芒果视频下载

始建于1935年，以清真菜為主的餐飲名店，專業開發、挖掘傳統清真菜、創新菜的大型餐飲連鎖企業，產品涵蓋傳統菜/特色菜/系列菜/時令菜等種類

“鴻起順”誕生于1935年，河北省大廠遭水災，回民左鴻林，左鴻發兄弟倆逃荒來到天津下瓦房一帶謀生，并結識了從寶坻趕牛來津的李占起。三人合伙租了間土坯門臉賣起了牛羊肉，羊雜碎，后又增添了羊肉水餃、火燒、小菜和清燉牛羊肉等品種。店不大，生意紅火，總要起個字號。經三人協商，用左氏兄弟名字中的“鴻”字，李占起名字中的“起”字。再加上企盼順順當當做買賣的“順”字，便組成了“鴻起順”飯館，其意是“鴻業起，萬事順”。從此，隨著買賣興隆“鴻起順”便叫響了。

鴻起順特色

鴻起順的勺扒和獨菜頗見功底，勺扒具有一菜一翻的特點，制作的扒牛肉條、扒海洋等菜品綿香軟爛，不亂不散。獨菜具有小火慢燉的特點，制作的獨魚白、獨羊腦滑嫩松軟，色澤金黃。鴻起順的菜品在調味上有獨特的方式，善于用糖色、花椒油、姜汁等調勾口味，如在獨、扒、燒的菜肴中使用嫩糖色和醬油，菜品金黃明亮；在燴、燉、熬的菜肴中使用面醬、醬豆腐，菜品氣味清香；花椒油作明油除腥解膩，鮮姜泥泡姜汁提味增香。總結來說四句話叫做“糖色著嫩色，口味咸鮮香，肉糜吊高湯，吃姜不見姜“。

發展歷程

解(jie)(jie)放(fang)前(qian)的十幾年間(jian)，由(you)于洪水(shui)和(he)戰(zhan)亂曾(ceng)使鴻起順三起三落。解(jie)(jie)放(fang)后(hou)1956年公私合營，門臉有所(suo)擴大，“文革”期間(jian)名為“移風飯館”，繼又更名為“下瓦房回民飯館”。企(qi)業(ye)始終處于虧損(sun)局面。1980年孫汝泉經理上(shang)(shang)任后(hou)，恢復了(le)“鴻起順”牌匾，使鴻起順走上(shang)(shang)高(gao)速(su)發展之路。

1986年(nian)(nian)實行集(ji)體租賃經營(ying)，55名(ming)職(zhi)工每人集(ji)資400元，置換了2.2萬元國有資產，同年(nian)(nian)租借房屋建分(fen)店。1994年(nian)(nian)建成3000平(ping)方(fang)(fang)米鴻(hong)(hong)起(qi)(qi)順(shun)(shun)飯(fan)莊(zhuang)，1997年(nian)(nian)并購“御膳(shan)樓(lou)”更名(ming)為“鴻(hong)(hong)起(qi)(qi)順(shun)(shun)”，1999年(nian)(nian)建成4800平(ping)方(fang)(fang)米河東鴻(hong)(hong)起(qi)(qi)順(shun)(shun)飯(fan)莊(zhuang)2001年(nian)(nian)4月(yue)聯營(ying)的和平(ping)鴻(hong)(hong)起(qi)(qi)順(shun)(shun)飯(fan)莊(zhuang)開業(ye)，至此企(qi)業(ye)自營(ying)面積達9000平(ping)米。1996年(nian)(nian)成立鴻(hong)(hong)起(qi)(qi)順(shun)(shun)餐飲有限(xian)責(ze)任公司，1999年(nian)(nian)調整了企(qi)業(ye)股(gu)權結構(gou)，增加了集(ji)體股(gu)，使(shi)股(gu)權比例(li)為職(zhi)工股(gu)占(zhan)45%，集(ji)體股(gu)占(zhan)33%，國有股(gu)占(zhan)22%，走上了現代化企(qi)業(ye)規范管理道(dao)路。

1993年(nian)以來，大力(li)實(shi)施品牌(pai)戰(zhan)略，先(xian)后建立起18家加(jia)盟連(lian)鎖(suo)店(dian)，2000年(nian)走出津門(men)把連(lian)鎖(suo)店(dian)辦到云南和河(he)北省，2001年(nian)對(dui)加(jia)盟連(lian)鎖(suo)店(dian)進(jin)行(xing)了認真整頓，對(dui)部分不(bu)符(fu)“鴻(hong)起順”經(jing)營管理(li)標準的(de)連(lian)鎖(suo)店(dian)摘了牌(pai)。

“鴻(hong)起順(shun)(shun)”的成(cheng)功(gong)和發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)依(yi)靠的是(shi)人才發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)戰略和品(pin)牌發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)戰略。大(da)力(li)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)連鎖店,建立了(le)鴻(hong)起順(shun)(shun)食(shi)品(pin)基地(di)。并與遼寧北票聯合開發(fa)(fa)了(le)“鴻(hong)起順(shun)(shun)”杏仁乳(ru)，與天津河西區源盛公司聯合開發(fa)(fa)了(le)“鴻(hong)起順(shun)(shun)”豆制品(pin)系(xi)列：以清(qing)真(zhen)菜(cai)(cai)為龍頭，開發(fa)(fa)、挖(wa)掘傳(chuan)(chuan)統(tong)清(qing)真(zhen)菜(cai)(cai)、創新菜(cai)(cai)。已(yi)擁有傳(chuan)(chuan)統(tong)菜(cai)(cai)、特色菜(cai)(cai)、系(xi)列菜(cai)(cai)、時(shi)令菜(cai)(cai)千余種(zhong)。其(qi)代表菜(cai)(cai)有：頂湯燕菜(cai)(cai)、爛羊三樣、黃燜(men)牛(niu)肉(rou)、紅燒牛(niu)舌(she)尾(wei)、扒(ba)海羊、全羊湯等。