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基本介紹

磁器口(kou)古鎮，原名(ming)(ming)龍隱(yin)鎮，國(guo)家(jia)AAAA級景區(qu)，中國(guo)歷史文化名(ming)(ming)街，重慶市重點保護(hu)傳統街，重慶“新(xin)巴渝十(shi)二景”，巴渝民俗文化旅游圈。

磁器口古鎮位于重慶市沙坪壩區嘉陵(ling)江畔，始建于宋代，擁有“一江兩溪三(san)山(shan)四(si)街”的(de)獨特地貌，形(xing)成天然良港(gang)，是嘉陵(ling)江邊重要的(de)水陸碼頭。曾(ceng)經“白日里千人拱(gong)手，入夜后萬盞(zhan)明燈(deng)”繁盛一時(shi)。

磁(ci)器口(kou)古鎮蘊含(han)豐(feng)富的(de)巴(ba)渝文化、宗教(jiao)文化、沙磁(ci)文化、紅巖文化和民間文化，各具特(te)色。一條(tiao)石板(ban)路，千年磁(ci)器口(kou)，是(shi)重慶(qing)古城(cheng)的(de)縮影和象(xiang)征(zheng)，被贊譽為“小重慶(qing)”。

磁(ci)器口古鎮開(kai)發(fa)有榨油、抽絲、制糖、捏面(mian)人、川戲等傳(chuan)統(tong)表演項(xiang)目(mu)和各(ge)種傳(chuan)統(tong)小吃(chi)、茶(cha)館等，每(mei)年春節舉辦(ban)的(de)磁(ci)器口廟會是最具特色的(de)傳(chuan)統(tong)活動，吸引數萬市民前往參與。

地理環境

地理位置

磁(ci)器口古鎮位于東經(jing)116°42′北緯39°89′，地(di)(di)處重慶市市主城沙坪(ping)壩區東北部，是(shi)(shi)一個有1000余年建(jian)鎮史(shi)的民俗文化古鎮。地(di)(di)勢上前(qian)臨嘉陵江、后靠歌樂山，金碧山、馬鞍(an)山、鳳(feng)凰山三(san)山并列，清水溪、鳳(feng)凰溪兩溪環抱。經(jing)過歷代(dai)發(fa)展形成了前(qian)后兩條(tiao)街(jie)，當地(di)(di)人(ren)分別(bie)稱之為“正街(jie)、老(lao)街(jie)”。古鎮磁(ci)器口有12條(tiao)街(jie)巷，街(jie)道兩旁大多是(shi)(shi)明清風格的建(jian)筑，地(di)(di)面由(you)石(shi)板鋪成，沿(yan)街(jie)店(dian)鋪林立。

