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源于1976年，西部地區頗具知名度的肉夾饃品牌，主打肉夾饃等陜西風味小吃，憑借食材新鮮/價格周到而廣受大眾消費者的青睞

袁記品牌創始人(ren)老袁為了(le)讓更多人(ren)能夠(gou)吃(chi)到(dao)(dao)自己祖傳的臘(la)汁(zhi)肉夾饃，在(zai)咸陽憑借一輛三輪車，一邊(bian)架著傳統烤爐，一邊(bian)架著案(an)板，現烤現賣，從(cong)此(ci)老袁臘(la)汁(zhi)肉夾饃一步(bu)一步(bu)被咸陽人(ren)民從(cong)不知道(dao)到(dao)(dao)知道(dao)，從(cong)知道(dao)到(dao)(dao)喜(xi)歡。

老袁臘(la)(la)(la)汁肉夾(jia)饃逐漸(jian)在(zai)咸陽人民心中扎根(gen)、發芽到(dao)茁壯(zhuang)成(cheng)長，為了讓祖傳老袁臘(la)(la)(la)汁肉夾(jia)饃更加壯(zhuang)大，老袁臘(la)(la)(la)汁肉夾(jia)饃第一家店在(zai)咸陽秦都(dou)區(qu)七廠十(shi)字正式成(cheng)立。

1994年(nian)袁(yuan)總(zong)將老袁(yuan)臘(la)汁(zhi)肉(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)更名為“袁(yuan)記(ji)臘(la)汁(zhi)肉(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)”，然(ran)后舉家(jia)(jia)從咸(xian)陽(yang)來(lai)到西安，在康復路(lu)開設了(le)(le)第一(yi)家(jia)(jia)“袁(yuan)記(ji)臘(la)汁(zhi)肉(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)”店面，在不足(zu)50平米(mi)的店面，一(yi)份臘(la)汁(zhi)肉(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)一(yi)元的情況下(xia)，夫妻(qi)兩人憑(ping)借祖傳臘(la)汁(zhi)肉(rou)夾(jia)(jia)(jia)饃(mo)(mo)配(pei)方(fang)以及對餐品(pin)品(pin)質(zhi)的嚴格把控，得到了(le)(le)消費者(zhe)的一(yi)致認可。

日(ri)益成長的(de)(de)袁(yuan)記為的(de)(de)是讓(rang)每一(yi)份(fen)食(shi)材和(he)原料都(dou)天然健康，每一(yi)份(fen)美食(shi)都(dou)標準快捷，讓(rang)袁(yuan)記不(bu)僅滿足(zu)了顧(gu)客的(de)(de)胃，更(geng)贏得了顧(gu)客的(de)(de)心。

多年的(de)(de)經歷(li)讓(rang)袁記臘汁(zhi)(zhi)肉夾(jia)饃日趨成熟，民(min)以食(shi)為天，袁記臘汁(zhi)(zhi)肉夾(jia)饃為了提升消(xiao)費(fei)者的(de)(de)滿意(yi)度，在新(xin)的(de)(de)形(xing)勢、新(xin)的(de)(de)機遇、新(xin)的(de)(de)挑戰，袁記臘汁(zhi)(zhi)肉夾(jia)饃迎(ying)來第五代升級。