河南趙(zhao)(zhao)府黑(hei)米醋(cu)(cu)(cu)(cu)釀造有限公司(si)創建于1985年(nian)(nian)。趙(zhao)(zhao)家釀醋(cu)(cu)(cu)(cu)歷史已有兩(liang)千余年(nian)(nian),先(xian)(xian)是(shi)高粱(liang)醋(cu)(cu)(cu)(cu)、小(xiao)米醋(cu)(cu)(cu)(cu)、柿子醋(cu)(cu)(cu)(cu)、漿棗醋(cu)(cu)(cu)(cu)。到了(le)漢代(dai),趙(zhao)(zhao)氏先(xian)(xian)人于西(xi)漢建元(yuan)二年(nian)(nian)(公元(yuan)前139年(nian)(nian))隨博望侯張騫出使西(xi)域,元(yuan)朔三年(nian)(nian)(公元(yuan)前126年(nian)(nian))返(fan)回(hui)時(shi),從(cong)黑(hei)海(hai)邊(bian)帶(dai)會了(le)黑(hei)色(se)稻(dao)(dao)谷(gu),先(xian)(xian)在京城附近(jin)的(de)陜西(xi)漢水(shui)流域種(zhong)植,后趙(zhao)(zhao)氏先(xian)(xian)人將(jiang)黑(hei)色(se)稻(dao)(dao)谷(gu)的(de)種(zhong)子帶(dai)回(hui)老家--小(xiao)趙(zhao)(zhao)莊。先(xian)(xian)在村西(xi)一個叫“龍潭”的(de)水(shui)邊(bian)種(zhong)植,因(yin)黑(hei)色(se)稻(dao)(dao)谷(gu)品種(zhong)稀奇、品質(zhi)優良(liang)、香(xiang)氣四(si)溢,久而久之,譚內的(de)水(shui)也變成(cheng)黑(hei)色(se)。趙(zhao)(zhao)家醋(cu)(cu)(cu)(cu)就是(shi)用這黑(hei)色(se)大米釀造,先(xian)(xian)成(cheng)酒,后成(cheng)醋(cu)(cu)(cu)(cu),用黑(hei)色(se)大米釀出的(de)醋(cu)(cu)(cu)(cu)酸、香(xiang)、甜(tian)、味鮮(xian)美。
黃源牌黑米醋是(shi)以黑色大米為(wei)主料(liao),配有枸杞子、黃精(jing)、大棗、丹參等(deng)(deng)多(duo)種中草藥為(wei)輔料(liao)精(jing)釀而成(cheng)。它富含(han)人體(ti)所必須(xu)的鐵、鋅、鈣、硒等(deng)(deng)多(duo)種微量元素(su)及(ji)微生素(su)C、B1、B2、E、胡(hu)蘿卜素(su)、葉綠素(su)等(deng)(deng)成(cheng)份。它色澤紅中泛黑,氣味(wei)酸中溢(yi)香(xiang),甜味(wei)純(chun)正。
黃源(yuan)牌黑米(mi)醋現有調(diao)味(wei)及飲用(yong)兩大系列、二十多(duo)個品種,它以其獨(du)特的(de)色、香(xiang)、味(wei)及富有的(de)營養成份倍受用(yong)戶的(de)青睞。