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創建于1956年，其創制的鍋貼、漿面條、水餃等系列特色小吃聞名洛陽，主營河洛名吃，兼營豫、蘇、川菜系的中型餐飲企業

洛(luo)(luo)陽市西工飯莊有(you)限責(ze)任公司，其前身是1956年(nian)內遷洛(luo)(luo)陽的(de)(de)上(shang)海老字號野味香飯店，在洛(luo)(luo)陽經過50多年(nian)的(de)(de)演變(bian)，已由當初的(de)(de)一家風味小(xiao)吃(chi)(chi)店，發(fa)展為營業面(mian)積(ji)5000多平方米，擁有(you)9家分(fen)店，以主(zhu)營河洛(luo)(luo)名吃(chi)(chi)、兼營豫、蘇、川菜系(xi)而聞名當地的(de)(de)中型餐飲企業。本公司創制的(de)(de)鍋貼、漿面(mian)條(tiao)、水餃等系(xi)列特色小(xiao)吃(chi)(chi)以“小(xiao)街”牌商標命名。

西工飯莊在(zai)長達(da)半個世紀的(de)經營歷程中，始終(zhong)堅持“以(yi)誠待客，以(yi)信取(qu)利(li)”的(de)經營理念，做到(dao)“生意(yi)紅火不漲價，蘿卜再快(kuai)照洗泥”，毛利(li)率一般控制(zhi)在(zai)38%左右，真正把實惠讓給顧(gu)客，靠貨真價實，風味獨特(te)，服務(wu)周到(dao)贏(ying)得顧(gu)客的(de)信賴，并在(zai)企業發展過程中，注重對(dui)傳統品種的(de)改良和(he)(he)更(geng)新，以(yi)適應經營地域的(de)變(bian)遷和(he)(he)不同消(xiao)費群體的(de)需(xu)求變(bian)化(hua)。

野(ye)味(wei)(wei)香遷到洛陽(yang)后(hou)曾以經營風味(wei)(wei)炒(chao)菜為(wei)(wei)主，當時(shi)的(de)(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)貼(tie)只(zhi)(zhi)是一(yi)(yi)道小(xiao)吃(chi)(chi)點心(xin)，因為(wei)(wei)南北口味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)差異，一(yi)(yi)度不(bu)被當地(di)群眾看(kan)好。文革時(shi)期，百(bai)業蕭條，供(gong)應短缺，受當時(shi)消費水平(ping)的(de)(de)(de)(de)限制(zhi)，鍋(guo)(guo)貼(tie)作為(wei)(wei)一(yi)(yi)款檔次較高(gao)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)吃(chi)(chi)品種，只(zhi)(zhi)有(you)(you)少數高(gao)工資的(de)(de)(de)(de)南方(fang)人問津，品種效益不(bu)高(gao)，時(shi)有(you)(you)時(shi)無。改革開放后(hou)，特(te)(te)別是1987年底西(xi)工飯莊新(xin)的(de)(de)(de)(de)領導(dao)班子成(cheng)立(li)后(hou)，逐步(bu)對所有(you)(you)經營品種，特(te)(te)別是鍋(guo)(guo)貼(tie)進(jin)行了(le)認(ren)真的(de)(de)(de)(de)改良。在原有(you)(you)基礎(chu)上針對洛陽(yang)地(di)方(fang)飲食習慣和(he)口味(wei)(wei)特(te)(te)點，借鑒(jian)吸收(shou)南北各(ge)地(di)有(you)(you)關優(you)點長處，從和(he)面、制(zhi)餡、搟皮、包捏(nie)成(cheng)形(xing)、煎制(zhi)出鍋(guo)(guo)等各(ge)道程序及形(xing)狀(zhuang)，分量大(da)小(xiao)，煎制(zhi)火侯和(he)時(shi)間等技術細節(jie)都進(jin)行了(le)反復研制(zhi)試驗，使原料配比和(he)色(se)、香、味(wei)(wei)，形(xing)日臻科學、完(wan)善(shan)，從而達到外(wai)(wai)形(xing)統(tong)一(yi)(yi)，口味(wei)(wei)穩定的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量要(yao)求，形(xing)成(cheng)小(xiao)街鍋(guo)(guo)貼(tie)狀(zhuang)若小(xiao)船(chuan)，色(se)澤透(tou)亮，外(wai)(wai)焦里嫩，灌(guan)湯利口的(de)(de)(de)(de)顯著特(te)(te)點。多年來深受廣大(da)群眾的(de)(de)(de)(de)喜愛，每天(tian)排隊購(gou)買的(de)(de)(de)(de)顧客老少皆有(you)(you)，絡繹不(bu)絕，形(xing)成(cheng)西(xi)工繁華小(xiao)街上引人注目(mu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)道亮麗風景(jing)，成(cheng)為(wei)(wei)揚名全省的(de)(de)(de)(de)洛陽(yang)特(te)(te)色(se)小(xiao)吃(chi)(chi)。

現在的(de)(de)(de)洛陽市西工飯莊有限責任公(gong)司正(zheng)處(chu)于歷(li)史上較好(hao)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)時(shi)期，公(gong)司營業面積達(da)5000平(ping)方米，環境(jing)設(she)施寬敞典雅，技術隊(dui)伍力量雄厚，管(guan)理(li)水平(ping)不斷(duan)提高，以洛陽“小街”牌鍋貼為龍頭的(de)(de)(de)系列(lie)風味小吃，名揚省內外(wai)，九家(jia)(jia)分店相繼裝修開業。經濟(ji)效益(yi)隨著企業規模的(de)(de)(de)擴大(da)(da)有了(le)大(da)(da)幅(fu)度提高，向國(guo)家(jia)(jia)上交利稅連(lian)年達(da)到30%的(de)(de)(de)遞增速(su)度。

當前(qian)，西工(gong)飯(fan)莊全體員(yuan)工(gong)正滿懷(huai)信心利用國家實施(shi)“振(zhen)興老(lao)字(zi)號工(gong)程”的良好契(qi)機，進(jin)(jin)一步弘揚(yang)“老(lao)字(zi)號”的優秀(xiu)文化傳統和敬業進(jin)(jin)取精神(shen)，努力使企業加快(kuai)步入規范化、現代化的發展(zhan)軌(gui)道，爭取為繁(fan)榮洛陽經濟(ji)，促進(jin)(jin)和諧社(she)會建設貢獻更大力量(liang)。