南風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶文化(hua)創意園擁有國家(jia)重點(dian)保(bao)(bao)護文物(wu)(wu)(wu)單位(wei)——南風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶及高灶,古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)寮場,明(ming)清古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)建筑群(qun),3000平方米全世界(jie)大(da)的(de)(de)玩陶(tao)(tao)中心,石灣陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)博(bo)物(wu)(wu)(wu)館,250畝(mu)生(sheng)態公(gong)園、公(gong)仔街(jie)、1973年建廠(chang)的(de)(de)建國陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)廠(chang)、東平河以及石灣公(gong)園等(deng)得天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)(de)文化(hua)、自然資源。“給我一整天(tian)(tian),還(huan)你一千年”,在南風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶,匯聚了(le)古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)龍窯(yao)(yao)、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)榕(rong)、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)建筑、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)民居、古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)作車(che)、拍大(da)崗、打草鞋等(deng)傳統(tong)工藝精(jing)華,又集合了(le)舞(wu)獅、武術、粵劇、剪紙等(deng)民間藝術精(jing)粹(cui),每天(tian)(tian)都吸(xi)引了(le)大(da)批來自全世界(jie)各(ge)地(di)(di)的(de)(de)人(ren)們,在這個世界(jie)陶(tao)(tao)文化(hua)圣地(di)(di)尋陶(tao)(tao)根,找陶(tao)(tao)魂,體驗博(bo)大(da)精(jing)深的(de)(de)中國文化(hua)。南風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶建于明(ming)代正德年間(1506-1521)的(de)(de)一座龍窯(yao)(yao),五百年來窯(yao)(yao)火不(bu)(bu)絕,生(sheng)產(chan)不(bu)(bu)斷,保(bao)(bao)存完(wan)好,是(shi)世界(jie)上持續使(shi)用至今古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)老的(de)(de)龍窯(yao)(yao),南風古(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)灶是(shi)歷代窯(yao)(yao)改(gai)革的(de)(de)定型產(chan)物(wu)(wu)(wu),是(shi)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)生(sheng)產(chan)技術進步的(de)(de)里程碑。至今仍發揮(hui)現(xian)代窯(yao)(yao)爐(lu)不(bu)(bu)可替代的(de)(de)獨(du)特功能。2001年與隔鄰的(de)(de)高灶一起被(bei)定為(wei)國家(jia)重點(dian)文物(wu)(wu)(wu)保(bao)(bao)護單位(wei),并被(bei)載(zai)入世界(jie)吉(ji)尼斯記錄(lu)。
