芒果视频下载

始建于1935年，以清真菜為主的餐飲名店，專業開發、挖掘傳統清真菜、創新菜的大型餐飲連鎖企業，產品涵蓋傳統菜/特色菜/系列菜/時令菜等種類

“鴻起順”誕生于1935年，河北省大廠遭水災，回民左鴻林，左鴻發兄弟倆逃荒來到天津下瓦房一帶謀生，并結識了從寶坻趕牛來津的李占起。三人合伙租了間土坯門臉賣起了牛羊肉，羊雜碎，后又增添了羊肉水餃、火燒、小菜和清燉牛羊肉等品種。店不大，生意紅火，總要起個字號。經三人協商，用左氏兄弟名字中的“鴻”字，李占起名字中的“起”字。再加上企盼順順當當做買賣的“順”字，便組成了“鴻起順”飯館，其意是“鴻業起，萬事順”。從此，隨著買賣興隆“鴻起順”便叫響了。

鴻起順特色

鴻起順的勺扒和獨菜頗見功底，勺扒具有一菜一翻的特點，制作的扒牛肉條、扒海洋等菜品綿香軟爛，不亂不散。獨菜具有小火慢燉的特點，制作的獨魚白、獨羊腦滑嫩松軟，色澤金黃。鴻起順的菜品在調味上有獨特的方式，善于用糖色、花椒油、姜汁等調勾口味，如在獨、扒、燒的菜肴中使用嫩糖色和醬油，菜品金黃明亮；在燴、燉、熬的菜肴中使用面醬、醬豆腐，菜品氣味清香；花椒油作明油除腥解膩，鮮姜泥泡姜汁提味增香。總結來說四句話叫做“糖色著嫩色，口味咸鮮香，肉糜吊高湯，吃姜不見姜“。

發展歷程

解放前的十幾年(nian)間(jian)，由于洪(hong)水和戰亂(luan)曾(ceng)使鴻(hong)起順(shun)(shun)三起三落(luo)。解放后(hou)(hou)1956年(nian)公私合營(ying)，門臉有所擴大，“文(wen)革”期間(jian)名為“移(yi)風飯館(guan)”，繼又更名為“下瓦房回(hui)民(min)飯館(guan)”。企(qi)業始終處(chu)于虧損局面。1980年(nian)孫汝泉經理上任后(hou)(hou)，恢(hui)復了“鴻(hong)起順(shun)(shun)”牌(pai)匾，使鴻(hong)起順(shun)(shun)走(zou)上高速發展之路。

1986年(nian)(nian)實行集體(ti)租(zu)(zu)賃(lin)經營(ying)，55名職(zhi)工每人(ren)集資(zi)(zi)400元(yuan)，置換了(le)(le)2.2萬(wan)元(yuan)國(guo)有資(zi)(zi)產(chan)，同年(nian)(nian)租(zu)(zu)借房(fang)屋建分店。1994年(nian)(nian)建成3000平方米(mi)(mi)鴻(hong)(hong)(hong)(hong)起(qi)順(shun)(shun)飯(fan)莊(zhuang)，1997年(nian)(nian)并購“御膳樓”更名為“鴻(hong)(hong)(hong)(hong)起(qi)順(shun)(shun)”，1999年(nian)(nian)建成4800平方米(mi)(mi)河東鴻(hong)(hong)(hong)(hong)起(qi)順(shun)(shun)飯(fan)莊(zhuang)2001年(nian)(nian)4月聯營(ying)的和平鴻(hong)(hong)(hong)(hong)起(qi)順(shun)(shun)飯(fan)莊(zhuang)開業(ye)，至此企(qi)業(ye)自營(ying)面積達9000平米(mi)(mi)。1996年(nian)(nian)成立鴻(hong)(hong)(hong)(hong)起(qi)順(shun)(shun)餐飲有限(xian)責任公(gong)司，1999年(nian)(nian)調整(zheng)了(le)(le)企(qi)業(ye)股權(quan)(quan)結(jie)構，增加(jia)了(le)(le)集體(ti)股，使股權(quan)(quan)比例為職(zhi)工股占(zhan)(zhan)45%，集體(ti)股占(zhan)(zhan)33%，國(guo)有股占(zhan)(zhan)22%，走上了(le)(le)現代化企(qi)業(ye)規范(fan)管理道(dao)路。

1993年以來，大力實施品牌(pai)戰略(lve)，先后(hou)建立起(qi)18家加盟(meng)(meng)連鎖店(dian)，2000年走出津門(men)把(ba)連鎖店(dian)辦到云南和河(he)北省，2001年對加盟(meng)(meng)連鎖店(dian)進行了(le)認真整頓，對部分不符“鴻起(qi)順”經營管理標準的連鎖店(dian)摘了(le)牌(pai)。

“鴻(hong)起(qi)順”的成功和發(fa)(fa)展依(yi)靠(kao)的是人才發(fa)(fa)展戰略和品牌發(fa)(fa)展戰略。大力發(fa)(fa)展連鎖(suo)店,建立(li)了鴻(hong)起(qi)順食品基地。并與(yu)遼寧北票聯合開(kai)發(fa)(fa)了“鴻(hong)起(qi)順”杏仁乳，與(yu)天津河西區(qu)源盛公司聯合開(kai)發(fa)(fa)了“鴻(hong)起(qi)順”豆制品系列(lie)：以清(qing)真菜(cai)(cai)為龍頭(tou)，開(kai)發(fa)(fa)、挖(wa)掘傳統清(qing)真菜(cai)(cai)、創(chuang)新(xin)菜(cai)(cai)。已擁(yong)有傳統菜(cai)(cai)、特(te)色(se)菜(cai)(cai)、系列(lie)菜(cai)(cai)、時(shi)令(ling)菜(cai)(cai)千余種。其(qi)代表(biao)菜(cai)(cai)有：頂湯(tang)燕菜(cai)(cai)、爛羊(yang)三(san)樣、黃燜(men)牛肉、紅燒牛舌尾、扒海羊(yang)、全(quan)羊(yang)湯(tang)等。