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北京龍門醋廠始于1820年，國內歷史悠久的食醋生產商，1993年被授予中華老字號稱號，以傳統固體發酵工藝而享譽業界，主打米醋/陳醋/香醋/熏醋系列

北京龍(long)門(men)(men)醋(cu)(cu)(cu)廠始建(jian)于(yu)清朝嘉慶二十五(wu)年(nian)(1820年(nian))。原來(lai)的(de)醋(cu)(cu)(cu)坊(fang)建(jian)在河北省龍(long)關縣(xian)（現屬于(yu)赤城(cheng)縣(xian)），小城(cheng)依山(shan)傍水，山(shan)上有牌(pai)坊(fang)，牌(pai)坊(fang)影子照到河水中，水中有魚(yu)，所以起(qi)名叫龍(long)門(men)(men)。另一(yi)(yi)層意思鯉(li)魚(yu)跳龍(long)門(men)(men)之意，企望水中求(qiu)財。齊(qi)家既(ji)是(shi)東家，又是(shi)掌柜(ju)，龍(long)門(men)(men)醋(cu)(cu)(cu)坊(fang)起(qi)初是(shi)一(yi)(yi)家以燒鍋釀酒為主，同時(shi)兼(jian)制醋(cu)(cu)(cu)的(de)作坊(fang)前店后廠。當時(shi)龍(long)門(men)(men)自己(ji)踩大曲所生產(chan)的(de)大曲，除(chu)了夠燒酒用外剩(sheng)余(yu)部分就來(lai)做(zuo)醋(cu)(cu)(cu)，每年(nian)生產(chan)一(yi)(yi)次。擁有小醋(cu)(cu)(cu)缸300個(ge)，做(zuo)成的(de)醋(cu)(cu)(cu)醅子先要儲存一(yi)(yi)年(nian)的(de)時(shi)間，然(ran)后隨(sui)淋隨(sui)賣，由于(yu)醋(cu)(cu)(cu)醅子儲存時(shi)間越長(chang)風味越好，因(yin)此龍(long)門(men)(men)的(de)產(chan)品質(zhi)地醇(chun)正、濃(nong)郁芳香、酸味柔和、澄清透明，深受大家喜愛，被人們譽為“龍(long)門(men)(men)醋(cu)(cu)(cu)”。