氣候特點

磁器(qi)口(kou)古鎮位于北半球副熱帶內陸地區，屬(shu)于亞熱帶季(ji)(ji)(ji)風(feng)性濕潤氣(qi)候(hou)。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)為18℃。特征恰如(ru)幾(ji)句俗諺：春早氣(qi)溫(wen)(wen)不(bu)穩定(ding)，夏長酷熱多(duo)(duo)(duo)伏(fu)旱(han)，秋(qiu)涼綿(mian)綿(mian)陰雨(yu)天(tian)(tian)，冬暖少雪云霧多(duo)(duo)(duo)。1月(yue)份氣(qi)溫(wen)(wen)最(zui)(zui)低(di)，月(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)為7℃，最(zui)(zui)低(di)極限氣(qi)溫(wen)(wen)為零下(xia)3.8℃。7月(yue)至(zhi)8月(yue)份氣(qi)溫(wen)(wen)最(zui)(zui)高(gao)，多(duo)(duo)(duo)在(zai)27℃—38℃之間，最(zui)(zui)高(gao)極限氣(qi)溫(wen)(wen)可(ke)(ke)達(da)43.8℃。年(nian)降雨(yu)量(liang)為1000—1100毫升，雨(yu)季(ji)(ji)(ji)集(ji)中(zhong)在(zai)夏秋(qiu)，尤以夜雨(yu)為多(duo)(duo)(duo)。每(mei)年(nian)秋(qiu)末至(zhi)春初多(duo)(duo)(duo)霧，年(nian)均(jun)霧日(ri)(ri)為68天(tian)(tian)。日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)很少，年(nian)均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)1259.5小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，7月(yue)至(zhi)8月(yue)份略高(gao)，月(yue)均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)230小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，其他月(yue)份在(zai)150小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)以下(xia)。三面(mian)環山，溝壑縱(zong)橫(heng)，因此風(feng)速(su)較小(xiao)(xiao)。但在(zai)夏季(ji)(ji)(ji)雷陣雨(yu)天(tian)(tian)氣(qi)時(shi)(shi)，又一反常(chang)(chang)態，常(chang)(chang)常(chang)(chang)伴有(you)大風(feng)，風(feng)速(su)每(mei)秒可(ke)(ke)達(da)10—27米(mi)。主(zhu)要災害性天(tian)(tian)氣(qi)有(you)暴(bao)雨(yu)、洪澇、干旱(han)等(deng)。一年(nian)中(zhong)最(zui)(zui)怡(yi)人的季(ji)(ji)(ji)節是春天(tian)(tian)與(yu)秋(qiu)天(tian)(tian)。一天(tian)(tian)中(zhong)最(zui)(zui)美的時(shi)(shi)候(hou)是清晨與(yu)傍(bang)晚。避(bi)免夏季(ji)(ji)(ji)正午時(shi)(shi)去磁器(qi)口(kou)古鎮游覽，有(you)“火爐”之稱的重慶在(zai)夏季(ji)(ji)(ji)正午室外溫(wen)(wen)度可(ke)(ke)高(gao)達(da)40多(duo)(duo)(duo)度。

景點景觀

古碼頭

明清時(shi)期轉(zhuan)運(yun)物資的古(gu)渡碼頭。位于嘉陵江邊，形(xing)成于唐(tang)宋(song)，繁榮(rong)于明清，民國達到(dao)極盛。

九石缸河灘

位于嘉陵江畔，傳為明末農民起義(yi)首領(ling)張獻(xian)忠(zhong)攻(gong)入重(zhong)慶(qing)的(de)地方，有“石缸(gang)對石鼓，黃金萬(wan)萬(wan)五，誰人能知曉(xiao)，買(mai)下重(zhong)慶(qing)府”的(de)民謠流傳。河(he)(he)灘上留有新石器(qi)時代(dai)的(de)石器(qi)，1939年(nian)，中央大學(xue)曾在河(he)(he)灘旁發掘漢代(dai)崖墓群(qun)，墓壁上有“永壽(shou)四年(nian)”（即(ji)公元158年(nian)），“延熹(xi)五年(nian)”（即(ji)公元162年(nian)）的(de)題記，并出土陶(tao)俑、陶(tao)器(qi)若干。

書場茶館

書場茶(cha)館(guan)，又稱藝(yi)人茶(cha)館(guan)，是(shi)(shi)品(pin)(pin)茗欣賞民間藝(yi)術的地方。書場茶(cha)館(guan)戲曲品(pin)(pin)種不(bu)少：有川劇坐唱（打圍鼓(gu)）、四川清音、四川竹琴（揚(yang)琴）、荷葉(xie)清唱更(geng)普遍(bian)是(shi)(shi)說書茶(cha)館(guan)。坐茶(cha)館(guan)的人絡繹不(bu)絕，座無虛席。

少婦尿童雕塑

在(zai)磁(ci)器(qi)口(kou)寶輪(lun)寺下面金碧(bi)橋邊的(de)(de)畫家村，一個(ge)雕塑(su)十分惹人喜愛，它(ta)就是“少婦尿童”，伴隨它(ta)的(de)(de)是一個(ge)在(zai)磁(ci)器(qi)口(kou)流傳(chuan)了數百年的(de)(de)“護龍水”傳(chuan)奇故事(shi)。

