成立于2013年,天津龍實同創餐飲集團旗下,以重慶小面為主營的餐飲連鎖機構,推出兼顧川渝特色風情結合北方飲食特點的產品
走過重慶(qing)老(lao)(lao)城的(de)(de)街(jie)道(dao),仿佛就能聽到(dao)那熟(shu)悉又遙遠的(de)(de)叫賣(mai)聲(sheng),這(zhe)就是那位(wei)街(jie)上無人(ren)(ren)不知的(de)(de)老(lao)(lao)漢的(de)(de)聲(sheng)音。據(ju)說他的(de)(de)祖(zu)輩就居住于(yu)此,幾十年如一日制(zhi)這(zhe)一碗面(mian)。他每天趕街(jie)過巷地(di)叫賣(mai)小(xiao)面(mian),老(lao)(lao)城街(jie)內充斥著他再熟(shu)悉不過的(de)(de)吆喝聲(sheng)和他自制(zhi)小(xiao)面(mian)飄(piao)來(lai)的(de)(de)濃(nong)濃(nong)香味。嘗過他小(xiao)面(mian)的(de)(de)人(ren)(ren),都會情不自禁地(di)點(dian)頭稱(cheng)贊(zan);周邊的(de)(de)人(ren)(ren)口(kou)口(kou)相傳(chuan),越來(lai)越多的(de)(de)食客紛紛慕名而來(lai)吃他的(de)(de)小(xiao)面(mian),而他的(de)(de)吆喝聲(sheng)仿佛成了這(zhe)條(tiao)老(lao)(lao)城街(jie)的(de)(de)標志。
因老(lao)(lao)漢(han)所做的(de)(de)(de)小面(mian)(mian)佐料豐富,面(mian)(mian)條勁道(dao),湯濃味鮮,物美價(jia)廉(lian),引(yin)起(qi)了(le)(le)眾多過往行人的(de)(de)(de)注意(yi),駐(zhu)足來(lai)上(shang)(shang)一碗便深(shen)深(shen)的(de)(de)(de)愛(ai)上(shang)(shang)了(le)(le)它。老(lao)(lao)漢(han)在(zai)老(lao)(lao)城街(jie)上(shang)(shang)挑擔賣面(mian)(mian),人多了(le)(le),便撐(cheng)起(qi)了(le)(le)自(zi)己的(de)(de)(de)“老(lao)(lao)城面(mian)(mian)攤兒”。不(bu)(bu)知(zhi)不(bu)(bu)覺(jue),每天(tian)早晨吃上(shang)(shang)這一碗騰騰小面(mian)(mian)已經(jing)成為(wei)了(le)(le)老(lao)(lao)城街(jie)人們的(de)(de)(de)習慣(guan),他的(de)(de)(de)小面(mian)(mian)也因此被親切的(de)(de)(de)稱(cheng)為(wei)“老(lao)(lao)城餐”。
老(lao)城街(jie)(jie)小面,初期(qi)以佐料(liao)全、味(wei)道正為(wei)基(ji)礎,口(kou)感豐富,老(lao)少皆(jie)宜。為(wei)了符合多數(shu)人(ren)的(de)(de)口(kou)味(wei),老(lao)漢(han)(han)做出了適(shi)合于不同(tong)(tong)人(ren)群自(zi)(zi)由搭配的(de)(de)小面。久而久之,他(ta)的(de)(de)小面形成了自(zi)(zi)己的(de)(de)特色(se),湯鮮而厚味(wei)、香辣(la)下口(kou)。老(lao)漢(han)(han)用終(zhong)身對小面的(de)(de)愛,讓整個重慶認(ren)識了他(ta)、肯定了他(ta)。如(ru)今(jin)“老(lao)城街(jie)(jie)小面”已有百年的(de)(de)歷(li)史(shi),就如(ru)同(tong)(tong)店鋪門口(kou)的(de)(de)老(lao)漢(han)(han)銅人(ren)形象,讓知道這個傳統品(pin)牌的(de)(de)人(ren)又回頭看(kan)到了那(nei)條老(lao)街(jie)(jie)、耳邊徘徊著那(nei)久違而親切(qie)的(de)(de)吆喝聲。
