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源自1954年的知名烘焙糕點品牌，產品以純手工精制、皮薄、酥香等特點受到廣大消費者喜愛，主導特色產品涵蓋太陽餅/老婆餅/松子酥/鳳梨酥等

創立(li)于(yu)公(gong)元1954年的(de)(de)(de)太(tai)陽(yang)堂，系由雷(lei)家三兄弟共同(tong)經營，第(di)一個以太(tai)陽(yang)堂名稱和太(tai)陽(yang)標志注冊登(deng)記的(de)(de)(de)餅(bing)鋪(pu)。太(tai)陽(yang)堂的(de)(de)(de)太(tai)陽(yang)餅(bing)，由創辦人雷(lei)董(dong)事長，自原(yuan)料的(de)(de)(de)精(jing)選到產品嚴格管(guan)制，講究手工制造。『以真心誠(cheng)意(yi)待人的(de)(de)(de)精(jing)神(shen)對(dui)待顧(gu)客，以細心呵護(hu)、關心自己小孩(hai)般對(dui)待糕餅(bing)。』是本公(gong)司一貫精(jing)神(shen)，就是這樣的(de)(de)(de)理(li)念，本公(gong)司才能在眾多太(tai)陽(yang)餅(bing)店(dian)中。

第一代創辦人雷焱垚先生從一家只做蛋糕與西點的餅店開始接觸糕餅業。時年第二代的雷文雄(xiong)先生拜師學習制餅手藝(yi)。與父(fu)親協力(li)研發改良酥餅--太陽餅的前身(shen)。早期送貨的(de)方式。秉持一(yi)貫的(de)經營(ying)宗旨：[重視(shi)質(zhi)量至上，商(shang)譽為先(xian)]，提供顧客完善的(de)服(fu)務(wu)。

憑著精湛的制餅手藝，帶來接不完的訂單，建立了良好的口碑。太陽餅這個名詞因而傳遍全省，成為出色的臺中特產。烘培團(tuan)隊遵循正統古法(fa)，以(yi)純(chun)手工的方式制作餅(bing)皮，[皮薄，酥香，餡軟]的真實口感，才是太陽餅(bing)的優質美味。歷經半世(shi)紀，太陽堂始(shi)終堅持純手工制作，喚回一塊屬于(yu)記憶中的(de)太陽餅。