翰林院

磁器口翰(han)林院(yuan)原為鯉魚石學舍，清(qing)末在此辦學授課(ke)，后來(lai)考中三(san)個舉(ju)人。所以，翰(han)林院(yuan)是當時讀書人向(xiang)往之(zhi)地。房屋現還保存在中院(yuan)，內庭有一(yi)座小拜月臺，是當年主人舉(ju)行家庭祭祀的地方。

巴渝民居館

館內(nei)濃縮著磁器口古鎮建筑的(de)(de)精(jing)髓(sui)，通(tong)過(guo)木(mu)、石(shi)、磚的(de)(de)建構，形成(cheng)圍(wei)合(he)的(de)(de)空間(jian)與恬(tian)靜的(de)(de)院(yuan)落(luo)。史(shi)料記(ji)載，鐘家(jia)大院(yuan)是(shi)慈禧太后管家(jia)鐘云婷所建，距今有120年歷(li)史(shi)；該大院(yuan)還(huan)具(ju)備中(zhong)國北方四合(he)院(yuan)與南方四合(he)院(yuan)的(de)(de)特色(se)。

寶輪寺

“寶輪寺”又名龍隱寺，建(jian)于唐初，大雄寶殿(dian)正(zheng)梁上刻有“尉(wei)遲恭建(jian)修(xiu)(xiu)”字樣。寺地范圍較大，由大雄寶殿(dian)，至馬(ma)鞍山(shan)，一直(zhi)到(dao)童(tong)家橋，都是寶輪寺范圍，到(dao)處(chu)都修(xiu)(xiu)建(jian)有神殿(dian)廟宇，氣勢恢弘。

據(ju)說明(ming)朝建文(wen)帝曾在(zai)此(ci)隱(yin)居(ju)，現(xian)存寺(si)(si)內“大(da)(da)雄(xiong)寶殿(dian)”四個蒼勁有力的大(da)(da)字，由原中國佛教協會趙樸初所題。寶輪寺(si)(si)整座大(da)(da)殿(dian)構造雄(xiong)渾，據(ju)稱(cheng)沒有使用一(yi)顆鐵釘，堪稱(cheng)我(wo)國建筑(zhu)藝術的一(yi)塊瑰寶。

文昌宮

文昌宮是(shi)(shi)九宮十八(ba)廟的圣地。有這樣一(yi)個說法：磁器(qi)口香火最旺的寺廟是(shi)(shi)寶輪寺，最熱鬧的道觀就是(shi)(shi)文昌宮。

鐘家院

鐘家院(yuan)建成于1890年左右，主人是在磁器口長大的鐘云亭老先生(sheng)。整(zheng)個(ge)院(yuan)子既有北方四合院(yuan)韻(yun)味，又具有南方民居(ju)精致(zhi)典雅的特色。院(yuan)內展(zhan)示的明清(qing)古(gu)床、花好月(yue)圓桌(zhuo)等古(gu)代文(wen)物，是清(qing)代民居(ju)的重要展(zhan)示場所。

寶善宮

寶(bao)善(shan)宮是磁(ci)器口九宮十八廟著名(ming)的道(dao)觀，是善(shan)男信女祈福(fu)求愿(yuan)之(zhi)地(di)。在(zai)民國期間改(gai)為嘉陵小學，丁肇(zhao)中先生(sheng)曾就讀于此。現該院改(gai)建(jian)為陶瓷館，系統(tong)展(zhan)示(shi)陶瓷與磁(ci)器口文化(hua)發展(zhan)的歷史輪廓。

