英(ying)語(yu): sea lettuce
海(hai)(hai)白菜(cai),學(xue)名“石(shi)莼(chun)”。綠藻綱,石(shi)莼(chun)科(ke)。為藻類植物石(shi)莼(chun)科(ke)孔(kong)石(shi)莼(chun)Vlvapertusakjel1m. 的藻體,又名海(hai)(hai)菠菜(cai)、海(hai)(hai)萵苣、海(hai)(hai)條(tiao)、青苔(tai)菜(cai)等。藻體碧綠色,單(dan)獨或叢生,形體常有大小(xiao)不等的孔(kong)。分(fen)布渤海(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)、東海(hai)(hai),南(nan)海(hai)(hai)較少。海(hai)(hai)白菜(cai)每百(bai)克(ke)可(ke)食部含水(shui)分(fen)47.8 克(ke),蛋(dan)白質11.2 克(ke),脂肪0.1 克(ke),碳水(shui)化合物,粗纖(xian)維(wei)4.3 克(ke),還(huan)含有多(duo)種礦(kuang)物質和維(wei)生素(su)。 ?
海白菜細胞(bao)(bao)多角形,單核,葉綠(lv)體(ti)片(pian)狀(zhuang),一個淀粉核。為(wei)兩層細胞(bao)(bao)組成的(de)膜狀(zhuang)體(ti),葉片(pian)卵圓形,邊緣波狀(zhuang),高10~30CM。基(ji)部無柄,為(wei)盤狀(zhuang)固(gu)著器(qi),由基(ji)部兩層細胞(bao)(bao)間向下延伸(shen)出許多假根絲(si)組成固(gu)著器(qi)。無性(xing)生(sheng)(sheng)殖(zhi)與(yu)有性(xing)生(sheng)(sheng)殖(zhi),孢子體(ti)與(yu)配子體(ti)同形世代交(jiao)替。生(sheng)(sheng)活于中、低潮間帶(dai)巖石上(shang)或石沼(zhao)中。中國東海、南海較為(wei)習見,可食用和作餌料。
海白(bai)菜性(xing)味咸寒(han),具有清(qing)熱解毒、軟(ruan)堅(jian)散結、利(li)(li)水降(jiang)(jiang)壓的功效。用(yong)于(yu)中暑、頸(jing)淋巴結腫、瘡癤、小便不利(li)(li)、水腫、高血壓等(deng)。藥(yao)理實驗知(zhi)海白(bai)菜有降(jiang)(jiang)低膽固(gu)醇作用(yong)。《本草綱目》載(zai)“下水,利(li)(li)小便”。《海藥(yao)本草》載(zai)“主風秘不通(tong)、五鬲氣(qi)并小便不利(li)(li)、臍下結氣(qi)、宜煮汁飲之(zhi)。”
其他解釋:
1、望遠(yuan)鏡玩家對(dui)施華洛(luo)世奇生產的(de)保羅(luo)結(jie)構望遠(yuan)鏡的(de)俗(su)稱,因德(de)語商(shang)標為“HABICHT(鷹(ying))”,故根(gen)據音譯俗(su)稱“海(hai)白菜”。
2、網(wang)絡熱詞(ci):人(ren)們(men)把(ba)快(kuai)樂(le)的(de)、有著數的(de)購買的(de)過(guo)程稱為Happilycai(快(kuai)樂(le)購),網(wang)友們(men)取其諧音就成了“海白(bai)菜”。
一、原料:
1. 主料:鮮海白菜500 克。
2. 調(diao)料:精鹽(yan)、味精、醬油、蒜泥、麻油。
二、制法:
將海(hai)白(bai)菜去雜洗凈,入(ru)沸水鍋內焯透(tou),擠干水切碎(sui)放入(ru)盤(pan)內,加入(ru)精鹽(yan)、
味精、醬油、蒜泥、麻(ma)油,吃時(shi)拌(ban)勻(yun)即成。
按:拌海白菜可為人體提(ti)供豐富(fu)的營養成分,具有清熱解毒,軟堅散結、
利(li)水降壓的(de)功(gong)效(xiao)。適用(yong)于(yu)頸淋巴結腫、小便不利(li)、水腫、高(gao)血壓等病癥。脾胃虛(xu)寒者(zhe)忌食。
海白菜知識(shi)介紹: 海白菜為藻(zao)類植物石莼(chun)科孔(kong)(kong)石莼(chun)的(de)藻(zao)體(ti),藻(zao)體(ti)碧綠色,單獨(du)或叢(cong)生(sheng),高10~14厘米(mi),形體(ti)常有大(da)小不等的(de)孔(kong)(kong)。海白菜每百克可食部含水分(fen)47.8 克,蛋白質(zhi)11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纖維4.3 克,還(huan)含有多種礦(kuang)物質(zhi)和維生(sheng)素。生(sheng)長在中、低潮帶(dai)巖石上。分(fen)布(bu)渤海、黃海、東海,南海較少。含有多種礦(kuang)物質(zhi)和維生(sheng)素。
海白菜(cai)營養分(fen)析: 海白菜(cai)等含有一種褐(he)藻膠和硒(xi)元素,可(ke)降低乳(ru)腺癌、冠心病、心臟病的發病風險。
海(hai)白菜(cai)補(bu)充(chong)信(xin)息: 藥(yao)理實驗知海(hai)白菜(cai)有降(jiang)低膽固醇作(zuo)用。
適合人(ren)群: 一(yi)般人(ren)都可食用(yong)
1. 尤適宜中暑、頸(jing)淋巴(ba)結(jie)腫(zhong)、瘡(chuang)癤、小便不(bu)利(li)、水腫(zhong)、高血(xue)壓(ya)、心血(xue)管病等患(huan)者;
2. 孕(yun)婦及脾(pi)胃(wei)虛寒(han)者應忌食慎食。
海白(bai)菜(cai)食療作用:海白(bai)菜(cai)性味咸寒(han),具有清熱解(jie)毒(du)、軟堅散結、利水降(jiang)壓的功(gong)效,用于中(zhong)暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小(xiao)便不利、水腫、高血(xue)壓等。藥理實驗表明海白(bai)菜(cai)有一定降(jiang)低膽固醇作用。
海白(bai)菜做法(fa)指導: 海白(bai)菜的藥膳有以下幾種:
高(gao)血壓、高(gao)血脂患者,可將(jiang)石(shi)莼、海蒿子、決(jue)明(ming)子各15克,炒(chao)山楂9克,玉米須(xu)30克,水(shui)煎(jian)服。
頸項(xiang)淋巴(ba)結腫(zhong)大者(zhe),可將石莼、蠣菜、昆布、大青葉各15克。水(shui)煎服。
水腫、小便不利者,可將石莼(chun)、蠣菜、車前草(cao)各15克,水煎服。
將石莼(chun)(chun)煮汁飲用是通常(chang)的食用方法。也可將石莼(chun)(chun)與銅(tong)藻等量搗(dao)爛外敷患(huan)處以治療內毒、瘡(chuang)癤(jie)等癥。