu)土耳(er)其(qi)軍(jun)服(fu)承(cheng)擔這項任務。在(zai)(zai)克服(fu)了(le)許多危(wei)機之(zhi)后(hou)，科(ke)爾西基成(cheng)功(gong)完成(cheng)了(le)一項重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)任務，并(bing)成(cheng)功(gong)委托波(bo)蘭使(shi)用。
當年(nian)9月13日，土(tu)耳其(qi)軍隊被(bei)擊退，一(yi)(yi)切(qie)都被(bei)帶走并(bing)逃離。補給品中有(you)一(yi)(yi)袋豆子，由于其(qi)外觀奇特，被(bei)認為是駱駝食品。但(dan)是，住在阿拉(la)伯國家的科西基知道那(nei)是咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆。用他得到(dao)的獎(jiang)勵，他購買(mai)了咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆，在中歐開設了第一(yi)(yi)家咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)館“藍瓶”，并(bing)將解放了的維也(ye)納(na)帶入一(yi)(yi)種咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)館文(wen)化(hua)。
300多年后的“藍瓶咖啡”
詹姆(mu)斯·弗里曼（James Freeman）是(shi)2000年代初期(qi)在加利福尼亞(ya)州奧克蘭市(shi)的(de)(de)(de)(de)自由音(yin)樂家和咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)愛好(hao)者，他(ta)厭倦了太多的(de)(de)(de)(de)新鮮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)和烘(hong)(hong)(hong)焙過的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，以至于不能給(gei)它(ta)們帶來新鮮的(de)(de)(de)(de)原始咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)味。我(wo)決(jue)定開(kai)始為正在尋找咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)人烘(hong)(hong)(hong)焙咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。他(ta)說，他(ta)使用小型的(de)(de)(de)(de)6磅烘(hong)(hong)(hong)焙機，僅(jin)向客戶出售新鮮烘(hong)(hong)(hong)焙的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆，并希望在美味的(de)(de)(de)(de)高峰時(shi)段食用它(ta)們的(de)(de)(de)(de)風味。將(jiang)只提供高質量，美味和負責任的(de)(de)(de)(de)資源。”
為了紀念科西斯(si)基，詹姆斯(si)將自己(ji)的商(shang)店(dian)命名為“藍瓶咖(ka)啡”，并在不斷發展的動(dong)態咖(ka)啡歷史樹立(li)了新的篇(pian)章。
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