云圖控股旗下,專業生產、銷售新繁牌系列泡菜、醬腌菜、調味品、豆制品的現代化食品企業
成(cheng)都云圖控股旗下的成(cheng)都新繁(fan)食(shi)品有限公司,一直致力于泡(pao)菜(cai)、醬腌菜(cai)、豆(dou)制品、復(fu)合調味料等產(chan)品的研發、生(sheng)產(chan)。
公(gong)司自(zi)成立以來,與行業機構及專門院(yuan)校建立了(le)深度(du)的戰(zhan)略合作關(guan)系(xi),形成了(le)產、學、研(yan)一(yi)體化(hua)的隊伍,現已獨立擁有省級實驗室(shi)和(he)3項(xiang)“活性乳酸菌制備泡菜”的發(fa)明(ming)專利(li)。
公司在采用傳(chuan)統泡制(zhi)的工藝(yi)基礎上,結合東(dong)西方人的飲食(shi)文化習慣(guan),精選時令蔬菜(cai),經過科學配(pei)方,制(zhi)作出色澤鮮美(mei)、脆嫩芳香(xiang)、風味(wei)獨(du)特的“新繁”牌系列泡菜(cai)及(ji)(ji)調味(wei)品(pin)。公司擁有先進的生(sheng)產(chan)(chan)設(she)備、生(sheng)物(wu)檢測(ce)和(he)滅菌設(she)備,對衛生(sheng)有嚴格(ge)的要求及(ji)(ji)控制(zhi),并嚴格(ge)按(an)美(mei)國FDA衛生(sheng)檢測(ce)標準(zhun)及(ji)(ji)國家腌醬菜(cai)食(shi)品(pin)GB2714-81衛生(sheng)標準(zhun)生(sheng)產(chan)(chan)。
民國30年(nian)代(dai),新繁(fan)(fan)有(you)何(he)氏師傅(fu),集百家之(zhi)長(chang),專(zhuan)研泡(pao)菜(cai)技藝(yi),傳(chuan)至何(he)子(zi)濤時(shi)代(dai)的(de)桃春飯(fan)店時(shi),新繁(fan)(fan)泡(pao)菜(cai)更(geng)是千姿百態,脆(cui)香酸(suan)(suan)(suan)甜,尤(you)以老壇泡(pao)菜(cai)吸攬八方食客,生意興隆。“新繁(fan)(fan)”泡(pao)菜(cai)堅持做(zuo)(zuo)正宗的(de)四川泡(pao)菜(cai),2014年(nian) “新繁(fan)(fan)泡(pao)菜(cai)傳(chuan)統制作技藝(yi)”榮獲“非物質文(wen)化遺產”稱號(hao)。泡(pao)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)、泡(pao)青菜(cai)系(xi)列,精選上好青菜(cai),用(yong)特(te)殊(shu)窖池(chi)的(de)池(chi)壁泥已達十多年(nian)之(zhi)久,已形成(cheng)一層乳(ru)白色(se)的(de)富含多種(zhong)維生物的(de)池(chi)泥。該品種(zhong)與眾不同之(zhi)處在于所(suo)做(zuo)(zuo)出的(de)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)魚、酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)粉絲(si)湯的(de)湯色(se)呈乳(ru)白色(se)狀,味(wei)道鮮美,而青菜(cai)則久煮不爛,保(bao)持脆(cui)嫩的(de)風味(wei)。
目前新(xin)繁泡(pao)制(zhi)品(pin)有“新(xin)繁”、“新(xin)飛”、“宴友”、“云(yun)里紅”四個品(pin)牌上百(bai)只單品(pin)。產(chan)品(pin)包含老(lao)(lao)壇(tan)(tan)泡(pao)酸(suan)菜(cai)、老(lao)(lao)壇(tan)(tan)泡(pao)小(xiao)米椒(jiao)、老(lao)(lao)壇(tan)(tan)泡(pao)姜、老(lao)(lao)壇(tan)(tan)泡(pao)二荊(jing)條、老(lao)(lao)壇(tan)(tan)泡(pao)豇豆等泡(pao)漬(zi)類特色產(chan)品(pin)。新(xin)繁傳統的老(lao)(lao)壇(tan)(tan)泡(pao)酸(suan)菜(cai)是當之無愧的明星(xing)產(chan)品(pin),公司(si)還積極研發推出腌制(zhi)風味與泡(pao)椒(jiao)風味的泡(pao)酸(suan)菜(cai),備受食客(ke)的青睞,滿足多樣(yang)化的市場需求。