創立于1909年臺灣,知名醬油品牌,具有代表性的西螺鎮特產,傳承古法釀造工藝、以黑豆醬油起家,擁有豆麥醬油釀造技術,較少兼有生產黑豆及豆麥醬油的專業制造商,致力于以汲古創新的精神,帶領健康新食觀
1909年(nian)創立,發(fa)跡(ji)于臺灣傳統醬油的(de)(de)(de)故鄉——云林縣西螺鎮,丸莊醬油為(wei)歷史悠久的(de)(de)(de)百(bai)年(nian)醬油品(pin)牌。創始人莊清臨先生從小(xiao)與醬類制品(pin)為(wei)伍,傳承古法黑豆(dou)醬油釀(niang)(niang)造(zao)工(gong)法,配合西螺地(di)區(qu)獨特的(de)(de)(de)水質與氣候,以獨門(men)菌種及國寶級釀(niang)(niang)造(zao)師專(zhuan)業技術(shu),醞釀(niang)(niang)出(chu)口感甘醇的(de)(de)(de)黑豆(dou)蔭(yin)油。也成為(wei)米與西瓜之外,具有代表性(xing)的(de)(de)(de)西螺特產。
丸莊(zhuang)食品除了堅(jian)持(chi)古法純釀的黑豆醬(jiang)油(you)外,并擁有(you)新式(shi)豆麥(mai)醬(jiang)油(you)發酵技術,為業(ye)(ye)(ye)界少數(shu)同時具備(bei)兩(liang)種釀造工(gong)藝的專業(ye)(ye)(ye)醬(jiang)油(you)廠。工(gong)廠也通過ISO9001與HACCP等專業(ye)(ye)(ye)認證,讓消費者食用更安(an)心。丸莊(zhuang)于2008年在西(xi)螺成立(li)觀光工(gong)廠,分享臺(tai)(tai)灣醬(jiang)油(you)文化與產(chan)業(ye)(ye)(ye)傳(chuan)承(cheng),并建立(li)新的里程碑。立(li)業(ye)(ye)(ye)百(bai)年來,以汲(ji)古創新的精(jing)神,帶領健康新食觀,丸莊(zhuang)醬(jiang)油(you)是(shi)臺(tai)(tai)灣人幸福的味道。
專利號/專利申請號 | 專利名稱 | 專利詳情 |
CN201220375099.X | 一種輕便異型提手 | 詳情 |
標準號 | 標準名稱 | 發布日期 | 實施日期 | 標準詳情 |
GB/T 40851-2021 | 食用調和油 | 2022-11-26 | 2023-06-01 | |
GB/T 1536-2021 | 菜籽油 | 2022-10-11 | 2023-05-01 |