南風古灶(zao)(zao)、高灶(zao)(zao)陶(tao)(tao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)位(wei)于廣(guang)東省(sheng)佛山(shan)市禪(chan)城(cheng)區石灣(wan)鎮街道辦事處(chu)忠信(xin)社(she)區居委會高廟(miao)路(lu)6號,始建(jian)于明代正德年間(1506-1521年),明清至今多次維修(xiu),原(yuan)屬石灣(wan)制陶(tao)(tao)行(xing)業之(zhi)水(shui)(shui)巷大(da)(da)(da)盤行(xing)的(de)陶(tao)(tao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)。陶(tao)(tao)窯(yao)(yao)(yao)(yao)依山(shan)勢而(er)建(jian),向(xiang)北伸(shen)展(zhan),因窯(yao)(yao)(yao)(yao)口向(xiang)南,故(gu)名南風灶(zao)(zao)(本地人(ren)稱窯(yao)(yao)(yao)(yao)為灶(zao)(zao))。為避水(shui)(shui)患,該窯(yao)(yao)(yao)(yao)建(jian)于山(shan)坡偏高處(chu),窯(yao)(yao)(yao)(yao)尾(wei)筑石坎;清代時石灣(wan)的(de)龍窯(yao)(yao)(yao)(yao),窯(yao)(yao)(yao)(yao)面每年維修(xiu)一(yi)(yi)次,建(jian)國后又將窯(yao)(yao)(yao)(yao)口向(xiang)上移位(wei)約3米。總長34.4米,寬2—2.4米,通高1.8—2米,亦(yi)以(yi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)中段(duan)高。窯(yao)(yao)(yao)(yao)膛頭尾(wei)坡度各(ge)不相同,以(yi)窯(yao)(yao)(yao)(yao)頭一(yi)(yi)段(duan)為大(da)(da)(da),全窯(yao)(yao)(yao)(yao)平(ping)均(jun)傾斜(xie)度為12度,即每米平(ping)均(jun)升高20厘米。西側設(she)窯(yao)(yao)(yao)(yao)門(men)(men)四,一(yi)(yi)般寬0.7米、高1.4米,作各(ge)段(duan)出入窯(yao)(yao)(yao)(yao)之(zhi)用。東側原(yuan)有窯(yao)(yao)(yao)(yao)門(men)(men)二,現已封(feng)堵不用。窯(yao)(yao)(yao)(yao)頂厚約0.25米,從窯(yao)(yao)(yao)(yao)頭至窯(yao)(yao)(yao)(yao)尾(wei)共(gong)29排(pai)(pai)火眼(投柴孔(kong)),每排(pai)(pai)相距0.85—1米,除靠窯(yao)(yao)(yao)(yao)口一(yi)(yi)排(pai)(pai)為三個外(wai),余(yu)均(jun)五(wu)個火眼,間距0.35-0.4米。該窯(yao)(yao)(yao)(yao)屬古代制陶(tao)(tao)業大(da)(da)(da)行(xing)“水(shui)(shui)巷大(da)(da)(da)盆(pen)行(xing)”的(de)專(zhuan)業窯(yao)(yao)(yao)(yao),歷來以(yi)煅燒日(ri)用大(da)(da)(da)盆(pen)產品為主。
高(gao)灶(zao)(zao)陶窯(yao)位(wei)于南(nan)風(feng)灶(zao)(zao)西側,因地處(chu)高(gao)廟(即福(fu)善祠)之(zhi)背后,故稱“高(gao)灶(zao)(zao)” 。該灶(zao)(zao)始(shi)建(jian)確(que)切年代不詳,其建(jian)窯(yao)位(wei)置較南(nan)風(feng)灶(zao)(zao)為(wei)(wei)理想,且(qie)毋需加筑石坎,因而始(shi)建(jian)年代似比南(nan)風(feng)灶(zao)(zao)要早,應是明(ming)代沿(yan)用至今的(de)古(gu)龍窯(yao)。窯(yao)之(zhi)形制及(ji)坡度與南(nan)風(feng)灶(zao)(zao)近似,窯(yao)向正(zheng)南(nan),左側設窯(yao)門(men)四,右側窯(yao)門(men)三,窯(yao)內(nei)結構如圓拱隧道,以小型(xing)砂(sha)磚砌成。窯(yao)膛平面(mian)略呈船底形,總長32米,窯(yao)口、中(zhong)段及(ji)窯(yao)尾寬度分別為(wei)(wei)1.85米、2.25和2.2米,內(nei)通高(gao)1.80-1.95米。窯(yao)頂厚約0.25米,窯(yao)面(mian)原有42排火(huo)眼,建(jian)國后改為(wei)(wei)26排,除窯(yao)口一(yi)排3個外余均(jun)5個火(huo)眼。明(ming)清時期該窯(yao)為(wei)(wei)陶業大行“水巷大盆行”的(de)專業龍窯(yao),歷來以煅燒大盆類(lei)產(chan)品(pin)為(wei)(wei)主。
南風古(gu)灶(zao)(zao)、高灶(zao)(zao)陶(tao)窯(yao)對研究明清(qing)時期(qi)制陶(tao)業(ye)(ye)的專業(ye)(ye)化(hua)生產、龍窯(yao)形制結(jie)構以及煅燒技術的演變等一(yi)系(xi)列問題(ti),有十分重要的歷史和(he)科學研究價值。2001年國(guo)務院公(gong)布為第五批重點(dian)文物保護(hu)單(dan)位。