芒果视频下载

大(da)順齋，創業于1637年(nian)，追溯昔日，明崇禎三十年(nian)（1640年(nian)），來自(zi)南京的回民(min)小販劉大(da)順，帶著(zhu)全(quan)家在(zai)當時市井繁華的通(tong)州(zhou)鎮落腳謀生他(ta)先(xian)是在(zai)通(tong)州(zhou)城(cheng)內走街串巷挑(tiao)擔叫賣，專門制做經(jing)營糖火燒(shao)。

后(hou)因生意興旺，便在(zai)街上(shang)(shang)開了個(ge)幾間(jian)門(men)面的鋪子，老婆掌柜，他(ta)和兒子制作，取名(ming)“大順(shun)齋”，一來表示劉(liu)家字號，二求(qiu)買賣順(shun)利。至清朝乾隆年(nian)間(jian)，生意更旺，遂在(zai)毗(pi)鄰鬧市的回(hui)民胡同買下五間(jian)門(men)面，兩間(jian)為店，三間(jian)當作坊，經營(ying)糖火(huo)燒及南味糕(gao)點，并請(qing)京(jing)城書法家吳春鴻題寫(xie)了“大順(shun)齋南果鋪”的字號，鏤刻在(zai)門(men)楣的青磚上(shang)(shang)。

清(qing)末，在(zai)劉大(da)(da)(da)順(shun)的(de)(de)第六代孫，劉九爸的(de)(de)苦心(xin)經營下(xia)，大(da)(da)(da)順(shun)齋進入鼎盛期，先后設(she)立四個分號(hao)。設(she)在(zai)通縣的(de)(de)大(da)(da)(da)來號(hao)，專管供應油(you)(you)、面等原料。設(she)在(zai)北(bei)京(jing)城內(nei)的(de)(de)大(da)(da)(da)生號(hao)、大(da)(da)(da)新號(hao)、大(da)(da)(da)興號(hao)則出售(shou)糖火燒，兼營油(you)(you)鹽(yan)醬醋。

1900年(nian)，八國(guo)聯(lian)軍入(ru)侵北京。大(da)(da)順齋日漸蕭(xiao)條。民國(guo)元年(nian)，通州駐(zhu)軍姜(jiang)桂(gui)題部嘩(hua)變，大(da)(da)順齋被焚毀，雖于(yu)當年(nian)重建，卻(que)已大(da)(da)傷元氣(qi)。到解放前(qian)夕，難以維持(chi)。

幾百年來，大(da)(da)順齋(zhai)(zhai)創(chuang)出了40多(duo)種具特色的(de)清真糕點。其中歷史久、名聲響(xiang)的(de)，當推桂花糖火燒(shao)被譽(yu)為素負(fu)盛名的(de)“通州三寶”（大(da)(da)順齋(zhai)(zhai)的(de)糖火燒(shao)、小樓(lou)飯(fan)館的(de)燒(shao)鲇(nian)魚(yu)、萬通醬園(yuan)的(de)醬豆腐）之一。

大順齋的糖火燒穌綿松軟(ruan)，甜美可口(kou)，存(cun)放時間長。

大(da)(da)順(shun)(shun)齋的主顧多(duo)為中下層回民，價廉(lian)成為它的又一特點(dian)(dian)。大(da)(da)順(shun)(shun)齋長于(yu)經營，它以九(jiu)折價把糕(gao)點(dian)(dian)批發給小販到車站叫賣。使(shi)糕(gao)點(dian)(dian)銷(xiao)往京津兩市(shi)。并在周圍(wei)村子里(li)設代(dai)銷(xiao)站，允許賒賬。次貨(huo)(huo)低價，賣者(zhe)不虧心，買(mai)(mai)者(zhe)不提心。大(da)(da)順(shun)(shun)齋敬客(ke)如敬神，顧客(ke)進(jin)店，伙計(ji)先讓座、敬茶。不買(mai)(mai)貨(huo)(huo)，看看、聊聊、客(ke)人(ren)走(zou)了，成了義務宣傳員；買(mai)(mai)，立即送上(shang)各式(shi)點(dian)(dian)心供(gong)品嘗挑選。買(mai)(mai)得多(duo)，店里(li)代(dai)送；買(mai)(mai)得少，也幫著打點(dian)(dian)好(hao)，包上(shang)一張(zhang)印有“大(da)(da)順(shun)(shun)齋”的“門票(piao)”，既為好(hao)看又可傳名。

1955年大順齋進行了公私(si)合營(ying)，文革期間并到通縣食(shi)品廠。