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鞍山市信利上海熏臘店，座落在站前繁華的商(shang)業區內(nei)，是一家具有百年歷史的熟食(shi)專業企業。

創始(shi)人(ren)楊秀(xiu)生(sheng)，祖(zu)籍浙江，1898年楊秀(xiu)生(sheng)的(de)(de)(de)父親(qin)在海(hai)參(can)崴建(jian)立小作坊式(shi)熟食(shi)店(dian)，生(sheng)產(chan)和經營由楊秀(xiu)生(sheng)掌管，他在中國(guo)傳(chuan)統熟食(shi)加工(gong)工(gong)藝的(de)(de)(de)基礎上(shang)(shang)又融入了(le)歐式(shi)的(de)(de)(de)制作工(gong)藝，生(sheng)產(chan)出幾種腸(chang)類(lei)制品(pin)和幾種醬燒制品(pin)，多數賣給(gei)外國(guo)人(ren)。產(chan)品(pin)具有中西合璧的(de)(de)(de)獨特風味。1931年楊秀(xiu)生(sheng)回內地(di)發展，將店(dian)鋪由海(hai)參(can)崴遷至上(shang)(shang)海(hai)市瑞金一(yi)路140號(hao)（今(jin)淮海(hai)路口），取店(dian)名“上(shang)(shang)海(hai)信(xin)(xin)利(li)食(shi)物(wu)號(hao)”。“信(xin)(xin)利(li)”寓意為先信(xin)(xin)后利(li)，無信(xin)(xin)不利(li)，經營模式(shi)為前店(dian)后廠，專(zhuan)營各類(lei)熟食(shi)及(ji)一(yi)些洋酒(jiu)，當時熟食(shi)類(lei)的(de)(de)(de)品(pin)種已日漸增多。該(gai)(gai)字(zi)號(hao)熟食(shi)店(dian)在當時的(de)(de)(de)大上(shang)(shang)海(hai)很受歡迎，經營狀(zhuang)況很好。聞(wen)名遐邇，1956年該(gai)(gai)店(dian)實行公私合營。

1956年，時任(ren)鞍(an)(an)山(shan)市商(shang)業(ye)局局長(chang)的(de)吳(wu)一(yi)飛同志(zhi)，利用(yong)全國(guo)支援鞍(an)(an)鋼的(de)政策，親自(zi)率領商(shang)業(ye)局有(you)關人(ren)員趕(gan)赴上(shang)海等(deng)(deng)地，并得到(dao)了(le)上(shang)海、無(wu)錫、天津等(deng)(deng)地方政府的(de)支援，共為(wei)鞍(an)(an)山(shan)引進六家企(qi)業(ye)，其(qi)中之(zhi)一(yi)就是“上(shang)海信利熟食號”，落(luo)戶(hu)鞍(an)(an)山(shan)后為(wei)公有(you)制企(qi)業(ye)，更名為(wei)鞍(an)(an)山(shan)市上(shang)海信利熏臘(la)店，座落(luo)在鞍(an)(an)山(shan)市鐵(tie)東區三經巷的(de)食品一(yi)條街上(shang)至今。。此時孫光耀等(deng)(deng)人(ren)隨“上(shang)海信利熟食號”來鞍(an)(an)山(shan)落(luo)戶(hu)。

上(shang)海信利(li)熏(xun)臘店遷(qian)鞍五十(shi)年來，已發展成為同行業(ye)龍(long)頭企業(ye)，特色產(chan)品(pin)有熏(xun)、烤、醬、燒、鹵、扒、炸(zha)、臘八大(da)類80余個品(pin)種(zhong)。

1998年企業(ye)進(jin)行了(le)(le)改制(zhi)和改造(zao)，給(gei)企業(ye)注入了(le)(le)生機(ji)和活力。2000年起(qi)，先后對(dui)(dui)(dui)醬(jiang)燒制(zhi)品(pin)(pin)車間和灌制(zhi)品(pin)(pin)車間的(de)設備進(jin)行了(le)(le)更新(xin)換代，引(yin)進(jin)了(le)(le)一批進(jin)口設備和國(guo)(guo)產(chan)優質(zhi)設備，如德國(guo)(guo)漢德曼灌腸機(ji)、特萊弗大排機(ji)、切丁機(ji)、斬拌機(ji)，韓國(guo)(guo)厚(hou)地切片機(ji)、日(ri)產(chan)真空包裝(zhuang)機(ji)、丹麥產(chan)制(zhi)冰機(ji)，國(guo)(guo)內優質(zhi)的(de)絞(jiao)肉(rou)機(ji)、凍肉(rou)切割機(ji)、提升(sheng)機(ji)、蒸熏爐等，起(qi)點高(gao)，適用(yong)性強，安全性好，不但提高(gao)了(le)(le)勞(lao)動(dong)生產(chan)率，而(er)(er)且對(dui)(dui)(dui)產(chan)品(pin)(pin)的(de)質(zhi)量提高(gao)起(qi)了(le)(le)保障(zhang)作用(yong)，使手工(gong)達不到的(de)工(gong)藝(yi)要求，而(er)(er)且對(dui)(dui)(dui)調整(zheng)產(chan)品(pin)(pin)結構，提升(sheng)產(chan)品(pin)(pin)的(de)科技(ji)含量奠定了(le)(le)堅實的(de)基礎。

企業(ye)始終恪守“誠信為本(ben)，先信后利”的(de)(de)原則，以(yi)質(zhi)量誠信和價格誠信為信利品(pin)牌(pai)的(de)(de)核心競爭力(li)。為此，企業(ye)在(zai)(zai)原材料的(de)(de)選用(yong)上，從源頭上嚴把質(zhi)量關(guan)，選用(yong)國家定點的(de)(de)屠宰加工企業(ye)，質(zhi)量標準(zhun)都通過(guo)國家認證(zheng)。在(zai)(zai)輔料的(de)(de)選用(yong)上，也是(shi)非常嚴謹，在(zai)(zai)工藝(yi)制作上全部使用(yong)綠色原料，不加任何防腐劑及合成色素。在(zai)(zai)配料上采用(yong)了(le)18種天然香辛料，保(bao)障傳統(tong)風味的(de)(de)特色，使產品(pin)達到了(le)色、香、味、形俱佳。企業(ye)充分利用(yong)“信利”品(pin)牌(pai)的(de)(de)優勢，擴大本(ben)市熟食(shi)市場占有(you)率，先后在(zai)(zai)鞍山(shan)市鐵(tie)東(dong)、鐵(tie)西、立山(shan)城區內開設了(le)20家分店及專柜，實行連(lian)鎖經(jing)營(ying)，由過(guo)去的(de)(de)點式銷售為網狀(zhuang)銷售，市場輻射面擴大了(le)，既(ji)方便(bian)了(le)消費者的(de)(de)需求，又成為信利品(pin)牌(pai)新的(de)(de)經(jing)濟增長點。

企(qi)(qi)業將(jiang)按新的(de)發展規劃，將(jiang)信利品牌推向省內(nei)外，乃至全國，把信利品牌做(zuo)精、做(zuo)強、做(zuo)大，打造中國肉類企(qi)(qi)業影(ying)響力(li)的(de)品牌。