吊腳樓

吊(diao)腳(jiao)樓(lou)：一江(jiang)兩溪三山四(si)岸的(de)(de)(de)地(di)理條(tiao)件，造就了豐富(fu)的(de)(de)(de)吊(diao)腳(jiao)樓(lou)景觀，她(ta)與四(si)合院民居反映北京人(ren)(ren)的(de)(de)(de)大氣和安穩，與石庫門建(jian)筑反映上(shang)海人(ren)(ren)的(de)(de)(de)精細和開放(fang)，顯然很不相同。今天，吊(diao)腳(jiao)樓(lou)不再是重慶人(ren)(ren)居住的(de)(de)(de)處所。而磁器口吊(diao)腳(jiao)樓(lou)，作為(wei)生態符號的(de)(de)(de)建(jian)筑形式(shi)，供(gong)人(ren)(ren)們觀賞回顧，透射著老祖(zu)先(xian)頑(wan)強的(de)(de)(de)精神和不屈(qu)不撓(nao)的(de)(de)(de)意(yi)志。

小重慶碑

小重慶碑位(wei)于古鎮丁字路口(kou)，系國民黨主席林森游(you)覽磁(ci)器口(kou)，見其繁榮(rong)有感而題。

榮譽及其他

景區美食

毛血旺

毛血(xue)(xue)(xue)旺(wang)系重慶特(te)色小吃，乃磁(ci)器口名特(te)三絕之一，是將(jiang)毛肚、血(xue)(xue)(xue)片、鱔(shan)魚、鴨血(xue)(xue)(xue)旺(wang)一起煮(zhu)。民間有到(dao)磁(ci)器口不吃毛血(xue)(xue)(xue)旺(wang)，等于沒(mei)到(dao)“磁(ci)器口”的(de)說(shuo)法，只有在磁(ci)器口才吃到(dao)地道的(de)毛血(xue)(xue)(xue)旺(wang)。

每個名菜品都會有傳奇，毛血(xue)(xue)旺當(dang)然(ran)是窮人家發明。說(shuo)是70年前一個偶然(ran)機會，小攤販(fan)張氏(shi)胖(pang)嫂，在(zai)雜碎湯里(li)直接放入(ru)鮮生豬血(xue)(xue)旺，覺(jue)得越煮越嫩，味道(dao)更鮮。因這道(dao)菜是將生血(xue)(xue)旺現燙現吃(chi)(chi)，遂取(qu)名毛血(xue)(xue)旺。又(you)據說(shuo)最(zui)早是船工們的最(zui)愛(ai)，因為沒錢，吃(chi)(chi)不起肉，只好(hao)吃(chi)(chi)這種雜碎。由于毛血(xue)(xue)旺麻(ma)辣鮮香(xiang)四味俱全(quan)，湯汁紅(hong)亮、味濃獨特，真的好(hao)吃(chi)(chi)，流行開(kai)來(lai)，成了社會各階層膾炙人口(kou)的巴蜀名菜。

千張皮

古鎮千張的制(zhi)作非(fei)常講(jiang)究。都選上(shang)好的黃豆，再(zai)(zai)取深水(shui)井(jing)的水(shui)浸(jin)泡，在石磨上(shang)細(xi)(xi)磨成(cheng)豆漿后(hou)(hou)，再(zai)(zai)用(yong)細(xi)(xi)白布濾(lv)出漿汁；然(ran)后(hou)(hou)滾水(shui)下鍋，文火熬煮，不用(yong)膽(dan)水(shui)；漿汁燒老后(hou)(hou)用(yong)細(xi)(xi)麻布鋪一層濾(lv)一層，榨(zha)上(shang)一天后(hou)(hou)，再(zai)(zai)一張一張的揭下來。千張由此(ci)而成(cheng)。

