南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶(zao)(zao)文(wen)化(hua)創意園擁有國家重點保護文(wen)物(wu)單位(wei)——南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶(zao)(zao)及高(gao)灶(zao)(zao),古(gu)(gu)寮場(chang),明(ming)清古(gu)(gu)建(jian)筑群,3000平方米全世界(jie)(jie)大(da)的(de)(de)玩陶(tao)中心(xin),石灣(wan)陶(tao)瓷博物(wu)館(guan),250畝生態公(gong)園、公(gong)仔街、1973年建(jian)廠(chang)的(de)(de)建(jian)國陶(tao)瓷廠(chang)、東(dong)平河以及石灣(wan)公(gong)園等得天(tian)獨厚的(de)(de)文(wen)化(hua)、自然(ran)資源。“給我一整(zheng)天(tian),還你一千年”,在南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶(zao)(zao),匯聚了古(gu)(gu)龍窯(yao)、古(gu)(gu)榕、古(gu)(gu)建(jian)筑、古(gu)(gu)民居、古(gu)(gu)作(zuo)車(che)、拍(pai)大(da)崗、打草鞋等傳統工(gong)藝精華,又集合了舞獅、武術(shu)、粵劇、剪紙(zhi)等民間藝術(shu)精粹,每天(tian)都吸引了大(da)批來(lai)自全世界(jie)(jie)各(ge)地的(de)(de)人們,在這個(ge)世界(jie)(jie)陶(tao)文(wen)化(hua)圣地尋陶(tao)根,找陶(tao)魂,體(ti)驗博大(da)精深的(de)(de)中國文(wen)化(hua)。南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶(zao)(zao)建(jian)于(yu)明(ming)代正德年間(1506-1521)的(de)(de)一座龍窯(yao),五百年來(lai)窯(yao)火不(bu)絕,生產不(bu)斷,保存完好,是世界(jie)(jie)上持續(xu)使用至(zhi)今古(gu)(gu)老的(de)(de)龍窯(yao),南(nan)風(feng)古(gu)(gu)灶(zao)(zao)是歷代窯(yao)改革的(de)(de)定型產物(wu),是陶(tao)瓷生產技術(shu)進步的(de)(de)里程(cheng)碑。至(zhi)今仍發揮現代窯(yao)爐不(bu)可(ke)替代的(de)(de)獨特功能。2001年與隔(ge)鄰的(de)(de)高(gao)灶(zao)(zao)一起被定為(wei)國家重點文(wen)物(wu)保護單位(wei),并被載入世界(jie)(jie)吉尼斯記錄。
南(nan)風古灶、高灶陶(tao)(tao)(tao)窯(yao)(yao)位于廣(guang)東(dong)省佛山市(shi)禪城區(qu)石(shi)灣鎮(zhen)街道(dao)辦事處忠信社區(qu)居(ju)委(wei)會高廟路6號,始建于明代正德年(nian)間(jian)(1506-1521年(nian)),明清(qing)至今多次維(wei)修,原(yuan)屬石(shi)灣制陶(tao)(tao)(tao)行(xing)(xing)業之水(shui)(shui)巷大(da)盤行(xing)(xing)的陶(tao)(tao)(tao)窯(yao)(yao)。陶(tao)(tao)(tao)窯(yao)(yao)依山勢而建,向北伸展,因窯(yao)(yao)口向南(nan),故名南(nan)風灶(本(ben)地人稱窯(yao)(yao)為灶)。為避水(shui)(shui)患,該(gai)窯(yao)(yao)建于山坡(po)偏(pian)高處,窯(yao)(yao)尾(wei)筑石(shi)坎;清(qing)代時(shi)石(shi)灣的龍窯(yao)(yao),窯(yao)(yao)面(mian)每年(nian)維(wei)修一(yi)(yi)次,建國后又(you)將窯(yao)(yao)口向上(shang)移位約3米(mi)(mi)(mi)。