始于1923年，國內知名的贛菜餐飲連鎖品牌，主要經營以贛菜為主，集粵、川、湘菜為輔的生態菜系，以生態有機的魚肉禽蛋、有機蔬菜和大米等石材，致力于弘揚贛菜振興贛菜文化、為消費者提供美味可口的贛系餐飲
“豫章觀景滕王閣(ge)，洪城宴客時鮮(xian)(xian)樓”，坊(fang)間一直流傳(chuan)有“沒看過滕王閣(ge)，沒吃(chi)過時鮮(xian)(xian)樓，等于沒到過南昌(chang)”的說法。
追溯百年，“時鮮樓”1923年由山西太原人白起龍先生創辦，店址設在文子祠，抗日戰爭時期遷往贛州經營，解放后遷回南昌。1957年公私合營，1958年4月從文子祠遷至勝利路63號，1965年營業面積擴大至1400平方米，經營小吃、宴席和旅館等。文革期間曾更名為“東風餐廳”。上世紀七、八十年代，時鮮樓位列老南昌“ 八大餐廳“之首。“弘揚振興(xing)贛菜文化(hua)，復興(xing)江(jiang)西(xi)餐飲(yin)品牌”，2017年江(jiang)西(xi)省時鮮(xian)樓餐飲(yin)有(you)限公司成立，時鮮(xian)樓豐和(he)家(jia)宴(yan)、時鮮(xian)樓朝(chao)陽家(jia)宴(yan)、時鮮(xian)樓贛江(jiang)家(jia)宴(yan)相(xiang)繼開業，得(de)到(dao)多家(jia)媒體爭(zheng)相(xiang)報道。
“好(hao)食材才有(you)(you)(you)好(hao)味來“，時鮮(xian)樓秉承(cheng)“綠色、安全、健康”的(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)理(li)念(nian)，深化“科(ke)技、人文、生態、一步一景”的(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)(ying)定位(wei)。用(yong)心(xin)(xin)(xin)服(fu)務，做(zuo)良心(xin)(xin)(xin)菜(cai)，拒(ju)絕味精(jing)、香(xiang)精(jing)、色素等添加劑，精(jing)心(xin)(xin)(xin)選(xuan)用(yong)農(nong)戶種養的(de)(de)魚肉(rou)禽蛋、有(you)(you)(you)機(ji)蔬菜(cai)和大米，農(nong)家土榨茶油和菜(cai)籽(zi)油等有(you)(you)(you)機(ji)食材，經(jing)(jing)營(ying)(ying)以(yi)贛菜(cai)為主，集粵、川(chuan)、湘菜(cai)為輔的(de)(de)生態菜(cai)系(xi)。時鮮(xian)樓人肩負使命，不忘初心(xin)(xin)(xin)，傳(chuan)承(cheng)經(jing)(jing)典，開拓創(chuang)新，打造百年(nian)餐(can)(can)飲品牌，做(zuo)中(zhong)國百強(qiang)餐(can)(can)飲企業。
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