芒果视频下载

特點

“張生(sheng)(sheng)記”是榮獲“杭(hang)州市著(zhu)名(ming)(ming)商標”、“杭(hang)州商貿特(te)色企業(ye)品牌”、“杭(hang)州市餐飲(yin)業(ye)名(ming)(ming)店(dian)(dian)(dian)(dian)”和(he)(he)“中(zhong)(zhong)(zhong)華餐飲(yin)名(ming)(ming)店(dian)(dian)(dian)(dian)”等招牌的(de)(de)(de)一家(jia)新(xin)型超(chao)大(da)型純餐飲(yin)酒店(dian)(dian)(dian)(dian)，創辦于1988年。董事(shi)長張國(guo)偉先(xian)生(sheng)(sheng)及時(shi)抓住改革開放和(he)(he)國(guo)內(nei)外旅游餐飲(yin)業(ye)蓬勃(bo)發展的(de)(de)(de)良機，精心(xin)研制新(xin)老杭(hang)幫(bang)名(ming)(ming)菜；依據(ju)“醫(yi)藥同源”原理，科學烹調適(shi)應(ying)時(shi)令(ling)特(te)點的(de)(de)(de)春夏秋冬四時(shi)特(te)色菜譜；特(te)別是按照祖傳秘方，反復研究精制的(de)(de)(de)“筍干老鴨煲”，油而不(bu)膩，酥而不(bu)爛，鮮美可口(kou),色香味形均佳，贏得業(ye)內(nei)人士和(he)(he)廣(guang)大(da)顧客的(de)(de)(de)一致(zhi)好評，被中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)杭(hang)州2000年西湖博覽會(hui)舉辦的(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)美食節(jie)組委會(hui)公布(bu)為“新(xin)杭(hang)州名(ming)(ming)菜”，聲譽鵲起，揚名(ming)(ming)八方。廣(guang)東(dong)《新(xin)時(shi)代》周刊已將(jiang)其評為“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)流(liu)行菜”，列入“新(xin)滿漢全席(xi)”菜譜。十多年來，杭(hang)州“張生(sheng)(sheng)記”酒店(dian)(dian)(dian)(dian)除杭(hang)州超(chao)萬平方米(mi)五層大(da)酒樓外，又在上海浦西、浦東(dong)、南京、北京和(he)(he)香港開設分店(dian)(dian)(dian)(dian)五家(jia)，總營業(ye)場超(chao)26000平方米(mi)，在杭(hang)幫(bang)菜系酒店(dian)(dian)(dian)(dian)中(zhong)(zhong)(zhong)，其經營規模可謂首屈一指。

“張生記(ji)(ji)(ji)”在(zai)(zai)講究取料新鮮、精(jing)美(mei)，烹調(diao)技(ji)術(shu)精(jing)良(liang)、科(ke)學(xue)，就(jiu)餐器皿精(jing)致、潔凈，服務(wu)態度精(jing)心(xin)、優質的(de)同時(shi)，十分(fen)注(zhu)意(yi)營造(zao)美(mei)好舒適的(de)餐飲(yin)環境。酒(jiu)(jiu)店(dian)藝術(shu)裝修風格(ge)均(jun)以濃郁的(de)民族民俗風情格(ge)調(diao)為(wei)主(zhu)題，古樸(pu)高雅，落(luo)落(luo)大(da)方，顧(gu)客(ke)(ke)(ke)無不深感舒適愜意(yi)，賞(shang)心(xin)悅(yue)目(mu)，美(mei)食(shi)美(mei)器美(mei)味美(mei)心(xin)情，來“張生記(ji)(ji)(ji)”一次(ci)，就(jiu)是(shi)一次(ci)美(mei)的(de)享受。在(zai)(zai)企(qi)業(ye)管理上，酒(jiu)(jiu)店(dian)提出“要干就(jiu)干第(di)一好”的(de)店(dian)規店(dian)訓(xun)(xun)，制訂(ding)《張生記(ji)(ji)(ji)工(gong)(gong)作手冊(ce)》，嚴格(ge)執行國家(jia)《食(shi)品衛生法》，堅持定期員工(gong)(gong)培訓(xun)(xun)制度，強調(diao)微笑(xiao)服務(wu)，并(bing)十分(fen)注(zhu)意(yi)芒果视频下载(zai)教育，創辦內刊《張生記(ji)(ji)(ji)報》，及時(shi)表揚(yang)先進，傾聽廣(guang)大(da)顧(gu)客(ke)(ke)(ke)意(yi)見(jian)，切實關注(zhu)兩個文明(ming)建設。“張生記(ji)(ji)(ji)”開張至今，一年四季生意(yi)興隆，賓客(ke)(ke)(ke)如云，從各界上層人(ren)士到(dao)普(pu)通(tong)市(shi)民，均(jun)絡繹不絕，頻(pin)頻(pin)光(guang)臨。如李政道、何厚鏵 、謝晉、金庸、成(cheng)龍、鞏俐、劉(liu)歡、譚詠麟、劉(liu)德華、呂良(liang)偉、毛阿敏(min)、趙薇、張也等各位(wei)社會知名人(ren)士，都(dou)曾光(guang)顧(gu)過該店(dian)。

經營理念

在企業管理(li)上，酒店提出“以(yi)誠(cheng)待客，以(yi)實(shi)(shi)取(qu)信”，并(bing)認真貫徹餐(can)飲卓越(yue)現場管理(li)（6T實(shi)(shi)務）工作，制《張生(sheng)(sheng)記工作手冊(ce)》，嚴(yan)格執行國家《衛生(sheng)(sheng)標準》，堅持(chi)定員工期培訓，強(qiang)調微笑服(fu)務，并(bing)十分注(zhu)意(yi)芒果视频下(xia)载建(jian)設，創辦內刊《張生(sheng)(sheng)記報》，及時表揚先(xian)進，傾(qing)聽廣大顧客意(yi)見(jian)，切實(shi)(shi)關注(zhu)“三個文明”建(jian)設齊頭并(bing)進。

張生記特色菜

老鴨煲(bao),龍井(jing)蝦(xia)仁,西湖桂花藕,鐵板牛仔骨,蟹粉豆腐(fu),糯(nuo)米紅棗,小鮑(bao)魚燉鵝(e)掌(zhang),紅燒肉(rou)目(mu)魚頭,上湯娃(wa)娃(wa)菜,芒果色(se)拉,乳鴿,火丁甜(tian)豆,雪梅娘等(deng)。