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公(gong)司是一(yi)家具(ju)有百年(nian)(nian)生(sheng)(sheng)產辣(la)椒(jiao)(jiao)醬的企業。“潘(pan)(pan)瑞源(yuan)”牌辣(la)椒(jiao)(jiao)醬，始創(chuang)于(yu)(yu)清朝宣統三年(nian)(nian)（公(gong)元1911年(nian)(nian)）距今(jin)已有一(yi)百多年(nian)(nian)的歷史，創(chuang)始人潘(pan)(pan)公(gong)瑞源(yuan)，清末生(sheng)(sheng)員(yuan)撥貢，舉孝廉(lian)，精(jing)歧黃之(zhi)術。時浙閩之(zhi)間(jian)，地卑多濕(shi)，瘴疬(li)四起，民多贏弱，瘟(wen)疫成殃，潘(pan)(pan)公(gong)研制(zhi)健身(shen)預防之(zhi)方(fang)以濟世，用本地產之(zhi)椒(jiao)(jiao)蒜，配成蒜味辣(la)醬，分送(song)鄰居服用，驚收(shou)奇效(xiao)，瘟(wen)疫日減，鄉里(li)競相傳頌(song)其德(de)，一(yi)時譽滿江(jiang)南。后求醬者日增，經反復(fu)研制(zhi)，配方(fang)日臻(zhen)完善，遂(sui)開設作(zuo)坊，生(sheng)(sheng)產辣(la)椒(jiao)(jiao)醬，并設店于(yu)(yu)瑞城(cheng)東門，以健身(shen)調味品(pin)投售(shou)于(yu)(yu)市，生(sheng)(sheng)意(yi)紅火，鄉里(li)稱美，相傳至(zhi)今(jin)，已有百年(nian)(nian)歷史。

潘(pan)公之子潘(pan)炳金(jin)，系第二(er)代傳人(ren)，其繼(ji)承祖業(ye)后(hou)，不懈鉆研，使辣(la)椒醬(jiang)(jiang)配方(fang)又(you)(you)有新的(de)改進，質量進一步(bu)提高，于1965年3月成立潘(pan)瑞源(yuan)辣(la)椒加(jia)工食品(pin)(pin)廠，又(you)(you)于1998年2月成立瑞安市潘(pan)瑞源(yuan)辣(la)味(wei)園(yuan)，生(sheng)產(chan)廠址由豐湖街搬至東山上埠，后(hou)遷至牛伏(fu)嶺工業(ye)區，并引進現代設備，采用傳統工藝流程(cheng)，積(ji)極推出新產(chan)品(pin)(pin)潘(pan)瑞源(yuan)牌蒜蓉(rong)辣(la)醬(jiang)(jiang)、蒜辣(la)碎片等(deng)系列(lie)辣(la)椒醬(jiang)(jiang)。

2001年，第三代傳(chuan)人潘(pan)曉宇，接(jie)過父(fu)親經營的企業(ye)，成(cheng)立(li)了(le)潘(pan)瑞源食(shi)品有限公司(si)，遷(qian)徙至(zhi)(zhi)桐浦鄉丁岙發(fa)展區，立(li)志定要讓“潘(pan)瑞源”辣椒醬(jiang)有更大的發(fa)展，為此，公司(si)引(yin)進(jin)了(le)一(yi)系列生(sheng)產(chan)設(she)備，擴(kuo)大生(sheng)產(chan)規模(mo)，本著“質量至(zhi)(zhi)上(shang)，顧客至(zhi)(zhi)上(shang)”的宗旨(zhi)，不斷改(gai)革，努力創(chuang)新(xin)，按(an)照國家行業(ye)標(biao)準(zhun)進(jin)行操作，按(an)部就(jiu)班，開發(fa)新(xin)產(chan)品，特別研(yan)制出油潑辣椒大受消費者贊揚。

企(qi)業(ye)由過去的(de)小(xiao)作坊、小(xiao)鋪(pu)子(zi)，一步步發展成為現(xian)在的(de)潘瑞源食(shi)品有限公司。公司專注于(yu)成為調味(wei)品研發、生產、市(shi)場推(tui)廣為一體(ti)的(de)專業(ye)型(xing)企(qi)業(ye)。