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錦(jin)州小(xiao)菜有限責任公司(si)（原錦(jin)州小(xiao)菜廠）是生產正(zheng)宗“錦(jin)州小(xiao)菜”的(de)專業(ye)公司(si)。占地(di)面積(ji)1.8萬(wan)(wan)平方米，固定資產1000萬(wan)(wan)元，流動資產800萬(wan)(wan)元，無形資產200萬(wan)(wan)元，年(nian)銷售(shou)逾千萬(wan)(wan)元。

主(zhu)要產品有：什(shen)(shen)錦(jin)(jin)小菜(cai)(cai)類、蝦油制品類、蝦醬類、鹽(yan)漬菜(cai)(cai)類五大類一(yi)百余個品種。什(shen)(shen)錦(jin)(jin)小菜(cai)(cai)創始于清朝康熙年間，距今(jin)已有三百多年的歷史。乾隆(long)皇帝(di)東巡祭祖途經錦(jin)(jin)州品嘗什(shen)(shen)錦(jin)(jin)小菜(cai)(cai)時贊不(bu)絕口(kou)，并揮筆寫下(xia)對聯(lian)：“名震塞外九百里，味壓江(jiang)南(nan)十(shi)三樓(lou)”，橫批：“什(shen)(shen)錦(jin)(jin)小菜(cai)(cai)”。 

一九(jiu)九(jiu)二年，溥杰(jie)老先生重書此聯，并題寫廠(chang)名。這(zhe)一文(wen)化遺產已用(yong)于產品包裝裝潢之中，使什(shen)錦(jin)小(xiao)菜成為(wei)歷史(shi)文(wen)化產品。

錦(jin)州(zhou)小(xiao)菜有(you)限責任公(gong)(gong)司(si)(si)生產的(de)工農牌“什錦(jin)小(xiao)菜”、“蝦油小(xiao)黃瓜(gua)”、“海豹牌原汁蝦油”已連續多年獲得贊譽。目前產品(pin)已輻射(she)東北(bei)三省(sheng)(sheng)、上海及江浙地(di)區、深圳、廣州(zhou)、福州(zhou)、廈門、北(bei)京、天津等二十幾個(ge)省(sheng)(sheng)市，銷(xiao)(xiao)售(shou)網點二百多個(ge)并(bing)被東方、北(bei)方等航空公(gong)(gong)司(si)(si)選(xuan)中，用(yong)于民航配(pei)餐，形成了立體銷(xiao)(xiao)售(shou)網絡，部分(fen)產品(pin)已打入日(ri)本(ben)、韓國(guo)、東南亞市場(chang)。并(bing)與(yu)日(ri)本(ben)、韓國(guo)、東南亞地(di)區客商建立了貿易(yi)關(guan)系。公(gong)(gong)司(si)(si)于一九(jiu)九(jiu)九(jiu)年取得了自營進出口(kou)經營權(quan)，為企業(ye)進一步發展擴(kuo)大外銷(xiao)(xiao)， 奠定堅實(shi)基礎。