巴山(shan)楚(chu)水江雨多、濕氣重,這種特殊的(de)(de)地理情(qing)況促(cu)使了(le)老(lao)城(cheng)小面(mian)(mian)的(de)(de)迅速發(fa)展。無(wu)論(lun)是(shi)奔波(bo)往來的(de)(de)商人(ren)(ren),還是(shi)趕著(zhu)去(qu)(qu)上工的(de)(de)棒(bang)棒(bang),早上都愿(yuan)意吃上一碗麻(ma)辣無(wu)比(bi)的(de)(de)“老(lao)城(cheng)”小面(mian)(mian),既可以(yi)飽(bao)肚子(zi),又可以(yi)去(qu)(qu)寒(han)氣。無(wu)數個平常的(de)(de)日子(zi)里(li),一碗碗騰騰的(de)(de)小面(mian)(mian)支撐著(zhu)巴蜀(shu)人(ren)(ren)辛苦勞作。慢(man)慢(man)地隨著(zhu)天南海(hai)北的(de)(de)客人(ren)(ren)們口(kou)口(kou)相傳,老(lao)城(cheng)小面(mian)(mian)的(de)(de)名聲傳遍巴蜀(shu)各地,成為(wei)老(lao)重慶的(de)(de)地方美食。
老漢的后(hou)輩立志將這重慶特色發揚光大,讓大江南(nan)北的食客不(bu)用行(xing)走千里,即(ji)可(ke)吃到地道(dao)傳(chuan)統(tong)的重慶小面。后(hou)人把老城(cheng)街(jie)里的“老城(cheng)面攤兒”命名為老城(cheng)街(jie)小面,繼續傳(chuan)揚老漢實在、樸素、耿直、巴適的風格。
老城(cheng)(cheng)街(jie)小面將(jiang)實(shi)惠與鄉情、地氣、人脈、打包在(zai)(zai)一碗麻辣(la)鮮香(xiang)的小面里(li),讓身在(zai)(zai)異(yi)鄉的重慶人能吃(chi)到家鄉的味(wei)道(dao),讓大江南北(bei)的食(shi)客感受(shou)到老城(cheng)(cheng)街(jie)的實(shi)在(zai)(zai)與淳樸。
天津龍實同創食品技術開發有限公司成立于2013年11月8日由穆峰先生創建,隸屬于天津龍實同創(chuang)餐飲集團分公司之一。
老城(cheng)街(jie)自成(cheng)立以來(lai)始(shi)終堅持(chi)以產(chan)品(pin)和口味(wei)奠定品(pin)牌基礎,創新和質量(liang)決(jue)定品(pin)牌未來(lai)。老城(cheng)街(jie)擁有(you)專門的(de)研發團(tuan)隊,在(zai)傳(chuan)承(cheng)并發展中華(hua)傳(chuan)統(tong)烹調(diao)技藝(yi)的(de)同時,兼(jian)顧川渝特色風情(qing)結合(he)北(bei)方飲食特點加以改善,使產(chan)品(pin)更容易(yi)被顧客(ke)接受。
老城街小面,自2014年(nian)正式開放加盟憑借(jie)獨有的(de)經營理念與優質(zhi)服務(wu),迅速推動了(le)(le)各個地方美(mei)食(shi)的(de)發展。以天津(jin)為中心拓(tuo)展業(ye)務(wu)范圍,現已在華北、東北、華中、華東等(deng)地區擁有多家直營、加盟連鎖店,共計1400余家重慶(qing)小面加盟店,幫助上(shang)千人完(wan)成了(le)(le)創業(ye)夢想,實現了(le)(le)千店連鎖的(de)目(mu)標(biao)。