芒果视频下载

始建于1935年，以清真菜為主的餐飲名店，專業開發、挖掘傳統清真菜、創新菜的大型餐飲連鎖企業，產品涵蓋傳統菜/特色菜/系列菜/時令菜等種類

“鴻起順”誕生于1935年，河北省大廠遭水災，回民左鴻林，左鴻發兄弟倆逃荒來到天津下瓦房一帶謀生，并結識了從寶坻趕牛來津的李占起。三人合伙租了間土坯門臉賣起了牛羊肉，羊雜碎，后又增添了羊肉水餃、火燒、小菜和清燉牛羊肉等品種。店不大，生意紅火，總要起個字號。經三人協商，用左氏兄弟名字中的“鴻”字，李占起名字中的“起”字。再加上企盼順順當當做買賣的“順”字，便組成了“鴻起順”飯館，其意是“鴻業起，萬事順”。從此，隨著買賣興隆“鴻起順”便叫響了。

鴻起順特色

鴻起順的勺扒和獨菜頗見功底，勺扒具有一菜一翻的特點，制作的扒牛肉條、扒海洋等菜品綿香軟爛，不亂不散。獨菜具有小火慢燉的特點，制作的獨魚白、獨羊腦滑嫩松軟，色澤金黃。鴻起順的菜品在調味上有獨特的方式，善于用糖色、花椒油、姜汁等調勾口味，如在獨、扒、燒的菜肴中使用嫩糖色和醬油，菜品金黃明亮；在燴、燉、熬的菜肴中使用面醬、醬豆腐，菜品氣味清香；花椒油作明油除腥解膩，鮮姜泥泡姜汁提味增香。總結來說四句話叫做“糖色著嫩色，口味咸鮮香，肉糜吊高湯，吃姜不見姜“。

發展歷程

解(jie)放(fang)前的十幾年間，由于洪水和戰亂曾使(shi)鴻(hong)起(qi)順(shun)三起(qi)三落(luo)。解(jie)放(fang)后(hou)1956年公私(si)合營(ying)，門臉有所擴大(da)，“文革”期(qi)間名為(wei)“移風飯館”，繼又更名為(wei)“下瓦房(fang)回民飯館”。企業始終處(chu)于虧損局(ju)面。1980年孫汝泉(quan)經理上任后(hou)，恢復了“鴻(hong)起(qi)順(shun)”牌匾，使(shi)鴻(hong)起(qi)順(shun)走上高速發展(zhan)之路。

1986年(nian)(nian)(nian)實行集(ji)體(ti)租賃經(jing)營(ying)，55名(ming)職(zhi)工每(mei)人集(ji)資400元，置換了(le)2.2萬元國有(you)資產，同(tong)年(nian)(nian)(nian)租借房屋建(jian)分店。1994年(nian)(nian)(nian)建(jian)成(cheng)3000平(ping)(ping)(ping)方(fang)米鴻(hong)起(qi)順(shun)飯莊(zhuang)(zhuang)，1997年(nian)(nian)(nian)并購“御膳(shan)樓”更名(ming)為“鴻(hong)起(qi)順(shun)”，1999年(nian)(nian)(nian)建(jian)成(cheng)4800平(ping)(ping)(ping)方(fang)米河東鴻(hong)起(qi)順(shun)飯莊(zhuang)(zhuang)2001年(nian)(nian)(nian)4月聯營(ying)的和平(ping)(ping)(ping)鴻(hong)起(qi)順(shun)飯莊(zhuang)(zhuang)開業(ye)(ye)，至此(ci)企業(ye)(ye)自營(ying)面積達9000平(ping)(ping)(ping)米。1996年(nian)(nian)(nian)成(cheng)立鴻(hong)起(qi)順(shun)餐飲有(you)限責(ze)任(ren)公司，1999年(nian)(nian)(nian)調(diao)整(zheng)了(le)企業(ye)(ye)股(gu)(gu)權結構，增加了(le)集(ji)體(ti)股(gu)(gu)，使股(gu)(gu)權比例(li)為職(zhi)工股(gu)(gu)占(zhan)45%，集(ji)體(ti)股(gu)(gu)占(zhan)33%，國有(you)股(gu)(gu)占(zhan)22%，走上(shang)了(le)現代化(hua)企業(ye)(ye)規范管(guan)理道(dao)路。

1993年(nian)以(yi)來，大(da)力實施品(pin)牌(pai)戰略(lve)，先后建立起18家加盟連鎖(suo)(suo)(suo)店，2000年(nian)走出(chu)津門把連鎖(suo)(suo)(suo)店辦(ban)到云南和河(he)北省(sheng)，2001年(nian)對(dui)加盟連鎖(suo)(suo)(suo)店進行(xing)了認真整頓，對(dui)部分(fen)不符“鴻(hong)起順”經(jing)營管理標準的連鎖(suo)(suo)(suo)店摘了牌(pai)。

“鴻起(qi)順”的成(cheng)功和發(fa)(fa)展依靠的是人(ren)才(cai)發(fa)(fa)展戰(zhan)(zhan)略和品牌(pai)發(fa)(fa)展戰(zhan)(zhan)略。大力發(fa)(fa)展連(lian)鎖店,建立了鴻起(qi)順食(shi)品基(ji)地。并與遼寧北票聯合(he)開發(fa)(fa)了“鴻起(qi)順”杏(xing)仁乳，與天津河(he)西區源盛公司聯合(he)開發(fa)(fa)了“鴻起(qi)順”豆制(zhi)品系列：以清真菜為龍頭，開發(fa)(fa)、挖掘(jue)傳統(tong)(tong)清真菜、創新(xin)菜。已(yi)擁有傳統(tong)(tong)菜、特色菜、系列菜、時令(ling)菜千余種。其代表(biao)菜有：頂湯燕(yan)菜、爛羊三(san)樣(yang)、黃燜牛肉(rou)、紅(hong)燒(shao)牛舌尾(wei)、扒海羊、全羊湯等。