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錦州(zhou)小菜有(you)限責任公(gong)司(si)(si)（原(yuan)錦州(zhou)小菜廠）是(shi)生產正宗“錦州(zhou)小菜”的專業公(gong)司(si)(si)。占地面積(ji)1.8萬(wan)平方米，固定資產1000萬(wan)元，流動資產800萬(wan)元，無形資產200萬(wan)元，年銷售逾千萬(wan)元。

主要產(chan)品有(you)：什(shen)錦小(xiao)菜(cai)類(lei)、蝦油制品類(lei)、蝦醬類(lei)、鹽漬菜(cai)類(lei)五(wu)大類(lei)一百余個品種。什(shen)錦小(xiao)菜(cai)創始于清朝康熙年間，距今已有(you)三百多年的(de)歷史。乾隆皇帝東巡祭祖途經錦州(zhou)品嘗什(shen)錦小(xiao)菜(cai)時贊不絕口，并揮(hui)筆寫下對聯：“名(ming)震塞外九百里，味壓江南十三樓”，橫批：“什(shen)錦小(xiao)菜(cai)”。 

一(yi)九九二(er)年，溥杰(jie)老先(xian)生(sheng)重(zhong)書此聯，并題寫廠(chang)名。這一(yi)文(wen)化(hua)遺(yi)產(chan)已用(yong)于產(chan)品包裝裝潢之中(zhong)，使什(shen)錦小(xiao)菜成(cheng)為(wei)歷史文(wen)化(hua)產(chan)品。

錦州小(xiao)菜有限責任(ren)公(gong)司(si)生產的工農牌“什錦小(xiao)菜”、“蝦油小(xiao)黃瓜”、“海豹牌原汁蝦油”已(yi)連續多年(nian)獲得贊譽。目(mu)前(qian)產品已(yi)輻(fu)射東(dong)北(bei)(bei)三省、上海及江(jiang)浙地(di)區、深圳、廣州、福州、廈門、北(bei)(bei)京、天津等二十幾個(ge)省市(shi)，銷售(shou)網點二百(bai)多個(ge)并被東(dong)方、北(bei)(bei)方等航(hang)空公(gong)司(si)選中，用于民(min)航(hang)配餐，形成了(le)(le)立體銷售(shou)網絡，部分產品已(yi)打(da)入日本、韓國、東(dong)南亞市(shi)場(chang)。并與日本、韓國、東(dong)南亞地(di)區客商建立了(le)(le)貿易關系。公(gong)司(si)于一九九九年(nian)取得了(le)(le)自營進(jin)(jin)出(chu)口(kou)經營權，為企(qi)業進(jin)(jin)一步發展擴(kuo)大外銷， 奠(dian)定堅(jian)實(shi)基(ji)礎(chu)。