始于1923年，國內知名的贛菜餐飲連鎖品牌，主要經營以贛菜為主，集粵、川、湘菜為輔的生態菜系，以生態有機的魚肉禽蛋、有機蔬菜和大米等石材，致力于弘揚贛菜振興贛菜文化、為消費者提供美味可口的贛系餐飲
“豫章(zhang)觀景滕(teng)王(wang)(wang)閣，洪城宴(yan)客時(shi)鮮樓(lou)”，坊間一直流(liu)傳有“沒看過滕(teng)王(wang)(wang)閣，沒吃過時(shi)鮮樓(lou)，等于(yu)沒到(dao)過南昌”的說法。
追溯百年，“時鮮樓”1923年由山西太原人白起龍先生創辦，店址設在文子祠，抗日戰爭時期遷往贛州經營，解放后遷回南昌。1957年公私合營，1958年4月從文子祠遷至勝利路63號，1965年營業面積擴大至1400平方米，經營小吃、宴席和旅館等。文革期間曾更名為“東風餐廳”。上世紀七、八十年代，時鮮樓位列老南昌“ 八大餐廳“之首。“弘揚振興贛菜文化，復興江西餐飲品牌(pai)”，2017年江西省時(shi)鮮樓(lou)(lou)餐飲有限公司成(cheng)立(li)，時(shi)鮮樓(lou)(lou)豐和(he)家宴、時(shi)鮮樓(lou)(lou)朝陽家宴、時(shi)鮮樓(lou)(lou)贛江家宴相繼(ji)開業(ye)，得到多家媒體爭(zheng)相報道。
“好(hao)食材(cai)才(cai)有好(hao)味來“，時鮮樓(lou)秉承(cheng)“綠色(se)、安全、健康”的經(jing)營(ying)(ying)理念，深化“科技(ji)、人文、生態、一步(bu)一景”的經(jing)營(ying)(ying)定(ding)位。用(yong)心(xin)服務，做良心(xin)菜(cai)，拒絕味精(jing)、香精(jing)、色(se)素等添加(jia)劑，精(jing)心(xin)選用(yong)農戶種養(yang)的魚肉禽(qin)蛋、有機蔬菜(cai)和大米，農家土榨茶油(you)和菜(cai)籽油(you)等有機食材(cai)，經(jing)營(ying)(ying)以贛菜(cai)為(wei)(wei)主，集(ji)粵、川、湘菜(cai)為(wei)(wei)輔的生態菜(cai)系。時鮮樓(lou)人肩負使命(ming)，不忘初心(xin)，傳承(cheng)經(jing)典，開拓創新(xin)，打造百(bai)年餐飲(yin)品(pin)牌，做中國(guo)百(bai)強餐飲(yin)企業。
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