總(zong)長34.4米(mi)(mi)(mi),寬2—2.4米(mi)(mi)(mi),通高1.8—2米(mi)(mi)(mi),亦以窯(yao)(yao)中段高。窯(yao)(yao)膛頭(tou)尾(wei)坡(po)度各(ge)不(bu)相同,以窯(yao)(yao)頭(tou)一(yi)(yi)段為大(da),全(quan)窯(yao)(yao)平均傾斜度為12度,即每米(mi)(mi)(mi)平均升高20厘米(mi)(mi)(mi)。西側(ce)設窯(yao)(yao)門(men)四,一(yi)(yi)般寬0.7米(mi)(mi)(mi)、高1.4米(mi)(mi)(mi),作(zuo)各(ge)段出入窯(yao)(yao)之用。東(dong)側(ce)原(yuan)有窯(yao)(yao)門(men)二,現已(yi)封堵不(bu)用。窯(yao)(yao)頂(ding)厚約0.25米(mi)(mi)(mi),從窯(yao)(yao)頭(tou)至窯(yao)(yao)尾(wei)共29排火眼(投柴孔),每排相距0.85—1米(mi)(mi)(mi),除靠窯(yao)(yao)口一(yi)(yi)排為三個外,余均五個火眼,間(jian)距0.35-0.4米(mi)(mi)(mi)。該(gai)窯(yao)(yao)屬古代制陶(tao)(tao)(tao)業大(da)行(xing)(xing)“水(shui)(shui)巷大(da)盆(pen)行(xing)(xing)”的專(zhuan)業窯(yao)(yao),歷來以煅燒日用大(da)盆(pen)產品(pin)為主(zhu)。
高灶(zao)(zao)陶(tao)窯(yao)(yao)位于南風灶(zao)(zao)西(xi)側(ce),因地處高廟(即福善祠)之(zhi)背后,故稱“高灶(zao)(zao)” 。該灶(zao)(zao)始建(jian)(jian)確(que)切年代不詳(xiang),其(qi)建(jian)(jian)窯(yao)(yao)位置(zhi)較南風灶(zao)(zao)為(wei)理想,且毋需加筑石(shi)坎(kan),因而始建(jian)(jian)年代似比南風灶(zao)(zao)要早,應是明代沿用至今(jin)的(de)古龍(long)窯(yao)(yao)。窯(yao)(yao)之(zhi)形制及(ji)坡度與南風灶(zao)(zao)近似,窯(yao)(yao)向正南,左側(ce)設窯(yao)(yao)門四,右側(ce)窯(yao)(yao)門三,窯(yao)(yao)內(nei)結(jie)構(gou)如圓拱(gong)隧(sui)道,以(yi)小型砂磚砌(qi)成(cheng)。窯(yao)(yao)膛(tang)平面(mian)略呈船底形,總長32米,窯(yao)(yao)口(kou)、中段及(ji)窯(yao)(yao)尾(wei)寬度分別(bie)為(wei)1.85米、2.25和2.2米,內(nei)通高1.80-1.95米。窯(yao)(yao)頂厚約0.25米,窯(yao)(yao)面(mian)原有42排火(huo)眼,建(jian)(jian)國(guo)后改為(wei)26排,除(chu)窯(yao)(yao)口(kou)一排3個外余(yu)均5個火(huo)眼。明清(qing)時(shi)期該窯(yao)(yao)為(wei)陶(tao)業(ye)大(da)行(xing)“水巷大(da)盆行(xing)”的(de)專(zhuan)業(ye)龍(long)窯(yao)(yao),歷(li)來以(yi)煅(duan)燒大(da)盆類產品為(wei)主。
南風古灶、高灶陶窯對研(yan)究(jiu)明清時期(qi)制陶業(ye)的專業(ye)化(hua)生產、龍窯形(xing)制結構以及煅燒技術的演變等一系列問題,有十分(fen)重要的歷史和科學研(yan)究(jiu)價(jia)值。2001年國(guo)務院公布為第(di)五批重點文物保護單位。