軟(ruan)燴(hui)千(qian)張，將千(qian)張切為二(er)分寬、寸長韭菜葉般的(de)細(xi)絲(si)，加上純(chun)堿將千(qian)張絲(si)燒(shao)開(kai)，撈在瓦罐內用清水(shui)浸泡(pao)去(qu)堿至(zhi)發白(bai)備用。用化豬油炒(chao)，加肉(rou)湯燒(shao)開(kai)，加醬(jiang)油、味精(jing)、加入肉(rou)絲(si)下鍋燴(hui)炒(chao)后，下韭黃炒(chao)轉，再下5錢化油，起鍋置于(yu)盤(pan)中(zhong)，撒了(le)花椒面，即(ji)成。這就是(shi)軟(ruan)燴(hui)千(qian)張。此菜入盤(pan)，一青二(er)白(bai)；動筷(kuai)，柔韌不(bu)碎；進嘴，細(xi)膩爽口(kou)，深(shen)受食客歡(huan)迎。軟(ruan)燴(hui)千(qian)張也(ye)成了(le)磁器(qi)口(kou)的(de)一塊招牌(pai)，享譽重慶。磁器(qi)口(kou)古鎮的(de)千(qian)張，豆香縈繞舌尖(jian)，滋味綿長，猶(you)如古鎮的(de)故事一般，訴說不(bu)盡(jin)。

椒鹽花生

燒(shao)酒一(yi)(yi)壺鹽花(hua)(hua)生(sheng)。即(ji)椒(jiao)鹽花(hua)(hua)生(sheng)。用上好(hao)的(de)紅皮(pi)(pi)花(hua)(hua)生(sheng)（又(you)稱冬花(hua)(hua)生(sheng)、小花(hua)(hua)生(sheng)、小河花(hua)(hua)生(sheng)，籽(zi)(zi)(zi)皮(pi)(pi)鮮紅，小而飽滿，籽(zi)(zi)(zi)碎化渣，一(yi)(yi)般一(yi)(yi)枚有三四(si)粒籽(zi)(zi)(zi)，多(duo)產(chan)于嘉陵(ling)江上游(you)的(de)遂寧(ning)一(yi)(yi)帶。磁器口過去也(ye)有栽(zai)種）用鹽水(shui)浸(jin)泡(pao)，入味后取(qu)出曬(shai)干，再(zai)用河沙炒好(hao)即(ji)食(shi)，是(shi)下酒飲茶(cha)的(de)好(hao)東西。另外(wai)重(zhong)慶(qing)天氣潮濕，喜吃花(hua)(hua)椒(jiao)，也(ye)有人用花(hua)(hua)椒(jiao)、鹽巴和(he)醬油(you)來煮花(hua)(hua)生(sheng)，風干即(ji)食(shi)的(de)，這叫椒(jiao)鹽花(hua)(hua)生(sheng)。

陳麻花

磁(ci)器口(kou)麻(ma)(ma)花(hua)指(zhi)重慶市(shi)磁(ci)器口(kou)所產(chan)麻(ma)(ma)花(hua)。瓷器口(kou)麻(ma)(ma)花(hua)有(you)八個品種：甜(tian)、椒鹽、麻(ma)(ma)辣、蜂(feng)蜜、海(hai)苔、五香(xiang)、蔥油。甜(tian)味(wei)(wei)(wei)，香(xiang)甜(tian)可(ke)口(kou)，入口(kou)即化(hua)，老(lao)少(shao)皆宜；椒鹽麻(ma)(ma)花(hua)，口(kou)味(wei)(wei)(wei)純正，酥(su)(su)脆化(hua)渣；麻(ma)(ma)辣麻(ma)(ma)花(hua)，重慶口(kou)味(wei)(wei)(wei)，集(ji)甜(tian)、麻(ma)(ma)、辣于(yu)一(yi)體，回味(wei)(wei)(wei)無(wu)窮；蜂(feng)蜜麻(ma)(ma)花(hua)，口(kou)味(wei)(wei)(wei)純正，含有(you)豐富的(de)礦物質元素。因(yin)其(qi)選料上乘(cheng)，采用全手工制作，具(ju)有(you)香(xiang)、酥(su)(su)、脆、爽，久放不棉等特點，男女(nv)老(lao)少(shao)都愛吃，有(you)人(ren)形容說“嚼著驚動(dong)十里人(ren)”。正緣于(yu)此(ci)，古鎮陳麻(ma)(ma)花(hua)于(yu)清朝末年間在巴渝大地流傳開來(lai)。

