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藻體黃褐至(zhi)深褐色，管狀，膜質，叢(cong)生(sheng)，高20～50厘(li)米(mi)，直(zhi)徑2～5毫米(mi)。單條，部分收縮呈(cheng)節(jie)。生(sheng)長在中、低潮帶巖石(shi)上或石(shi)沼(zhao)中。
植物形(xing)態：藻體黃褐色(se)至褐色(se)，單條(tiao)叢(cong)生，直立，管狀，高50-100cm,直徑0.1-1cm，幼時(shi)中(zhong)實，不久變(bian)為(wei)中(zhong)空(kong)。圓柱形(xing)，有(you)時(shi)稍扁或扭曲，節部(bu)(bu)一般縊縮；但也有(you)平滑(hua)無(wu)節的(de)。藻體頂端尖細(xi)(xi)或鈍圓，基部(bu)(bu)細(xi)(xi)。體內(nei)為(wei)髓(sui)部(bu)(bu)和內(nei)外(wai)皮層(ceng)所組成。近體表1-2層(ceng)細(xi)(xi)胞小，排列緊密，含色(se)素(su)體，向內(nei)為(wei)皮層(ceng)細(xi)(xi)胞，大而無(wu)色(se)，中(zhong)間髓(sui)部(bu)(bu)細(xi)(xi)胞無(wu)色(se)，由于逐漸發(fa)生分(fen)離，最后(hou)中(zhong)央變(bian)成空(kong)腔。藻體成熟(shu)時(shi)，多室(shi)配子囊分(fen)布于體表呈斑塊狀。藻體固著器盤狀。
產地及(ji)產期：生(sheng)(sheng)于中低潮帶巖石(shi)或水(shui)潭里，系泛溫(wen)性海藻，我(wo)國(guo)北(bei)起遼(liao)東半島(dao)，南至廣東省海陵島(dao)均有分布。生(sheng)(sheng)長(chang)盛期4～6月。
經濟價值：可作食(shi)用(yong)、藥(yao)用(yong)或作飼料(liao)。
別稱(cheng)(cheng)：萱藻在山(shan)東沿海一帶被(bei)稱(cheng)(cheng)為海麻線(xian)(xian)、駱駝毛(mao)，大連(lian)地區(qu)稱(cheng)(cheng)海麻線(xian)(xian)，浙江沿海地區(qu)成為海通草。味道鮮美且價格很(hen)高(gao)，非常受(shou)歡迎。
萱藻具有褐藻膠、不溶性(xing)膳食纖維、蛋白質和(he)脂肪(fang)含量高(gao)的特點。而且其氨(an)基酸組(zu)成平衡，蛋白質優質而美(mei)味；不飽和(he)脂肪(fang)酸如(ru)EPA含量高(gao)。
萱藻(zao)的(de)(de)水(shui)(shui)分含(han)量(liang)是8.51%，萱藻(zao)中(zhong)褐藻(zao)膠的(de)(de)含(han)量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，為(wei)(wei)16.30%。褐藻(zao)膠有(you)多種生(sheng)物(wu)(wu)活性(xing)，如促進排(pai)鉛，增強(qiang)免疫力，抗(kang)腫瘤(liu)，調節血(xue)脂，促進生(sheng)長和(he)抗(kang)血(xue)凝等功(gong)能(neng)。萱藻(zao)可以作(zuo)為(wei)(wei)一種新的(de)(de)原(yuan)料生(sheng)產褐藻(zao)膠。萱藻(zao)中(zhong)的(de)(de)不溶性(xing)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)含(han)量(liang)也相(xiang)對較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，其中(zhong)纖(xian)(xian)維(wei)素(su)、半纖(xian)(xian)維(wei)素(su)、木質(zhi)素(su)含(han)量(liang)分別為(wei)(wei)8.50%、8.66%、4.42%。膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)有(you)好的(de)(de)保健功(gong)能(neng)，對許多有(you)害(hai)物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)吸(xi)附和(he)清除能(neng)力較(jiao)(jiao)強(qiang)，且不易為(wei)(wei)結腸微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)降(jiang)解，還能(neng)促進腸道蠕(ru)動，加速(su)糞便排(pai)泄(xie)，使吸(xi)附的(de)(de)有(you)害(hai)物(wu)(wu)質(zhi)很快排(pai)出體外。在防治癌(ai)腫方面(mian)，水(shui)(shui)不溶性(xing)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)優于水(shui)(shui)溶性(xing)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維(wei)。萱藻(zao)的(de)(de)蛋白含(han)量(liang)略(lve)高(gao)(gao)于紫菜（19.5%）。
萱藻(zao)中(zhong)纈氨(an)(an)酸(suan)的(de)含量(liang)最(zui)高，其次為甘氨(an)(an)酸(suan)，谷氨(an)(an)酸(suan)，天門冬氨(an)(an)酸(suan)。每克干(gan)海(hai)藻(zao)中(zhong)氨(an)(an)基酸(suan)總量(liang)(TAA)為194.15mg，其中(zhong)必(bi)需氨(an)(an)基酸(suan)(EAA) 為86.12mg ， 非必(bi)需氨(an)(an)基酸(suan)(NEAA) 為108.03mg 。EAA/TAA 為44.35% ， EAA/NEAA 為79.71%，均分別超(chao)過FAO/WHO 標準推(tui)薦值40%和60%。
萱(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)中(zhong)鎂的(de)含(han)(han)量(liang)相對較(jiao)高(gao)，低(di)于(yu)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)和(he)龍須菜(cai)，但高(gao)于(yu)海(hai)(hai)帶和(he)紫菜(cai)。萱(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)中(zhong)的(de)鈣含(han)(han)量(liang)低(di)于(yu)紫菜(cai)和(he)海(hai)(hai)帶，但高(gao)于(yu)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)及其他海(hai)(hai)藻(zao)(zao)。萱(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)中(zhong)鋅的(de)含(han)(han)量(liang)(mg/g)相對較(jiao)高(gao)于(yu)海(hai)(hai)帶、紫菜(cai)和(he)螺(luo)旋(xuan)藻(zao)(zao)，分(fen)別0.0247，0.0065 和(he)0.0262。此外，萱(xuan)(xuan)藻(zao)(zao)中(zhong)不含(han)(han)有重金屬元素Cr 、Cu 、Pb，可(ke)以放心食(shi)用。
萱藻中主要含(han)有(you)飽和脂肪酸（SFA）3 種(zhong)(zhong)，多不飽和脂肪酸（PUFA）3 種(zhong)(zhong)。其中，亞麻(ma)酸含(han)量為4.91%，二十碳(tan)五烯酸（EPA）含(han)量達(da)到10.99%。PUFA 具有(you)保持細胞流動(dong)性，降低血(xue)液(ye)黏稠度，改善(shan)血(xue)液(ye)微循環(huan)等多種(zhong)(zhong)功能。特別(bie)是EPA 對(dui)心腦血(xue)管疾病的防(fang)治有(you)重要功效。