糍粑

磁(ci)器(qi)口古鎮(zhen)糍(ci)粑以(yi)糯米為主料，將(jiang)其浸(jin)泡后擱蒸籠里(li)蒸熟，再迅速放在石舀里(li)舂至(zhi)綿軟柔韌(ren)。趁熱將(jiang)飯泥制作(zuo)成可(ke)大可(ke)小(xiao)的(de)團狀，擱芝麻炒(chao)香磨粉拌白(bai)砂(sha)糖(tang)（或是黃豆(dou)炒(chao)香磨粉拌白(bai)砂(sha)糖(tang)）的(de)盤里(li)滾動，即(ji)可(ke)取食。口感香甜。

古鎮老火鍋底料

古鎮(zhen)(zhen)老火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)指重慶市磁器(qi)口古鎮(zhen)(zhen)（底(di)料(liao)(liao)(liao)工坊）所產的火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)。古鎮(zhen)(zhen)老火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)采用純牛(niu)油、辣椒、大(da)紅袍花椒、九葉青花椒、白(bai)(bai)芷、白(bai)(bai)扣(kou)、草果(guo)、陳皮、丁香(xiang)、甘草、茴香(xiang)、肉桂、三奈(nai)、沙(sha)參、砂仁(ren)、山楂(zha)等(deng)20余種純天然(ran)香(xiang)辛(xin)料(liao)(liao)(liao)，經純手工熬制(zhi)而成，具(ju)有(you)麻、辣、鮮、香(xiang)等(deng)特點。老火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)分(fen)為(wei)微辣和中辣兩(liang)種口味，磁器(qi)口古鎮(zhen)(zhen)老火(huo)鍋底(di)料(liao)(liao)(liao)從(cong)清朝末年(nian)間就在古鎮(zhen)(zhen)碼頭邊(bian)開始流傳。

實用信息

到達方式

重慶市內乘坐公交220、202、237、503、843、467路等(deng)公交車十分鐘可到(dao)達古鎮。

旅游注意事項

1、事先(xian)要(yao)制定時間、路線、膳宿的具體計(ji)劃和帶好導游(you)圖(tu)、有關地圖(tu)及車、船(chuan)時間表及必需的行裝(衣衫(shan)、衛生用品等)。

2、外出(chu)旅游要帶上一些常用藥，因為(wei)旅行難免會碰上一些意(yi)外情況，如果隨(sui)身(shen)帶上個小(xiao)藥包，做到有備無患(huan)。

3、旅游(you)有時(shi)會經(jing)過(guo)一些危險區域(yu)景點，如(ru)陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等，在這些危險區域(yu)，要盡量結伴而行，千(qian)萬不要獨(du)自冒險前往(wang)。

4、任何時候、任何場合(he)，對人都(dou)要(yao)有(you)禮貌(mao)，事事謙遜忍讓，自覺(jue)遵守公共秩序。

5、旅游者每到一(yi)地(di)都應自(zi)覺愛護文(wen)物古跡和景區(qu)的花草(cao)樹木，不任意在(zai)景區(qu)、古跡上亂刻亂涂。

6、“入鄉隨俗”。在進入少(shao)數民族聚居區(qu)旅游(you)時(shi)，要尊(zun)重他們的傳統習俗和(he)生活(huo)中的禁忌(ji)，切不可忽視禮俗或由于(yu)行動上(shang)的不慎(shen)而(er)傷害他們的民族自尊(zun)心。

7、旅游在外，品嘗當地名(ming)菜、名(ming)點，無疑是一(yi)種"飲(yin)食(shi)文化(hua)"的享(xiang)受，但一(yi)定要注意飲(yin)食(shi)飲(yin)水衛生，切(qie)忌暴飲(yin)暴食(shi)。

8、目前社(she)會上(shang)存(cun)在著一小部(bu)分偷、詐(zha)、搶的壞人，因此(ci)，“萍水(shui)相逢”時，切忌(ji)輕易(yi)深交(jiao)，勿泄(xie)"機密"，以防上(shang)當受(shou)騙造成自己經(jing)濟(ji)、財物(wu)上(shang)的損失。